Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές: γνωστούς τρόπους και πειραματικές

Κόκκινα, πορτοκαλί, κίτρινο-πράσινα φρούτα γεμίζουν με κρέας, μικτά λαχανικά, σερβίρονται με σάλτσα. Οι μέθοδοι παρασκευής διαφέρουν επίσης - τα παραγεμισμένα παρασκευάσματα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, ψήνονται στο φούρνο, μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα ή αργή κουζίνα.

Συστάσεις προς τις οικοδέσποινες

Τα βουλγαρικά γλυκά φρούτα είναι τα πιο δημοφιλή λαχανικά για γέμιση. Έχουν ήπια γεύση, έχουν βολικό σχήμα και πυκνούς τοίχους. Αυτό το ορεκτικό συνδυάζεται με διάφορα τρόφιμα και σάλτσα. Επιπλέον, κορεσμεί το σώμα με βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, ωφέλιμα οξέα και ακόμη και τις «ορμόνες ευτυχίας» που περιέχονται στη σύνθεση των βουλγάρων φρούτων.

Ανάλογα με τον τύπο της πλήρωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα, στιφάδο σε ένα καζάνι, ψήνετε κάτω από ένα λαχανικό ή τυρί "παλτό". Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν μερικά κόλπα για να προσθέσουν μπαχαρικό στο πιάτο και να διαφοροποιήσουν την οικεία γεύση.

• Προετοιμασία του κύριου συστατικού. Οι λοβοί πλένονται, μετά την αφαίρεση του μίσχου, οι σπόροι και τα χωρίσματα εξάγονται από αυτά. Στη συνέχεια ξεπλένονται, αποξηραίνονται σε μια πετσέτα, παρασκευάζονται ολόκληρα ή κομμένα στο μισό με βάρκες.
• Βράσιμο δημητριακών. Αν το ρύζι, το κους-κους ή το βούλγαρο είναι παρόν στη συνταγή, τα δημητριακά προετοιμάζονται μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ο κανόνας αυτός ισχύει και για τα ημικατεργασμένα προϊόντα που είναι προετοιμασμένα για την κατάψυξη για μακροχρόνια αποθήκευση.
• Τηγάνισμα λαχανικών. Το μείγμα καρότου-κρεμμυδιού συνήθως τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή. Όταν ψηθεί, η σάλτσα γίνεται πιο λαμπερή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και του ψησίματος.
• Προσθήκη επικαλύψεων. Οι λοβοί γεμίζονται προσεκτικά έτσι ώστε να μην παραβιάζεται η ακεραιότητα των τοίχων. Το μείγμα χτυπάται με τα δάχτυλα, αλατισμένο και πιπέρι για γεύση.
• Εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα, κέτσαπ, σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα, ψημένο με μαγιονέζα ή τριμμένο τυρί, συμπληρωμένο με ένα πιάτο.

Συνταγή γεμιστή πιπεριά: Κλασική με κρέας και άλλες επιθέματα

Υπάρχουν πολλές συνταγές βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα γεμιστές πιπεριές. Εάν αφαιρέσετε το κρέας από τη σύνθεση, μπορείτε να δημιουργήσετε μια δίαιτα ή ένα χορτοφαγικό πιάτο. Η ξινή κρέμα, τα ζυμαρικά, το τυρί ή η μαγιονέζα θα προσθέσουν κορεσμό. Η επιλογή των συστατικών εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής και τις προτιμήσεις του μαγειρέματος.

Παραδοσιακά

Χαρακτηριστικά. Οι γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι θεωρούνται κλασικά είδη μαγειρικής. Σερβίρεται κάτω από παχύ σάλτσα ντομάτας ή με ξινή κρέμα, στιφάδο, βρασμένο, ψημένο, κατεψυγμένο για το χειμώνα σε σφιχτές σακούλες. Συνήθως, το κιμά από το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας σε ίσες αναλογίες χρησιμοποιείται για την πλήρωση, αλλά μερικές φορές αντικαθίσταται με κοτόπουλο εάν είναι επιθυμητό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• χοιρινό κρέας, βόειο κρέας ή συνδυασμένο στέλεχος - 600 g.
• πιπεριές - επτά έως οκτώ τεμάχια.
• κρεμμύδι - τέσσερα κεφάλια.
• καρότα - ένα πράγμα?
• ρύζι - ένα ποτήρι.
• ένα αυγό είναι ένα πράγμα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• τοματοπολτός - έξι κουταλιές της σούπας.
• άνηθος - μισό μάτσο.
• αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• νερό.

Βήματα μαγειρέματος

1. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια.
2. Ζεσταίνουμε το λαδωμένο τηγάνι στη σόμπα, τηγανίζουμε τα καρότα και το μισό κρεμμύδι.
3. Βράζουμε τα δημητριακά ρυζιού στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
4. Ανακατέψτε το κιμά με το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αυγό. Πιπέρι και αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά όπως θέλετε.
5. Συνδυάστε το παρασκευασμένο κιμά με το τηγάνισμα, τα δημητριακά ρυζιού γεμισμένα με ένα μείγμα λοβών.
6. Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος ενός ψηλού τηγανιού ή τηγάνι, βάλτε τα γεμιστά φρούτα, ρίξτε βραστό νερό για να τα κρύψετε.
7. Περιμένετε για βρασμό, ρίξτε μέσα την πάστα, προσθέστε αλάτι, σιγοβράστε για μια ώρα κάτω από το καπάκι.
8. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε. Απολαυστικές παραλλαγές γέμισης με μια ποικιλία γεμάτων

Στη σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα

Χαρακτηριστικά. Τα καλάθια γεμισμένα με κρέας δεν μπορούν να βράσουν μόνο στο νερό, αλλά μαγειρεμένα σε μια πικάντικη ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας. Ο Gravy θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή, πλούσια κρεμώδη γεύση, που θα συνοδεύεται από ένα άγγιγμα ελαφρών ζυμαρικών. Μπορείτε να αφήσετε τις προετοιμασίες μόνο σε σάλτσα ντομάτας, αφαιρώντας ξινή κρέμα από τη συνταγή.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• τοματοπολτός - έξι κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 400 ml;
• κιμά - 0,8 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 0,8 kg.
• ρύζι - μισό ποτήρι.
• φυτικό έλαιο - τέσσερα κουταλάκια του γλυκού.
• κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι?
• νερό - 1 λίτρο.
• άλας ·
• καρυκεύματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Τηγανίζουμε σε μια λαδωμένη κάβα.
3. Ανακατεύουμε το κρέας με το κρεμμύδι, ρίχνουμε σε άψητο ρύζι. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα.
4. Λαχανικά, βάζετε στο κάτω μέρος του τηγανιού.
5. Προετοιμάστε τη σάλτσα με την ανάμιξη της πάστας της τομάτας και της ξινή κρέμας.
6. Ρίξτε το μίγμα με το τεμάχιο εργασίας, προσθέστε νερό, αλάτι.
7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, σιγοβράστε για μια ώρα.

Με λαχανικά

Χαρακτηριστικά. Οι γεμιστές πιπεριές με τα λαχανικά είναι ένα αγαπημένο πιάτο χορτοφάγων και εκείνων με δίαιτα. Η σύνθεση μπορεί να ποικίλει, αντικαθιστώντας το λάχανο με κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, εισάγοντας ντομάτες, μπρόκολο, σκόρδο. Γεμιστό πιπέρι με ρύζι και λαχανικά θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για τις νοικοκυρές.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• γλυκές πιπεριές - δέκα κομμάτια + δύο ακόμη για την πλήρωση?
• λάχανο - μισό κεφάλι λάχανο?
• καρότα - δύο ρίζες καλλιέργειες?
• μακρόσπερμο ρύζι - ένα ποτήρι?
• αλάτι - μιάμιση κουταλιές της σούπας.
• χυμός τομάτας - 250 ml.
• καρυκεύματα ·
• φυτικό ή ελαιόλαδο.

Βήματα μαγειρέματος

1. Βράζετε κόκκους ρυζιού στο νερό.
2. Κόψτε μερικές λοβές σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
3. Τηγανίζουμε το λάχανο σε λάδι για μερικά λεπτά, ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα, και μετά από άλλα δύο λεπτά - ψιλοκομμένα καλαμάκια πιπέρι.
4. Αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε δυο κουταλιές νερό, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.
5. Ανακατέψτε τη μάζα των φυτών με το ρύζι.
6. Γεμίστε τα φρούτα, βυθίστε καλά στο βάθος μιας βαθιάς λεκάνης.
7. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, κλείνουμε την κορυφή με ένα καπάκι.
8. Στεγνώστε για 40-50 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Με ζυμαρικά και μανιτάρια

Χαρακτηριστικά. Αυτή η ασυνήθιστη επιλογή θα εκπλήξει τους επισκέπτες, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε όχι απλά ζυμαρικά, αλλά "σπείρες" ή "τόξα". Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια, το πιο σημαντικό - φρέσκο ​​και πυκνό, και κατά προτίμηση χωρίς τα πόδια.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• γλυκές πιπεριές - εννέα τεμάχια.
• μανιτάρια - 350 γρ.
• αυγά - δύο κομμάτια?
• καρότα - δύο ρίζες καλλιέργειες?
• ζυμαρικά - 170 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - δύο κεφαλές.
• τομάτες - δύο τεμάχια?
• σκληρό τυρί - 200 g.
• σάλτσα σόγιας.
• άλας ·
• νερό
• καρυκεύματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τις ντομάτες σε κύβους. Αλείψτε τα καρότα.
2. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και τηγανίστε.
3. Βράζετε τα ζυμαρικά και τα μανιτάρια ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό.
4. Στρώνουμε το τυρί.
5. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το τυρί και τα χτυπημένα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
6. Γεμίστε τα χρωματιστά λοβό με αυτό το γέμισμα.
7. Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα δοχείο ή ένα παχύ τοίχωμα. Πασπαλίστε με το τηγάνισμα λαχανικών.
8. Ρίξτε με νερό ώστε τα περιεχόμενα να είναι μισά κρυμμένα.
9. Στεγνώστε για 40 λεπτά.

Με γαρίδες

Χαρακτηριστικά. Η γαρίδα πηγαίνει καλά με ντοματίνια, σκόρδο και αυγά, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την ασυνήθιστη γεύση ενός ζεστού ή κρύου σνακ. Η χρυσή φλούδα λιωμένης παρμεζάνας κάνει τα σκάφη πιο εύγευστα και πιο νόστιμα. Η συνταγή δεν περιέχει αλάτι, καθώς η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή από μόνη της.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• Βουλγαρικό pod - δύο κομμάτια?
• μεγάλη γαρίδα - έξι κομμάτια?
• κρεμμύδι - το μισό κεφάλι?
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• αυγά - δύο κομμάτια?
• ντοματίν κεράσι - έξι τεμάχια.
• Παρμεσάν - 80 g.
• σάλτσα σόγιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μαϊντανός - αρκετοί κλάδοι.

Βήματα μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2. Πλένετε τις γαρίδες, ξεφλουδίζετε, κόβετε και ρίχνετε και στη λεκάνη. Τρίψτε μερικά ακόμη λεπτά.
3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, κόψτε το μισό κεράσι. Ρίξτε τα εδώδιμα αυγά εδώ.
4. Κόψτε τα φρούτα στο μισό για να φτιάξετε βάρκες για γέμιση.
5. Γεμίστε τα με προετοιμασμένη μάζα, πασπαλίζετε με τριμμένο παρμεζάνα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 ° C (αρκεί μισή ώρα).
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Με τις ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Χαρακτηριστικά. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ένα σνακ λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα μαγειρευτεί με το δικό του χυμό, εξασφαλίζοντας την απουσία πρόσθετων προσθέτων και επιβλαβών λιπών. Το ορεκτικό θα αποδειχθεί καθολικό - κατάλληλο για κάθε πιάτο, να ικανοποιήσει απόλυτα την πείνα σας.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• πιπέρι - τέσσερα τεμάχια.
• ντομάτες - τέσσερα τεμάχια.
• κιμά - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - δύο κεφαλές.
• φυτικό έλαιο - μία κουταλιά της σούπας.
• μπαχαρικά, αλάτι.

Βήματα μαγειρέματος

1. Οι δίσκοι που προετοιμάζονται για γέμιση τοποθετούνται σε ένα πιάτο, τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για τέσσερα λεπτά, ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αναμιγνύουμε με κιμά, πιπέρι, αλάτι.
3. Κρέας κρέας.
4. Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τα δέρματα.
5. Μπλέντερ για να μετατρέψετε τις ντομάτες σε πολτοποιημένες πατάτες, αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο.
6. Βάλτε ένα πιάτο σάλτσας στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά, επιλέγοντας μέτρια ισχύ.
7. Ρίξτε το τεμάχιο με την έτοιμη σάλτσα, κλείστε το καπάκι του δοχείου, κρατήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Κατόπιν σβήστε για άλλα 15 λεπτά με μέσο.

Με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα

Χαρακτηριστικά. Μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο με κοτόπουλο, χωρίς να το ενοχλείτε πολύ. Αν θέλετε μαλακότερα και πιο τρυφερά λαχανικά, αντικαταστήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο multicooker με το πρόγραμμα "Stewing", ρυθμίζοντας το για μια ώρα και μισή. Πάρτε ένα αρωματικό πιάτο σε ένα παχύ σάρκα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• μεσαίου μεγέθους πιπεριές - δέκα κομμάτια + ένα για την πλήρωση?
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• βολβοί - τρεις κεφαλές.
• (ή ρυζόγαλα) - ένα κύπελλο μέτρησης.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• καρότα - δύο τεμάχια?
• νερό - τρία ποτήρια μέτρησης.
• χυμός τομάτας - ένα φλιτζάνι μέτρησης (ή 100 g πάστα).
• σκόρδο - τρία σκελίδες?
• δάφνη;
• αλάτι, καρυκεύματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Μετακινήστε το φιλέτο κοτόπουλου και τα δύο κρεμμύδια μέσα από έναν μηχανή κοπής κρέατος.
2. Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αλάτων, γεμίστε τα τριμμένα καρότα και το κιμά.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", σιγοβράζετε τα συστατικά κάτω από το καπάκι για 35 λεπτά. Ανακατέψτε κάθε δέκα λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
5. Ρίξτε το στο μπολ στο μίγμα καρότου-κρεμμυδιού με κρέας, αναμίξτε με σπάτουλα.
6. Γεμίστε τα λοβό με μάζα, ξεπλύνετε το μπολ.
7. Τοποθετήστε γεμιστά φρούτα με την ιδιότητα του multicooker.
8. Μαγειρέψτε το σάλτσα. Κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι, ρίχνετε σε χυμό ντομάτας, πιπέρι, αλάτι και ρίχνετε τα δάφνια φύλλα εδώ.
9. Ρίξτε το μίγμα στο μπολ. Εάν δεν καλύπτει το τεμάχιο εργασίας, προσθέστε κρύο βραστό νερό.
10. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι.

Με φαγόπυρο στο φούρνο

Χαρακτηριστικά. Πολλές δοκιμάζονται μπριζόλες με ρύζι, αλλά με φαγόπυρο - δύσκολα.Αν και οι πράσινες πιπεριές ψημένες στο φούρνο με φαγόπυρο και μανιτάρια έχουν εξαιρετική γεύση. Η πάστα ντομάτας προσθέτει μπαχαρικό στο πιάτο και ο άνηθος είναι υπεύθυνος για το άρωμα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• γλυκό πράσινο πιπέρι - οκτώ κομμάτια?
• καρότα - τρεις ρίζες καλλιέργειες?
• φαγόπυρο - ένα ποτήρι?
• νωπά ζαχαρωτά - 150 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• τοματοπολτός - 100 g;
• ζάχαρη - 25 g.
• δάφνη;
• καρυκεύματα ·
• άλας ·
• άνηθο.

Βήματα μαγειρέματος

1. Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Κόψτε τα μανιτάρια, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε λάδι.
3. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα, δροσερά.
4. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, τα μισά καρότα και το φαγόπυρο, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Γεμίστε τα λοβό με ένα μείγμα.
6. Συνδυάστε τώρα τα υπόλοιπα καρότα, τη ζάχαρη, την πάστα ντομάτας, σιγοβράζετε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δύο τρίτα, διανείμετε το επίδεσμο στην κορυφή και περιμένετε να το βράσει.
8. Στη συνέχεια βάλτε το ταψί στον φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C.
9. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν τα σερβίρετε.

Αρχικές ιδέες πιάτων για το εορταστικό τραπέζι

Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο καθημερινά, αλλά και στο εορταστικό τραπέζι. Αν δείξετε λίγη φαντασία, μπορείτε να την μετατρέψετε σε έργο μαγειρικής τέχνης. Αρκεί να κόψετε τα φρούτα σε μισά ή δακτυλίους, να πειραματιστείτε λίγο με το γέμισμα.

Βάρκες κάτω από τυρί "γούνα"

Χαρακτηριστικά. Αρχικά φωτεινά σκάφη κάτω από ένα "παλτό" θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι διακοπών. Το τυρί θα προσθέσει τρυφερότητα στην πλήρωση του κρέατος, τα συστατικά λαχανικών ελαφρώς θα μειώσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του σνακ. Το κιμά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε συνδυαστικά, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε μόνο με χοιρινό ή βοδινό κρέας.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• χοιρινό κρέας - 200 γρ.
• χοιρινό κρέας - 200 γρ.
• πιπέρι φρούτα διαφορετικών χρωμάτων - οκτώ κομμάτια?
• βούτυρο - 50 g;
• σκληρό τυρί - 150 g.
• κρεμμύδι - ένα?
• βραστά ρυζιού ρυζιού - ένα ποτήρι?
• αλάτι, καρυκεύματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Pods κόβονται σε μισά σκάφη.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το βούτυρο.
3. Ανακατεύουμε το τηγάνι με βραστά ρυζόγαλα.
4. Ανακατέψτε το χοιρινό και το αλεσμένο βόειο κρέας, το αλάτι και το πιπέρι. Συνδυάστε με ρύζι και μάζα λαχανικών.
5. Στρώνουμε το τυρί.
6. Γεμίστε τις βάρκες με το μείγμα, πασπαλίστε με τυρί.
7. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνετε στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Φέτες με τυρί cottage και βότανα

Χαρακτηριστικά. Δαχτυλίδια γεμάτα με τυρί cottage και βότανα είναι ένα πρωτότυπο και χρήσιμο σνακ για μια γιορτή. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία, έτσι διατηρούνται όλες οι εποχιακές βιταμίνες. Το ορεκτικό αποθηκεύεται στο ψυγείο για μερικές ημέρες, φαίνεται λαμπερό και ασυνήθιστο.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• λοβούς διαφορετικών χρωμάτων - τρία τεμάχια.
• τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 300 g.
• μαγιονέζα - δύο κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• άνηθο ή μαϊντανό - μισό μάτσο.
• καρυκεύματα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Αλέστε τα πλυμένα και αποξηραμένα βότανα.
2. Βάλτε το σκόρδο, το τυρί cottage, τα καρυκεύματα, το αλάτι, τη μαγιονέζα σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανακατεύετε μέχρι ζυμαρικά.
3. Συνδυάστε με τα πράσινα.
4. Γεμίστε πολύχρωμα φρούτα, γεμίστε τη μάζα.
5. Κόβουμε σε δακτυλίους πάχους 1-1,5 cm, απλώνονται σε πλάκα.

Βραστά δαχτυλίδια αυγών

Χαρακτηριστικά. Βράζουμε ένα αυγό εκ των προτέρων, προετοιμάζουμε τα απαραίτητα συστατικά. Ένα πλούσιο λαχανικό ορεκτικό προετοιμάζεται σε πέντε λεπτά, καταπλήσσει τους επισκέπτες με την απλότητα, την ευχάριστη γεύση και τη φωτεινή θέα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• Βουλγαρικό υπο-ένα?
• βραστό αυγό - ένα?
• τριμμένο τυρί - τρεις κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - ένα κουτάλι σούπας.

Βήματα μαγειρέματος

1. Λιπάνετε τους τοίχους του πορτοκαλί ή κόκκινου pod με ένα μείγμα τυριού και μαγιονέζας.
2. Εισάγετε το αποφλοιωμένο βραστό αυγό μέσα.
3. Γεμίστε τα κενά με μάζα τυριού και μαγιονέζας.
4. Ψύξτε για μερικές ώρες.
5. Κόψτε τακτοποιημένα σε δακτυλίους, απλώνονται σε ένα πιάτο.

Έτσι, οι γεμιστές πιπεριές με ρύζι και κρέας ή άλλα πρόσθετα δεν τρώγονται, συνδυάζουν διαφορετικά προϊόντα στο γέμισμα, τα σερβίρουν με σάλτσα, ξινή κρέμα, πλάγια πιάτα. Πειραματιστείτε με γεύσεις, επισημαίνοντας την πικάντικη γεύση ή την οξύτητα των μπαχαρικών και ένα λεπτό άρωμα των βοτάνων.

Κριτικές

Μόλις το προηγούμενο Σαββατοκύριακο το έκανα Μου αρέσει. Μόνο εγώ ο ίδιος τηγανίζω τις πιπεριές λίγο πριν γεμίσουν από διαφορετικές πλευρές. Μου αρέσει η γεύση των τηγανισμένων ή ψητών πιπεριών. Και το σφάγιο δεν είναι στο νερό, αλλά είτε σε χυμό ντομάτας ή σε αραιωμένη πάστα ντομάτας. Βάζω πιο αρωματικά βότανα, και στο τέλος, lavrik και άνηθο με μαϊντανό.

Ντινκά Σβέλοβα, https://www.botanichka.ru/article/farshirovannyiy-perets/

Μπορείτε να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με σαλάτα βρασμένων ψαριών, τριμμένα καρότα, τριμμένο τυρί και σκόρδο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γεμίσετε ωμό πιπέρι. Ως σάλτσα, προτείνω να ανακατεύουμε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι. Επίσης, ως γέμιση, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών: μελιτζάνα με μελιτζάνα, καρότα, ντομάτες με κόλιανδρο ή φρέσκο ​​κόλιαντρο.

Μαρίνα, http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/farshirovannyj-perec/#ixzz56QF3ZKsc

Άλλες συνταγές σαλάτας