Μια συνταγή για νόστιμα γεμιστά πεπόνια 🍄

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ταψί κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, μεγάλα και μικρά σχάρες, σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα, κοπής, κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, χαρτοπετσέτες, φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία προϊόντος

1. Πλένετε καλά 20 μεγάλα μανιτάρια και, εάν είναι απαραίτητο, κόβετε τις περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά. Στεγνώστε στεγνώστε τα μανιτάρια με χαρτοπετσέτες. Παίρνουμε το champignon στο ένα χέρι και στρίψουμε απαλά το πόδι του με το άλλο χέρι. Βάζουμε τα καπέλα σε ένα δοχείο και τα πόδια σε ένα άλλο.
   
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόβουμε τα πόδια των μανιταριών σε πολύ μικρούς κύβους. Μερικοί μάγειροι αλέθε τα πόδια τους χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.
   
3. Τα κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους καθαρίζονται, πλένονται και στη συνέχεια ψιλοκομμένα με μαχαίρι.
   
4. Αφαιρούμε τα καρότα από τη φλούδα, στη συνέχεια πλένουμε και τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
   
5. Κεράσι ντομάτες σε ποσότητα 20 τεμαχίων, και σκουπίστε στεγνό με χαρτοπετσέτες. Σκληρά τυριά βάρους περίπου 100 γραμμάρια τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη και παύση στην άκρη για τώρα.
   

Μαγειρικά επιθέματα

1. Σε προθερμασμένο τηγάνι, ρίξτε 20-30 ml φυτικού ελαίου. Μόλις το λάδι θερμαίνεται έντονα, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω του, στη συνέχεια τα ψιλοκομμένα πόδια μανιταριού και τριμμένα καρότα.
   
2. Αλατοποιήστε το μίγμα που προκύπτει, πιπέρι και προσθέστε το καρύκευμα. Το ποσό όλων των μπαχαρικών ελέγχει τον εαυτό σας, εστιάζοντας στην προσωπική γεύση. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο σε αυτά. Τηγανίζουμε τα συστατικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το σχηματισμένο υγρό μανιταριών και σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμα τα τηγανητά τρόφιμα.
   

Συλλέγουμε και ψήνουμε το προϊόν

1. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, στην κορυφή του οποίου τοποθετούμε τα καπάκια των μανιταριών. Κάθε καπάκι γεμίζει σφικτά με την προετοιμασμένη γέμιση.
   
2. Στο κέντρο του γεμισμένου καλύμματος μανιταριών, τοποθετήστε την ντομάτα κεράσι, ελαφρά εμβολιάζοντάς την στο γέμισμα. Πασπαλίστε την παρασκευασμένη σύνθεση με τριμμένο τυρί, σχηματίζοντας ένα είδος τυριού "καπέλο".
   
3. Στέλνουμε τα κενά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180-190 ° С. Ψήνουμε μια γεύση για 35-40 λεπτά μέχρι τη στιγμή που εμφανίζεται μια κρούστα τυριού και ένα περίεργο άρωμα μανιταριών απλώνεται γύρω από το δωμάτιο.
   
4. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει ελαφρά, μετά το μεταφέρουμε σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρουμε.
   

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο που παρουσιάζεται θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να γεμίσετε με τα χέρια σας, και στη συνέχεια να ψήνετε ζαχαρωτά με αρωματική και νόστιμη γέμιση, σύμφωνα με τις οδηγίες της παραπάνω συνταγής.