Γεμιστές ντομάτες στο φούρνο, βραστήρα και φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και συνταγές για φρέσκα και μαγειρεμένα "βαρέλια"

Η ντομάτα είναι ένα μοναδικό λαχανικό που μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές συνταγές για γεμιστές ντομάτες. Σε αυτή την ποικιλία, υπάρχει σίγουρα ένα πιάτο μόνο για εσάς.

Συμβουλές για αρχάριους

Οι ντομάτες μεσαίου μεγέθους είναι κατάλληλες για γέμιση. Δεν πρέπει να παίρνετε μεγάλα φρούτα. Οι μεγάλες ντομάτες δεν φαίνονται αισθητικά ευχάριστες όσο οι μικρές. Φαγητό ένα μεγάλο γεμιστό φρούτα είναι πολύ πιο δύσκολο. Επιλέξτε πυκνά λαχανικά του ιδίου μεγέθους και χωρίς καμία ζημιά. Τι άλλο πρέπει να εξετάσετε;

• Κατάλληλη προετοιμασία. Αφού κόψετε την κορυφή του εμβρύου, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με λεπτές άκρες και αφαιρέστε προσεκτικά το περιεχόμενο χωρίς να καταστρέψετε τους τοίχους. Οι αναθεωρήσεις του μαγειρέματος δείχνουν ότι το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο αν δεν υπάρχει χυμός στα βαρέλια ντομάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γυρίσετε όλα τα φρούτα ανάποδα και να τα τοποθετήσετε σε μια επίπεδη πλάκα. Αρκεί να περιμένετε 20-30 λεπτά.
• Αξιολόγηση πλήρωσης. Εάν η μαγειρεμένη γέμιση είναι γευστική, τότε οι γεμιστές ντομάτες θα αποδειχθούν επιτυχείς. Επομένως, έχοντας προετοιμάσει την πλήρωση, φροντίστε να το δοκιμάσετε και να σκεφτείτε εάν είστε ικανοποιημένοι με τα πάντα. Για παράδειγμα, αν θέλετε να πάρετε μια γλυκιά και ξινή γεύση, προσθέστε λίγο ζάχαρη, και το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι θα δώσουν την ανατολική πείνα. Εάν γεμίσετε τις ντομάτες με κιμά, προσθέστε λίγο σάλτσα ή μαγιονέζα. Αυτό θα δώσει στο τελικό πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και χυμό.

Ζεστές συνταγές για γεμιστές ντομάτες

Μια ενιαία καθολική συνταγή δεν υπάρχει. Μια ποικιλία από γέμιση χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γεμιστές ντομάτες: από τυρί cottage, κιμά, καπνιστά κρέατα, μανιτάρια, γαρίδες. Γεμιστές ντομάτες στο φούρνο με κιμά είναι νόστιμες και δημοφιλείς.

Με κιμά και μανιτάρια

Χαρακτηριστικά. Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για ντομάτες: κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό και βοδινό κρέας. Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για την επιλογή των μανιταριών. Μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών είναι κατάλληλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δασικά μανιτάρια: μανιτάρια μέλι, παλιά, έλαια. Η επόμενη συνταγή βήμα προς βήμα για γεμιστές ντομάτες με κιμά θα βοηθήσει στην προετοιμασία του πιάτου.

Εξαρτήματα

• τομάτες - οκτώ φρούτα?
• μανιτάρια - 270 g.
• κρεμμύδια - ένα κομμάτι?
• κιμά - 220 g.
• ξινή κρέμα - δέκα κουταλάκια του γλυκού?
• σκληρό τυρί - 120 g.
• νερό - μισό ποτήρι.
• αλάτι, πιπέρι?
• ηλιέλαιο - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε τα μανιτάρια, τα κόψτε σε φέτες και βράστε για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέτουμε κιμά και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Με συνεχή ανάδευση, σοτάρετε το κιμά για δέκα λεπτά.
4. Συνδυάστε τα δροσισμένα μανιτάρια με κιμά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε άλλα δέκα λεπτά. Αφήστε το γέμισμα να κρυώσει ελαφρώς.
5. Ετοιμάστε τις ντομάτες. Κόψτε τα καπάκια των ντοματών, καθαρίστε προσεκτικά όλους τους σπόρους και τους μίσχους. Αφήστε το χυμό να στραγγίσει.
6. Γεμίστε τα προετοιμασμένα "βαρέλια" με την τελική γέμιση.
7. Λιπάνετε το ταψί (ψηλή πλευρά) με λάδι. Βάλτε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα καλούπι. Γεμίστε τα με νερό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C.
8. Στρώνουμε το τυρί.
9. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε τις ντομάτες. Σε κάθε "βαρέλι" βάζετε μια κουταλιά ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τυρί.
10. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Με γέμιση ρυζιού και γαρίδας

Χαρακτηριστικά. Λόγω του ρυζιού, το πιάτο γίνεται πολύ ικανοποιητικό.Για το μαγείρεμα χρειάζεστε εύγευστο χυλό. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μακρύ ρύζι. Μπορείτε να πάρετε φρέσκες-κατεψυγμένες γαρίδες ή κονσέρβες.

Εξαρτήματα

• τομάτες - οκτώ φρούτα?
• ρύζι - 100 g.
• γαρίδα - 250 g.
• ξινή κρέμα - τέσσερις κουταλιές της σούπας?
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι?
• μαργαρίνη - 75 g;
• νωπά χόρτα - τέσσερα έως πέντε κλαδιά.
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόψτε την κορυφή των ντοματών και τα προετοιμάστε για γέμιση.
2. Γαρίδες (πρόσφατα κατεψυγμένες) σε νερό. Ψωμί κατεψυγμένα θαλασσινά.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι.
4. Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή.
5. Κόψτε τα χόρτα.
6. Συνδέστε όλα τα τεμάχια εργασίας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αν θέλετε.
7. Εισάγετε το ρύζι και τη γέμιση γαρίδας σε βαρέλια ντομάτας. Πασπαλίζουμε με λιωμένο λίπος και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
8. Ρίξτε ξινή κρέμα πριν από το σερβίρισμα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χαρακτηριστικά. Μπορείτε να ψήσετε το αγαπημένο σας φαγητό όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στη βραστήρα μαγειρέματος. Και στην τελευταία περίπτωση, οι ντομάτες είναι πιο ζουμερές.

Εξαρτήματα

• τομάτες - οκτώ φρούτα?
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι?
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 180 g;
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• χόρτα;
• ξινή κρέμα (μαγιονέζα) - μια κουταλιά της σούπας?
• μαγειρικό λάδι.

Μαγειρική

1. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τις τομάτες. "Βαρέλια" αλάτι λίγο μέσα.
2. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
3. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
4. Κόψτε τα φρέσκα βότανα.
5. Αλέστε το αρωματικό σκόρδο με ένα πρέσα.
6. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
7. Συνδυάστε όλα τα κενά και τα δύο τρίτα του τριμμένου τυριού. Προσθέστε μια κουταλιά της ξινή κρέμα για το χυμό.
8. Γεμιστές ντομάτες με την προκύπτουσα γέμιση.
9. Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο και βάλτε τις ντομάτες μέσα σε αυτό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά.
10. Ψεκάστε τις ντομάτες με τυρί. Αρωματικά "βαρέλια" αφήνουν στην αργή κουζίνα για άλλα δέκα λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Χαρακτηριστικά. Πολύ πιο γρήγορα ψημένες ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η συνταγή δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες.

Εξαρτήματα

• τομάτες - οκτώ φρούτα?
• φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 160 g.
• βρασμένο ρύζι - 220 g.
• κονσέρβες καλαμποκιού - 270 g;
• ζαχαρωτά (βρασμένα) - 180 g.
• κρεμμύδι - δύο κεφαλές.

Μαγειρική

1. Κόψτε το κρεμμύδι και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων με λάδι για πέντε λεπτά.
2. Συνδυάστε το με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, βραστά μανιτάρια και καλαμπόκι. Ζεσταίνουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.
3. Συνδυάστε το παρασκεύασμα κοτόπουλου και μανιταριού με ρύζι και ανακατέψτε.
4. Προετοιμάστε τις ντομάτες αφαιρώντας τους πυρήνες.
5. Τα "βαρέλια" γεμίζουν με γέμισμα. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή του καθενός.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.

Στη δοκιμή

Χαρακτηριστικά. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πλούσιο και πρωτότυπο πιάτο, τότε μαγειρέψτε τις ντομάτες στη ζύμη. Μπορείτε να το ζυμώσετε μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε έτοιμη (για παράδειγμα, ρουφηξιά).

Εξαρτήματα

• ντομάτες - πέντε φρούτα?
• κιμά - 380 g.
• κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
• ζαχαρότευτλα - 160 g.
• τυρί - 180 g.
• αλεύρι - 250 g.
• κεφίρ - 150 ml.
• αλάτι, σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε τη ζύμη ανακατεύοντας αλεύρι, κεφίρ, αλάτι και σόδα.
2. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τα έντερα.
3. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Όταν το τελευταίο γίνει χρυσό, προσθέστε το κιμά και συνεχίστε να τηγανίζετε.
4. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε να σιγοβράζετε το μείγμα.
5. Αλατίστε, πιπεριά και γεμίστε τους κομμένους κόκκους ντομάτας. Στεγνώστε για άλλα πέντε λεπτά.
6. Βγάλτε τη ζύμη. Κόψτε κύκλους με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από τις τομάτες.
7. Γεμίστε τις ντομάτες με το γέμισμα και τυλίξτε τις με ζύμη αφήνοντας την κορυφή ανοιχτή.
8. Πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε τις ντομάτες στη ζύμη για περίπου 40 λεπτά στον φούρνο στους 200 ° C.

Δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία

Τα φρέσκα φρούτα, γεμισμένα με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων, είναι πρωτότυπα και αρωματικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν ή να συνδυάσετε τολμηρά διάφορα συστατικά.

Τυρί και σκόρδο

Χαρακτηριστικά. Η συνταγή για γεμιστές ντομάτες με τυρί και σκόρδο είναι πολύ δημοφιλής. Το σκληρό τυρί συνιστάται για την παρασκευή του. Ωστόσο, αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με τυρόπηγμα, για παράδειγμα, Almette ή Philadelphia. Ένα τέτοιο πιάτο θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη πικάντικη αξία.Τα ντοματάκια τυριού και σκόρδου, στην κλασική έκδοση, καταναλώνονται ωμά. Ωστόσο, ορισμένοι μαγειρεύτες τα ψήνουν στο φούρνο για 15-20 λεπτά και σερβίρουν ζεστά. Δοκιμάστε και τις δύο επιλογές και επιλέξτε την πιο βέλτιστη για εσάς.

Εξαρτήματα

• τομάτες - οκτώ φρούτα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• σκληρό τυρί - 200 g.
• ξινή κρέμα (μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα) - πέντε κουταλιές της σούπας?
• άνηθο - τρία κλαδιά.

Μαγειρική

1. Ετοιμάστε τις ντομάτες. Μπορείτε απλά να κόψετε την κορυφή και να αφαιρέσετε τον πολτό. Εάν υπάρχει χρόνος, κάντε πλάγια τομές και κάντε μια "βαρέλι" ντομάτας με τη μορφή λουλουδιού με αιχμηρά πέταλα.
2. Στρώνουμε το τυρί. Αλέστε τον άνηθο και περάστε το σκόρδο με ένα πρέσα.
3. Συνδυάστε το τυρί, το σκόρδο. Προσθέστε ξινή κρέμα.
4. Γεμίστε τα λουλούδια της ντομάτας με το γέμισμα. Πασπαλίστε τον άνηθο στην κορυφή.

Με καβούρια

Χαρακτηριστικά. Μια άλλη απλή συνταγή για γεμιστές ντομάτες. Αυτό το πιάτο σερβίρει κρύα ορεκτικά. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία.

Εξαρτήματα

• ντομάτες - έξι τεμάχια.
• πιπέρι - ένα?
• καβούρια ραβδιά - 150-180 g;
• κονσέρβες καλαμποκιού - 100 g;
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα αγγούρια - δύο κομμάτια?
• ελιές (για διακόσμηση) - 100 g.
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική

1. Για τις ντομάτες, κόψτε την κορυφή. Αφαιρέστε το μίσχο.
2. Αγγούρια με ζάρια, ραβδιά καβουριών και πιπέρι σε μικρούς κύβους. Όλα τα ανακατεύουμε. Προσθέστε το καλαμπόκι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Συνδυάστε το μίγμα αρωμάτων με μαγιονέζα.
4. Γεμίστε τις ντομάτες με την προκύπτουσα γέμιση.
5. Διακοσμήστε κάθε βαρέλι με δαχτυλίδια ελιάς.

Στα ελληνικά

Χαρακτηριστικά. Ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο είναι οι ελληνικές ντομάτες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φέτα. Είναι αυτός που αποτελεί το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μοτσαρέλα.

Εξαρτήματα

• μεγάλες ντομάτες - τέσσερα φρούτα?
• ελαιόλαδο - πέντε κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• τυρί φέτα - 120 g.
• ξύδι - μία κουταλιά της σούπας.
• Βουλγαρικό πιπέρι - ένα?
• αγγούρι - ένα?
• ρίγανη - τρία έως τέσσερα φύλλα.
• ελιές - 100 g.

Μαγειρική

1. Για να κόψετε την κορυφή της ντομάτας, βγάλτε πίσω το στέλεχος 2-3 cm. Στη συνέχεια, αυτές οι κορυφές θα γίνουν "καλύμματα". Αφαιρέστε τους σπόρους και το septa. Ρίχνετε κάθε βαρέλι με πιπέρι και αλάτι.
2. Περάστε το σκόρδο με ένα πρέσα και συνδυάστε με ψιλοκομμένη ρίγανη. Προσθέτετε λάδι, ξύδι, αλάτι και χτυπάτε καλά.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά (αγγούρι, πιπέρι), ελιές και τυρί στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα.
4. Γεμίστε όλες τις τομάτες με το γέμισμα. Καλύψτε κάθε βαρέλι.

Ξήρανση αυγών

Χαρακτηριστικά. Οι γεμιστές ντομάτες θα είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό στο τραπέζι αν οι επισκέπτες ξαφνικά έσπευσαν.

Εξαρτήματα

• ντομάτες - έξι φρούτα.
• βραστά αυγά - δύο?
• επεξεργασμένο τυρί - ένα ·
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• μαγιονέζα - δύο κουταλιές της σούπας.
• άνηθο - πέντε κλαδιά.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Αυγά, τριμμένο τυρί.
2. Συνδυάστε τα με ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Προσθέστε αλάτι, μαγιονέζα και ανακατέψτε το γέμισμα.
4. Προετοιμάστε τις ντομάτες βγάζοντας ολόκληρο τον πυρήνα. Αφήστε τα αποκολλημένα καπάκια.
5. Γεμίστε τις ντομάτες με το τυρί και το μίγμα των αυγών.
6. Γαρνίρετε με άνηθο και κάλυμμα με καπάκια.

Με τυρί cottage και φρέσκα βότανα

Χαρακτηριστικά. Ο κύριος ρόλος σε αυτό το σνακ παίζεται με το τυρί cottage. Επομένως, επιλέξτε ένα νόστιμο σπιτικό προϊόν. Το ξινό ή παλιό τυρόπηγμα θα καταστρέψει απελπισμένα το πιάτο.

Εξαρτήματα

• ντομάτες - έξι φρούτα.
• σπιτικό τυρί cottage - 200 g?
• φρέσκα βότανα - 20 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - ένα σκελίδες.

Μαγειρική

1. Mash τυρί cottage με το σκόρδο.
2. Εισάγετε ψιλοκομμένα χόρτα στο μίγμα του τυροπήγματος. Περίστε την αρωματική γέμιση με μαγιονέζα.
3. Κόψτε τις ώριμες ντομάτες σε δύο μισά. Αφαιρέστε πλήρως τον πυρήνα.
4. Γεμίστε και τα δύο μισά της ντομάτας με το προκύπτον μίγμα τυροπήγματος.
5. Γαρνίρετε με κλαδιά μαϊντανού, αν θέλετε.

Αλατισμένο

Οι αλατισμένες ντομάτες με γέμιση είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες και πικάντικες. Για ζύμωση (για παράδειγμα, στην Αρμενική), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως ωριμασμένα κόκκινα φρούτα. Αλλά αν έχετε πολλές πράσινες ντομάτες, χρησιμοποιήστε τη νόστιμη συνταγή γεωργιανής κουζίνας.

Στο Γεωργιανό

Χαρακτηριστικά. Για την παρασκευή τομάτας σε γεωργιανή χρήση πράσινες ντομάτες. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε όλα τα πιάτα: πατάτες, κουάκερ, κρέας, ψάρι. Μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό πιάτο. Τις περισσότερες φορές, γεμιστές πράσινες ντομάτες κονσέρβες για το χειμώνα, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε σαν ένα συνηθισμένο πιάτο.

Εξαρτήματα

• πράσινες ντομάτες - οκτώ φρούτα?
• πιπέρι τσίλι - ένα τέταρτο του κορμού?
• κρεμμύδι - ένα?
• καρότα - ένα?
• μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• Σέλινο - πέντε έως έξι φύλλα.
• άνηθο - μία ομπρέλα.
• αλάτι - δύο κουταλιές της σούπας.
• νερό - ένα λίτρο.

Μαγειρική

1. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε το σέλινο, κόβουμε το μαϊντανό.
2. Αλέστε το σκόρδο και το ζεστό πιπέρι.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Στις πράσινες ντομάτες, κάντε βαθιές σταυροειδείς τομές.
5. Γεμίστε τις ντομάτες με το γεμιστό λαχανικών.
6. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, σφιχτά μεταξύ τους. Ανάμεσά τους ήταν μια ομπρέλα άνηθο.
7. Προσθέστε αλάτι στο νερό και βράστε το διάλυμα.
8. Ρίχνουμε ντομάτες με την προκύπτουσα άλμη.
9. Βυθίστε τα για τέσσερις ημέρες.

Στην Αρμενική

Χαρακτηριστικά. Οι ντομάτες στην Αρμενική μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά ή να προετοιμαστούν για ένα ορεκτικό για τις διακοπές. Πικάντικα, νόστιμα φρούτα μπορούν να συμπληρώσουν οποιοδήποτε πιάτο. Παίρνουν καλά με όλα τα πιάτα και τονίζουν τη γεύση των πιάτων με βάση το κρέας. Χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή για να φτιάξετε ντομάτες γεμιστές με λάχανο και καρότα.

Εξαρτήματα

• ντομάτες - 1 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - δύο κομμάτια?
• λάχανο - ένα μικρό κεφάλι?
• καρότα (μεγάλο) - ένα?
• σέλινο - τρία φύλλα?
• πιπέρι τσίλι - μισό πάτωμα?
• άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
• Κοράνι - τρία φύλλα.
• σκόρδο - τέσσερα σκελίδες?
• αλάτι (για άλμη) - δύο κουταλιές της σούπας.
• φύλλο χρένου - ένα?
• νερό - ένα λίτρο.

Μαγειρική

1. Για τις τομάτες, κόψτε το "καπάκι" και αφαιρέστε τους πυρήνες.
2. Κόψτε το λάχανο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και πιέστε με τα χέρια σας.
3. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τις γλυκές και πικρές πιπεριές, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με λάχανο.
5. Λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια των "βαρελιών" ντομάτας με ζάχαρη και αλάτι.
6. Γεμίστε τις ντομάτες με γεμιστό λάχανο.
7. Γεμιστές ντομάτες σε μια κατσαρόλα σε ένα φύλλο χρένου. Βάλτε κολαντάρι, σέλινο, άνηθο στην κορυφή.
8. Κόψτε τους πυρήνες ντομάτας. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
9. Παρασκευάστε μια άλμη με νερό και αλάτι, βράστε το.
10. Βάλτε το μείγμα τομάτας-σκόρδου σε γεμιστές ντομάτες. Και γεμίστε ολόκληρο το πιάτο με το ζεστό τουρσί.
11. Βάλτε την καταπίεση και στέκεστε μια μέρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη κατσαρόλα στο ψυγείο και περιμένετε άλλες τέσσερις ημέρες.

Και μια ακόμα συμβουλή. Εάν δεν θέλετε οι ψημένες ντομάτες να είναι πολύ τηγανητές, τότε τους καλύψτε με αλουμινόχαρτο πριν τις βάλετε στο φούρνο.

Άλλες συνταγές σαλάτας