Υπέροχοι χοίροι θαύμα που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι καλαμάρια γεμάτη με όλα τα θαύματα. Για να μάθετε ποιο, καθώς και πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό, δείτε τη συνταγή μας.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- (για καθαρισμό καλαμάρια)?
- ένα μαχαίρι?
- pan
- ένα τηγάνι.
- κόψιμο ·
- όμορφο πιάτο?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
| Καλαμάρι | 6 τεμ |
| Νερό | 5 λίτρα (για βραστό καλαμάρι και κοτόπουλο) |
| Κοτόπουλο στήθος | 1 τεμ |
| Καμίνια | 300 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κρέμα γάλακτος | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Φυτικά έλαια | 3-4 κουταλιές της σούπας. l |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μπιζέλια μπαχαρικών (για διακόσμηση) | 12 τεμ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ας πάρουμε καλαμάρια. 6 καλαμάρια πρέπει να αποψυχθούν, να ξεπλυθούν καλά, να καθαριστούν και να απομακρυνθούν όλα τα εσωτερικά (αν είναι απαραίτητο).
- Ρίξτε περίπου 3 λίτρα νερού στο τηγάνι και βάλτε το στη σόμπα. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και στείλτε το καλαμάρι.
- Πρέπει επίσης να βράσετε ένα στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Cook squid 1.5-2 λεπτά. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω και βάλτε σε ένα πιάτο. Πρέπει να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι.
- Οι πιπεριές (300 g) πρέπει να κοπούν σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
- Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβουμε 1 καρότο.
- Ρίξτε 2-3 κουταλιές σούπας σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα. l φυτικό έλαιο. Όταν έχει θερμανθεί, στείλτε το κρεμμύδι εκεί.
- Μόλις το κρεμμύδι γίνει διαφανές, μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο, δεδομένου ότι τα κρεμμύδια και τα καρότα απορροφούν γρήγορα το πετρέλαιο. Δίνουμε στα καρότα λίγο τηγανίζουμε (κυριολεκτικά 1 λεπτό) και στέλνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Μόλις η υγρασία εξατμιστεί από τα μανιτάρια και άρχισαν να τηγανίζουν λίγο, στέλνουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε αυτά, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα. Αλατοποιήστε και πιπέρι τα πάντα για να δοκιμάσετε (μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα).
- Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
- Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό. Πάρτε το καλαμάρι και κόψτε τα πτερύγια. Γεμίζουμε κάθε σφάγιο με μια γέμιση.
- Από τα πτερύγια κόβουμε τα αυτιά και ένα έμπλαστρο. Στο καλαμάρι, κάντε δύο κομμάτια και εισάγετε τα αυτιά. Με τον ίδιο τρόπο τον καθιστούμε μάτια του μπαχάρι.
- Στο έμπλαστρο δημιουργούμε δύο μικρές τρύπες. Αυτό είναι συμβατό με μια νέα σύριγγα χωρίς βελόνα. Κόβουμε την ουρά του καλαμάρι και βάζουμε ένα έμπλαστρο στο σημείο της κοπής (για αξιόπιστη στερέωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μαγιονέζα).
Αποδείχτηκε αστεία χοίροι καλαμάρια. Αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών και θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Εκτός από τους χοίρους, μπορείτε να τυφλά και άλλα ζώα. Εδώ εξαρτάται από τη φαντασία και τη δημιουργική σας έμπνευση. Σε καμία περίπτωση δεν φοβάστε πειράματα. Η σύνθεση της γέμισης μπορεί επίσης να είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι μόνο λαχανικά ή διάφοροι συνδυασμοί θαλασσινών ή εκδορές κιμά.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το ζωντανό βίντεο συμπληρώνει τέλεια τις βήμα προς βήμα οδηγίες για την κατασκευή υπέροχων γεμιστών χοίρων καλαμάρι. Θα έχετε πολλά θετικά συναισθήματα από τη διαδικασία μαγειρέματος και θα μάθετε κάτι καινούργιο για το μαγείρεμα καλαμάρια από τον blogger Natalya Clover.
Φόρτωση ...