Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- βαθιά πυρίμαχο τηγάνι?
- δοχείο για συστατικά?
- μπλέντερ
- μαλακό κόσκινο;
- γάζα;
- μια κουταλιά της σούπας.
- αποστειρωμένο βάζο με όγκο 0,5 l.
- στενό κάλυμμα.
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
- σταφύλια - 1 κιλό
- ζάχαρη - 500 g
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε τα σταφύλια βάρους 1 κιλού και τα ξεχωρίζουμε από τα τσαμπιά.
- Στέλνουμε τα σταφύλια στο τηγάνι και τα διακόψουμε ελαφρά με ένα μπλέντερ χειρός.
- Βάζουμε το τηγάνι σε φωτιά, βγάζουμε τα περιεχόμενά του σε βράσιμο και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.
- Διηθούμε το χυμό σταφυλιών μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
- Χρησιμοποιώντας γάζα, πιέστε το κέικ σταφυλιών.
- Προσθέστε 500 g ζάχαρης στο χυμό που προκύπτει και μαγειρέψτε το υγρό για 30 λεπτά, ανακατεύοντας το περιοδικά.
Σημαντικό! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην αφήνετε τη σόμπα και περιορίζετε τον αφρό που προκύπτει από χυμό σταφυλιών. - Ρίξτε το παρασκευασμένο υγρό σε αποστειρωμένο βάζο και ανασηκώστε το.
Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η τελική λιχουδιά παχιάζει και με τη συνοχή της μοιάζει με μια πραγματική μαρμελάδα σταφυλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε τσάι, γλυκά σάντουιτς, καθώς επίσης και σε αρτοσκευάσματα, σπιτικά γιαούρτια και παγωτά.
Συνταγή βίντεο
Αν έχετε απορίες σχετικά με τη διαδικασία της μαρμελάδας σταφυλιών, προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με λεπτομερή περιγραφή κάθε μαγειρικής.
Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε γρήγορα και εύκολα γλυκιά, νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα. Το μαρμελάδα από τα σταφύλια, αν μαγειρευτεί σωστά, αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αρωματικό και τρυφερό. Έχει επίσης μεγάλη θρεπτική αξία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη στα μούρα αυτού του φυτού. Πες μας, έπρεπε να μαγειρέψεις τέτοια καλούδια πριν; Ποια ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιήσατε για αυτό; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη μαγειρική σας εμπειρία στα σχόλια.
Φόρτωση ...