Συσκευές κουζίνας και σκεύη: δοχείο από χυτοσίδηρο, σόμπα, μπλέντερ, δοχείο μέτρησης 250 ml, κουτάλα σούπας, κουτάκια, καπάκια, μπολ.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Φραγκοστάφυλο | 1 kg |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 1 kg |
| Νερό | 250 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε καλά και καθαρίστε 1 κιλό φραγκοστάφυλα από κλαδιά και μίσχους. Μπορεί να είναι μία ποικιλία ή πολλές διαφορετικές.
- Μεταφέρουμε τα φραγκοστάφυλα σε χυτοσίδηρο ή σε οποιοδήποτε άλλο βαθύ δοχείο για το μαγείρεμα μαρμελάδας και ρίχνουμε 250 ml κρύου νερού.
- Βγάζουμε σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά έτσι ώστε τα μούρα να δίνουν χυμό, ανακατέψτε με νερό και βράστε σε αυτόν τον τρόπο.
- Όταν το μίγμα μούρων βράζει για 5-10 λεπτά, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρης σε αυτό. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να παχύνουμε.
- Μπορείτε να το ελέγξετε ρίχνοντας το υγρό σε ένα πιάτο - δεν πρέπει να εξαπλωθεί.
- Όταν η εμπλοκή φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια, αφήστε την να κρυώσει λίγο και να την διακόψει στην κατάσταση μαρμελάδας.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο. Ρίξτε τη μαρμελάδα, στρίψτε τη με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαρμελάκι θα πυκνώσει. Αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο της μαρμελάδας φραγκοστάφυλου. Μια έμπειρη οικοδέσποινα θα σας πει τι είδους μούρα μπορείτε να επιλέξετε, και να δείξει όλα τα βασικά στάδια του μαγειρέματος.
Μπορείτε να κοιτάξετε στο ψυγείο και να σκεφτείτε: "Γιατί θα τα απλώσετε στο ψωμί, στα κουλουράκια και τις κουλούρες ...". Και τέτοια, φυσικά, υπάρχει! Ήταν πεπεισμένοι για αυτό, αλλά ταυτόχρονα μάθατε να μαγειρεύετε πολύ νόστιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλου, το οποίο διαφοροποιεί τη συνηθισμένη σειρά γλυκών στριφτών σας από φράουλες, σμέουρα και κεράσια. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο. Πειραματιστείτε με άλλα προϊόντα στη σύνθεση του και βρείτε νέα γούστα. Και πώς συνήθως επεξεργάζεστε τα φρούτα και τα μούρα στην εποχή τους; Ποιες συνταγές μάρκας για μαρμελάδα και μαρμελάδα είναι στο σημειωματάριό σας; Μοιραστείτε τις εμπειρίες και τις συμβουλές σας στα σχόλια. Εκεί μπορείτε να συμπληρώσετε και να επικρίνετε αυτή τη συνταγή. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...