Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα
- pan
- ένα κουτάλι
- μεταλλικό κόσκινο
- ένα μπολ
- μπλέντερ χειρός
- βάζα με καπάκια για συντήρηση.
Τα συστατικά
- Κόκκινη σταφίδα (πατάτες) - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 1 κιλό
Βήμα μαγειρέματος
Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλων μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία:
- Πλένετε τα δοχεία με σόδα καλά και αποστειρώνετε για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα για το χειμώνα. Ταξινομούμε τα μούρα με κόκκινη σταφίδα και το πλένουμε προσεκτικά. Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν, ρίξτε μέσα σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε σε πολτοποιημένες πατάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να το αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος.
- Διηθούμε την προκύπτουσα μάζα μούρων μέσω μεταλλικού κόσκινου μέσα στο τηγάνι, βοηθώντας με ένα κουτάλι.
- Τριμμένο σιρόπι μούρων που έτοιμο να μαγειρέψει σε μια κατσαρόλα σε φωτιά. Προσθέτουμε κοκκώδη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αρχικά η μάζα είναι υγρή, αλλά όταν η μαρμελάδα κρυώσει, γίνεται παχύ.
- Βάζουμε το μαρμελάδα στα βάζα, προσθέτοντας 5 χιλιοστά στην άκρη και ανασηκώνοντας τα καπάκια. Δεν χρειάζεται να γυρίσετε και να καλύψετε τα βάζα με κενά.
- Τα ψυγμένα βάζα αφαιρούνται στο κελάρι για αποθήκευση.
Επιλογές μαγειρέματος
Υπάρχουν επίσης και άλλες επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας από μούρα κόκκινων σταφίδων:
- Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα λίγο περισσότερο.
- Ορισμένες οικοδέσποινες προσθέτουν νερό στη μάζα των μούρων και της ζάχαρης.
- Υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας χωρίς μαγείρεμα. Αλλά τότε θα πρέπει να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο κενό στο ψυγείο.
- Μπορείτε να προσθέσετε σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, μαύρη σταφίδα.
- Ορισμένες οικοδέσποινες τρίβουν τα μήλα στα μούρα με μπλέντερ.
- Υπάρχουν συνταγές όπου προστίθενται πορτοκάλια, λεμόνια ή μανταρίνια στα μούρα.
- Μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού.
- Από μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε σκελίδες, τζίντζερ, βανιλίνη, κανέλα.
- Για να κάνετε το μαρμελάδα πολύ παχύ, πρέπει να προσθέσετε λίγο ζελατίνη.
- Ορισμένες συνταγές ζάχαρης προσθέτουν λιγότερη ή περισσότερη ζάχαρη.
- Μερικές φορές η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από πολτοποιημένο μούρο, δηλαδή, η μάζα του μούρου δεν περνά μέσα από ένα κόσκινο, αλλά απλά συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ.
- Αυτή η μαρμελάδα μπορεί επίσης να γίνει από κατεψυγμένα μούρα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα από μούρα κόκκινων σταφίδων, προσθέτοντας άλλα μούρα, φρούτα και μπαχαρικά όπως θέλετε.
Συνταγή βίντεο
Αφού δείτε αυτή τη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι η εμπλοκή της κόκκινης σταφίδας είναι εύκολη και απλή. Το οικόπεδο δείχνει όλα τα στάδια της προετοιμασίας αυτού του νόστιμου κομμάτι για το χειμώνα. Θα δείτε επίσης πόσο όμορφο έχει το τελειωμένο επιδόρπιο.
Αγαπητοί αναγνώστες, κάνετε τις προετοιμασίες για το χειμώνα από τα μούρα κόκκινων σταφίδων; Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα από αυτό το άρθρο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα. Γράψτε τη γνώμη σας για αυτή τη συνταγή. Τι θα θέλατε να αλλάξετε; Ανυπομονούμε τα σχόλιά σας, τις επιλογές μαγειρέματος και τα σχόλια.
Φόρτωση ...