Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- μπολ ανάμειξης.
- χτύπημα?
- ένα μαχαίρι?
- ένα κουτάλι?
- επιφάνεια εργασίας ·
- ένα κόσκινο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι | 350 g |
| Λάδι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Νερό | 200 ml |
| Αλάτι | 0,5 κουτ |
| Μαγιά | 9 g |
| Ζάχαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, συνθλίψτε την πιεστή ζύμη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Εκεί προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- Προσθέτουμε επίσης 200 χιλιοστόλιτρα νερού και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς θερμότερο από τη θερμοκρασία δωματίου.
- Καλύπτουμε το μπολ με μια πετσέτα και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, το σφουγγάρι θα αυξηθεί και ένα υπέροχο αφρώδες πώμα θα διαμορφωθεί σε αυτό.
- Στην τελική ζύμη, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση άοσμο), μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 300 γραμμάρια αλεύρι. Προσθέστε το αλεύρι σε μέρη και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. 5 λεπτά είναι αρκετό για μια αρχή. Καλύπτουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες.
- Όταν έρθει η ζύμη, λιπαίνετε τα χέρια με φυτικό λάδι και ζυμώνετε τη ζύμη λίγο.
- Το βγάζουμε από το μπολ και το προετοιμάζουμε για το μαγείρεμα του πιάτου σας. Αν σκοπεύετε να κάνετε κουλουράκια, βάζουμε μπάλες από τη ζύμη και τα βάζουμε σε μια λάσπη. Αφήνουμε αυτές τις μπάλες για άλλα 10 λεπτά κάτω από μια πετσέτα, έτσι ώστε η ζύμη να έρθει λίγο περισσότερο. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ένα άλλο ψήσιμο, ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συνταγή για αυτό το ψήσιμο ή πιάτο. Η ζύμη είναι έτοιμη και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε αμέσως. Καλό φαγητό!
Παραλλαγές πιάτων με ζύμη ζύμης
Η προετοιμασία μιας ζύμης ζύμης στο νερό δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά για να καταλάβουμε ποιο πιάτο από αυτή τη ζύμη δεν είναι εύκολο έργο. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε από τη δοκιμασία! Αν όμως η φαντασίωση σας αποτύχει και καμία ιδέα δεν μπει στο μυαλό σας, μπορείτε να ανατρέξετε στον παρακάτω κατάλογο και να βρείτε επιλογές που θα σας βοηθήσουν να λάβετε μια απόφαση. Με ζύμη ζύμης στο νερό, μπορείτε να μαγειρέψετε:
- κουλούρια χωρίς γέμιση;
- burgers;
- γλυκά κουλουράκια με κάλυμμα ζάχαρης.
- τα κέικ σκόρδου;
- μαρμελάδα μαρμελάδας;
- κουλουράκια με τυρί cottage?
- κουλούρια με λάχανο?
- κουλούρια με κεράσια.
- κουλουράκια με μήλα;
- ρόπαλα μούφινγκ?
- ρολά με συμπυκνωμένο γάλα.
- Πίτσα
- khachapuri;
- κέικ?
- Πίτα
- λουκάνικα στη ζύμη?
- κοτόπουλα στη ζύμη?
- τεμπέλης πίτες?
- λευκά.
Και αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα! Μην φοβάστε πειράματα και τα πιάτα σας θα είναι τα πιο νόστιμα.
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής ζύμης ζύμης στο νερό, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Εκτός από μια λεπτομερή περιγραφή κάθε βήματος για τη δημιουργία μιας ζύμης για μια ζύμη και το ζύμωμα της ίδιας της ζύμης στο βίντεο, θα βρείτε μια απλή συνταγή για πλούσια pampushkas σκόρδο. Δείτε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψουν! Προσπαθήστε να κάνετε τα ίδια τα κουλουράκια, και σίγουρα θα εκπλήξετε όλους τους αγαπημένους σας. Απολαύστε την προβολή σας!
Φόρτωση ...