Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μέτρηση κύπελλο ή κουζίνας κλίμακα, ένα μεγάλο βαθύ μπολ, μια πλαστική σακούλα, ένα ψυγείο, ένα κουτάλι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 400-450 g |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 45 g |
| Ξηρή μαγιά | 11 g |
| Αλάτι | 4 g |
| Φυτικά έλαια | 100 g |
| Καθαρό νερό | 200 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 200 γραμμάρια καθαρού ζεστού νερού σε ένα μεγάλο μπολ. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς θερμότερο από τη θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε 11 γραμμάρια ξηρής μαγιάς στο νερό. Αναμείξτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
- Προσθέστε 45 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 4 γραμμάρια αλάτι, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
- Προσθέστε 400 γραμμάρια αλεύρου σίτου σε μέρη. Μετά από κάθε μερίδα, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά έτσι ώστε να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και δεν υπάρχουν σβώλοι σε αυτό.
- Καλύπτουμε την τελική ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και την στείλουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά, ψεκάστε το τραπέζι με λίγο αλεύρι και απλώστε τη ζύμη πάνω του.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10-15 λεπτά προσθέτοντας την απαραίτητη ποσότητα αλεύρου ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας.
- Το τελικό προϊόν μαγιάς τοποθετείται σε πλαστική σακούλα και τοποθετείται σε ψυγείο. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως από αυτό το τεστ, τότε δεν χρειάζεται να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για δεύτερη φορά.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Δεν αρκεί να μαγειρεύετε σωστά αυτή τη ζύμη, πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην εξυπηρέτηση και διακόσμηση του ψησίματος, το οποίο είναι κατασκευασμένο από βάση ζύμης.
- Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδιασμού για φούρνους, πίτες και πίτες. Μερικά από τα πιο απλά δεν θα σας πάρουν ούτε δέκα λεπτά.
- Για παράδειγμα, ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε ένα στρώμα και διαιρέστε σε μεγάλες λωρίδες. Λιπάνετε κάθε λωρίδα με τη γέμιση (μαρμελάδα, σοκολάτα, nutella ή ζάχαρη) και το κυλάτε σε ρολό. Σε κάθε ρολό, κάντε τρεις περικοπές κατά μήκος, ελαφρώς κοπής σε μια άκρη. Γυρίστε τις εγκοπές για να πάρετε ένα λουλούδι τριών φύλλων.
- Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο γλυκά συστατικά. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε σκληρό τυρί, λουκάνικο σε φέτες και ζαμπόν, ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Το ψήσιμο από μια τέτοια ζύμη παραμένει μαλακό και φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν είναι απαραίτητο να το σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία.
Συνταγή βίντεο
Αυτή η συνταγή βίντεο θα βοηθήσει όλους να μαγειρεύουν μια ζύμη "σαν χνούδι", η οποία δεν παραμένει για πολύ καιρό. Αυτή η συνταγή για ζύμη ζύμης είναι καθολική και κατάλληλη για οποιαδήποτε ψησίματος - πίτες, πίτες, ρολά και πίτσα. Επιπλέον, μια τέτοια προετοιμασία ενός τέτοιου τεστ είναι στην εξουσία ακόμη και της πιο άπειρης νοικοκυράς.
Πολλές οικοδέσποινες αντιμετώπιζαν πρόβλημα όταν τα ψημένα αγαθά ήταν γεμάτα την επόμενη μέρα μετά το μαγείρεμα. Μετά από όλα, θέλω να ευχαριστήσω την οικογένειά μου και τους φίλους μου με μαλακά και ευχάριστα κουλουράκια κάθε μέρα, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για καθημερινό πρόβλημα με τη ζύμη. Υπάρχει μια λύση σε αυτό το πρόβλημα, και είναι σε αυτό το άρθρο.
Φόρτωση ...