Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουζίνα, κλίμακα κουζίνας, τηγάνι, κύπελλο μέτρησης, τρίφτη, κόσκινο, σκόρδο, βαθύ μπολ, πλάκα, κουταλιά, πιρούνι, χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| κολοκύθα | 0,9-1 kg |
| κοτόπουλο αυγό | 3 τεμ |
| αλεύρι σίτου | 150-160 g |
| γάλα | 75 ml |
| σκόρδο | 2-3 σκελίδες |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| αποξηραμένα βότανα | για να δοκιμάσετε |
| φυτικό έλαιο | 3-4 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε περίπου 1 κιλό κολοκύθας από το δέρμα και τους σπόρους, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Με την ευκαιρία, οι σπόροι μπορούν να πλυθούν και να στεγνώσει, δεν είναι απαραίτητο να τους πετάξει μακριά, είναι πολύ χρήσιμο.
- Αδειάστε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε ένα βαθύ μπολ σε ένα μέσο τρίφτη.
- Προσθέστε 3 αυγά κοτόπουλου στην τριμμένη κολοκύθα, στη συνέχεια ρίξτε 75 ml γάλακτος.
- Ξεφλουδίστε 2-3 σκελίδες σκόρδου και τα περάστε μέσα από το σκόρδο, προσθέστε στο μπολ όλα τα συστατικά. Αλατοποιήστε και πιείτε την κολοκύθα με γεύση με μαύρο πιπέρι. Επίσης, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε λίγο αποξηραμένο άνηθο ή μαϊντανό, μπορεί να αντικατασταθεί με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων.
- Ανακατέψτε καλά κολοκύθα με όλα τα συστατικά σε μια κουταλιά της σούπας.
- Αδειάστε περίπου 150-160 g αλεύρι σίτου σε ξεχωριστή πλάκα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο μπολ με τη μάζα κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λείψει. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το χυμό της κολοκύθας.
- Ζεσταίνετε το τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό, περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Στη συνέχεια, με μια κουταλιά της σούπας, βάζετε μερίδες ζύμης κολοκύθας και τηγανίζετε τηγανιτές πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
- Για να απομακρύνετε την υπερβολική ποσότητα λαδιού, μπορείτε να στεγνώσετε τις τελειωμένες τηγανίτες σε χαρτοπετσέτα και να τις χρησιμεύσετε αμέσως με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα της επιλογής σας.
Για να κάνετε τις τηγανίτες κολοκύθας ακόμη πιο ζουμερές και πιο αρωματικές, μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι στη διαδικασία προετοιμασίας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το με ένα μύλο κρέατος και ανακατέψτε με κολοκύθα. Και αν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε τη μισή τριμμένη κολοκύθα και το μισό τριμμένο πατάτα, θα είναι επίσης νόστιμο και ενδιαφέρον.
Για τα γοητευτικά παιδιά που τρώνε μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκές κρέπες με κολοκύθα και καρότα. Για να γίνει αυτό, απλά συνδυάστε τριμμένη κολοκύθα με καρότα, προσθέστε αλεύρι σίτου, αυγά κοτόπουλου, λίγο αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν και οι τηγανίτες με καρότο και κολοκύθα είναι έτοιμες.
Οι ορεκτικές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστό όσο και κρύο. Πρόκειται για ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και το draniki είναι κατάλληλο ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιάτα, κρέας ή ψάρι.
Συνταγή βίντεο
Πώς να μαγειρέψετε μείγμα κολοκύθας και σε ποια κατάσταση τηγανίζετε ορεκτικά τηγανίτες, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.
Οι χρυσοί αρωματικοί κρέπες θα απευθύνονται σε όλους τους εραστές μιας ικανοποιητικής και υγιούς κολοκύθας. Ετοιμάστε νόστιμες κρέπες λαχανικών σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θα δείτε πόσο νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα από αυτό το φωτεινό λαχανικό είναι. Μοιραστείτε τις εμφανίσεις συνταγών σας στα σχόλια. Πείτε μας ποια πρόσθετα συστατικά και μπαχαρικά χρησιμοποιείτε για αυτό το ζουμερό πιάτο.
Άλλες συνταγές λαχανικών
Στεγνώστε σε μια βραδεία κουζίνα
Φόρτωση ...