Συσκευές και σκεύη κουζίνας: χοντρό τρίφτη, χαρτί περγαμηνής, δίσκο ψησίματος, μαχαίρι ζαχαροπλαστικής, πλαστική τσάντα, καρφίτσα.
Τα συστατικά
| Μαργαρίνη | 250 g |
| Καθαρισμένο νερό | 80 ml |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Ξίδι μηλίτη μήλου | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Λευκό σιτάρι αλεύρι | 260 g (δύο φλιτζάνια) |
| Σκόνη ζάχαρης | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμασία δοκιμής
- Πριν από το μαγείρεμα, κρατήστε τη μαργαρίνη στην κατάψυξη έτσι ώστε να αποκτήσει μια σταθερή συνοχή. Τρίψτε ένα κομμάτι (περίπου 250 g) σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Σταδιακά, σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το λευκό αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Αφού αλεσθεί το αλεύρι, έχουμε ένα μίγμα που μοιάζει με μικρά ψίχουλα.
- Λαμβάνουμε 80 ml βρασμένου ή φιλτραρισμένου νερού και διαλύουμε σε αυτό μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου.
- Δημιουργούμε μια μικρή τρύπα στη μάζα, ρίχνουμε νερό με ξύδι εκεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Η διαμορφωμένη μάζα τοποθετείται σε πλαστική σακούλα και τοποθετείται στο θάλαμο ψυγείου για χρονικό διάστημα από 30 λεπτά έως μία ώρα. Η ζύμη θα πρέπει να βρίσκεται καλά.
Δημιουργία cookie
- Πασπαλίστε την επιφάνεια της κουζίνας ή μια μεγάλη σανίδα κοπής με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου και προχωρήστε στην κύλιση της μάζας.
- Βγάλτε τη ζύμη με κυλίνδρους πάχους περίπου 1 cm, ψεκάστε την επιφάνεια με ζάχαρη.
- Διπλασιάζουμε το στρώμα στο μισό, πασπαλίζουμε και πάλι με ζάχαρη και βγαίνουμε έξω. Επαναλάβετε την ενέργεια 4 φορές. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε να σχηματίζονται από τη μάζα τα στρώματα που πασπαλίζονται με ζάχαρη.
- Βγαίνουμε για τελευταία φορά τη ζύμη σε πάχος 1 cm. Δημιουργούμε ρόμβους με τη βοήθεια ενός ζαχαροπλαστικής ή ενός συνηθισμένου μαχαιριού - τα μελλοντικά μπισκότα. Διανέμουμε τα προκύπτοντα ρόμβους σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με μπισκότα για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ελέγξουμε προσεκτικά τη διαδικασία για να αποφύγουμε την καύση των προϊόντων.
- Ψήστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, καλύψτε με ζάχαρη άχνη.
Επιλογές διακόσμησης
Τα cookies στη μαργαρίνη είναι μια από τις ευκολότερες επιλογές για το σπιτικό ψήσιμο. Ωστόσο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο και να του δώσετε ασυνήθιστες νότες γεύσης με τη βοήθεια διαφόρων επιλογών για σκόνες και διακοσμήσεις.
- Ψιλοκόβουμε τα καρύδια μέχρι να θρυμματιστούν, τα πασπαλίζουμε ακόμα με ζεστά προϊόντα.
- Για να δώσετε μια ελαφριά γεύση καρύδας στα αρτοσκευάσματα, οι νιφάδες καρύδας θα σας βοηθήσουν, πασπαλίστε με τα δροσισμένα μπισκότα πριν το σερβίρετε.
- Μαζί με τη ζάχαρη, τα στρώματα της ζύμης μπορούν να πασπαλιστούν με σπόρους παπαρούνας, γεγονός που θα δώσει το ψήσιμο μια νέα γεύση.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε να εξοικειωθείτε οπτικά με την ακολουθία και τα στάδια της προετοιμασίας των cookies στη μαργαρίνη Napoleonchik και να δείτε πώς αυτή η διαδικασία μοιάζει όταν εκτελείται από μια έμπειρη οικοδέσποινα.
Φόρτωση ...