Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνο, χαρτί περγαμηνας, φύλλο ψησίματος, μαγειρική σιλικόνη βούρτσα, κοπής, μαχαίρι.
Τα συστατικά
| Συστατικό | Απαιτούμενο ποσό |
| Αλεύρι | 200 g |
| Μαγιά | 1 κουτ |
| Ζεστό νερό | 100 ml |
| Ζάχαρη | 1 κουτ |
| Αλάτι | 1 πείρος |
| Αρτύματα | για να δοκιμάσετε |
| Φιλέτο κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα) | 150 g |
| Ελαιόλαδο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Τομάτες κεράσι | 3 τεμ |
| Γλυκό πιπέρι | 1 τεμ |
| Μπρόκολο | 30 g |
| Πράσινα φασόλια | 20 g |
| Τυρί μοτσαρέλα | 100 g |
| Σκληρό τυρί | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
Η ζύμη
- Για να ξεκινήσουμε, κάνουμε τη ζύμη σύμφωνα με μια πραγματική ιταλική συνταγή. 1 κουτ αραιώστε τη ζύμη με 100 ml νερού, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. τη ζάχαρη, το αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε απαλά και σταδιακά το αλεύρι, προσθέτοντας καθώς απορροφάται με νερό.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l το ελαιόλαδο για να κάνει τη ζύμη πιο πλαστική και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Όταν η ζύμη ζυμώνεται, είναι απαραίτητο να το στείλετε για να σταματήσετε για 20-30 λεπτά, που προηγουμένως κάλυπτε με φιλμ προσκόλλησης ή μια καθαρή πετσέτα βάφλας.
Γεμίζοντας
- Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και στείλτε το για 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Ψιλοκόψτε 3 ντοματίνια.
- Στη συνέχεια, προχωρήστε σε 1 γλυκιά πιπεριά.
- Στη συνέχεια, αλέστε 30 γραμμάρια μπρόκολο. Δεδομένου ότι τα πράσινα φασόλια δεν είναι μεγάλα σε μέγεθος, δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν.
- Γαρνίρουμε σκληρό τυρί, κόβουμε μοτσαρέλα σε τρίγωνα.
Πίτσα
- Περνάμε στα πιο ενδιαφέροντα. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, κυλίνουμε ελαφρά τους κύκλους.
- Τοποθετήστε τη βάση πίτσας σε ένα φύλλο ψησίματος, ψεκάστε ελαφρά με ελαιόλαδο και διανείμετε ομοιόμορφα με μια μαγειρική σκούπα σιλικόνης.
- Πρώτα απλώστε το κοτόπουλο, αλάτι και πασπαλίζετε με καρυκεύματα.
- Στη συνέχεια, απλώστε τις ντομάτες, στη συνέχεια το μπρόκολο και τα φασόλια.
- Ακολουθεί τυρί, λίγο αλάτι και γλυκό πιπέρι.
- Σας προσφέρουμε να πασπαλίζετε μια πίτσα με τυρί αμέσως, τότε θα ψηθεί με μια νόστιμη και μαλακή κρούστα και πασπαλίζετε το δεύτερο μετά το μαγείρεμα για να τεντώσετε το τυρί.
- Στην πραγματικότητα, η ιταλική πίτσα ψήνεται σε μόλις τρία λεπτά, αλλά, δυστυχώς, οι φούρνοι μας δεν έχουν αρκετή θερμοκρασία και ισχύ, έτσι 5-7 λεπτά αν ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, και το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Συνταγή βίντεο
Απολαύστε μια συναρπαστική συνταγή βίντεο πραγματικής ιταλικής πίτσας, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Θα είστε σε θέση να δείτε πόσο γρήγορα και απλά μπορείτε να προετοιμάσετε το δείπνο, όπως από ένα εστιατόριο, και τη θεραπεία της οικογένειας και των επισκεπτών σας.
Αφού διαβάσετε αυτή τη συνταγή, γνωρίσατε την τεχνική μαγειρέματος πραγματικής ιταλικής πίτσας, η οποία δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και τους πιο χαλασμένους γκουρμέ. Ανακαλύψαμε ποια συστατικά θα χρειαζόταν για αυτό και πόσο χρόνο θα χρειαζόταν για τη διαδικασία μαγειρέματος. Παρακολουθήσαμε μια συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα, η οποία περιγράφει λεπτομερώς όλες τις διαδικασίες παραγωγής ζύμης, γαρνιτούρες και πίτσα. Μην αρνούνται τον εαυτό σας, όχι τους αγαπημένους σας, την επιθυμία να απολαύσετε τη γεύση της πραγματικής Ιταλίας, να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο. Εάν έχετε οποιεσδήποτε επιθυμίες ή σχόλια σχετικά με τη συνταγή - φροντίστε να μοιραστείτε μαζί μας! Καλό φαγητό!
Άλλες συνταγές πίτσας
Ανανά και κοτόπουλο
Γεμιστά καυτά πιπέρια
Lamaggio
Λάμψη πίτσας λουκάνικου
Γαρίδα πίτσα
Γεμιστά καυτά πιπέρια
Lamaggio
Λάμψη πίτσας λουκάνικου
Γαρίδα πίτσα
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...