Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- Σπάτουλα σιλικόνης.
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Pita - 1 τεμ.
- Μπανάνα - 3 τεμ.
- Συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 100 g
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε τρεις μπανάνες. Ξεφλουδίστε. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτούς κύκλους (πάχους περίπου 4-5 mm).
- Μεταφέρετε τις κομμένες μπανάνες σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Το λεμόνι δεν θα αφήσει τις μπανάνες να γίνουν μαύρες και να δώσουν στο επιδόρπιο μια πικρία.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψωμιού pita με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Θα χρειαστεί περίπου 100 γραμμάρια. Αν έχετε μεγάλο ψωμί πίτας, κόψτε το σε δύο.
- Βάλτε φέτες μπανάνας σε ψωμί πίτα. Αφήστε ελεύθερη μία άκρη.
- Περιστρέψτε το ψωμί πίτας σφιχτά σε ρολό.
- Αφήστε το ψωμί πίτας για 30 λεπτά στο ψυγείο για να το απολαύσετε. Μετά από αυτό, ο κύλινδρος μπορεί να κοπεί σε τμήματα μερίδας και να σερβιριστεί. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Βούτυρο κέικ
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο: 10.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, κοπής, ταινία προσκόλλησης, μπλέντερ, μίξερ, πλάκα για την εξυπηρέτηση πιάτα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 345 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Τα φύλλα από βαμβάκι | 6 τεμ |
| Σκόρερ σοκολάτας | 350 g |
| Συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) | 650 g |
| Βούτυρο | 250 g |
| Φρυγμένα φιστίκια | 200 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετήστε φρυγμένα φιστίκια (περίπου 200 γραμμάρια) σε ένα μπολ του μπλέντερ και κόψτε το.
- Επίσης, αλέστε 350 γραμμάρια κροτίδων σοκολάτας σε μπλέντερ. Μην συντρίψετε εντελώς όλα τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα - πρέπει να παραμείνετε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε 250 γραμμάρια μαλακού βούτυρου σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε ελαφρά με ένα μίξερ.
- Στείλτε 650 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος στο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα φιστίκια και τα κράκερ σοκολάτας στην κρέμα βουτύρου και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
- Στην τούρτα (στη συνταγή το μέγεθος του κέικ είναι 30 * 15 εκατοστά), βάλτε 3-4 κουταλιές της σούπας. Διαδώστε το γέμισμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ.
- Καλύψτε το στρώμα πλήρωσης με το ακόλουθο κέικ. Συλλέξτε λοιπόν ολόκληρο το κέικ.
- Τοποθετήστε το κέικ σε μεμβράνη που κολλάει και ψύξτε για 1 ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Κέικ από μούρο χωρίς ψήσιμο
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο: 8.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία ή σόμπα, λεκάνη ή σιδερένιο μπολ, βαθύ μπολ, αποσπώμενο ταψί, κύπελλο μέτρησης ή κλίμακα κουζίνας, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, κοπής, πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 97 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Σμέουρα | 400 g |
| Βακκίνια | 200 g |
| Κρέμα γάλακτος | 800 g |
| Ζάχαρη | 1 στοίβα |
| Νερό | 100 ml |
| Ζελατίνη | 30 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 8 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα σκεύος σιδήρου ή σε μια μικρή κατσαρόλα, αναμείξτε 30 γραμμάρια ζελατίνης και 100 χιλιοστόλιτρα νερού. Ανακατεύετε και αφήνετε για 10 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμείξτε 800 γραμμάρια ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) και 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 8 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να διαλύσουμε τη ζάχαρη στην ξινή κρέμα.
- Στερεώστε καλά το αποσυναρμολογημένο ταψί με εξωτερική μεμβράνη (η συνταγή χρησιμοποιεί καλούπι διαμέτρου 21 εκ.). Χάρη σε αυτό το βήμα, το υγρό δεν θα χυθεί από το καλούπι.Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μερίδες ή μπολ μερίδες.
- Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, βάλτε την σε φωτιά για να θερμανθεί σε θερμοκρασία περίπου 70-80 βαθμών.
- Ρίξτε τη ζεστή ζελατίνη σε μια ξινή κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ξεπλύνετε περίπου 400 γραμμάρια σμέουρων και 200 γραμμάρια βατόμουρων κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Αφήστε μερικά μούρα για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο και προσθέστε τα υπόλοιπα σε ξινή κρέμα και ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε την ξινή κρέμα με μούρα στην προετοιμασμένη φόρμα.
- Τοποθετήστε τα μούρα που αφέθηκαν για διακόσμηση στην κορυφή του κέικ. Στείλτε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Μετά από αυτό το διάστημα, με ένα αιχμηρό μαχαίρι, ξεχωρίστε τις πλευρικές επιφάνειες του κέικ από το καλούπι και μετακινήστε το στο πιάτο. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιουσδήποτε καρπούς και μούρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα για το κέικ? Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε.
Καρύδα καρύδας
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο: 10.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα, βαθύ μπολ, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, κοπής, πλάκα για την εξυπηρέτηση πιάτα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 468 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Νιφάδες καρύδας | 250 g |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 380 g |
| Γάλα σε σκόνη | 100 g |
| Κακάο σε σκόνη | 10 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ μπολ, αναμείξτε 250 γραμμάρια νιφάδων καρύδας και 100 γραμμάρια σκόνης γάλακτος. Ανακατέψτε.
- Προσθέστε 380 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας, μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
- Μεταφέρετε περίπου το 1/3 της μάζας ολόκληρης της κοκοφοίνικας σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε 10 γραμμάρια σκόνης κακάου σε αυτό. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
- Από ένα μέρος της κανονικής μάζας καρύδας και μέρος της σοκολάτας, σχηματίζουν λουκάνικα. Τυλίξτε τους μαζί με ένα μαστίγιο και ρίξτε τους. Μια άλλη επιλογή για το σχηματισμό ράβδων: κυλήστε ένα ορθογώνιο κανονικής μάζας καρύδας και ένα λουκάνικο σοκολάτας. Τοποθετήστε τη μάζα σοκολάτας στην κορυφή της καρύδας και ρολό.
- Κόψτε τις ράβδους σε μερίδες. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Ρολό κολλήματος καλαμποκιού
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο: 10.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία ή σόμπα, πανοραμική λήψη, βαθύ κύπελλο, κύπελλο μέτρησης ή κλίμακα κουζίνας, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, χαρτί περγαμηνής, πλάκα για το σερβίρισμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 501 kcal ανά 100 g.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) | 180 g |
| Καλαμάρια | 120 g |
| Βούτυρο | 90 g |
| Ηλιόσποροι ή καρποί με κέλυφος | 60 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετήστε 90 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Βάλτε μια μικρή φωτιά και λειώστε.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Προσθέστε σε αυτό 180 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
- Επίσης, στείλτε 60 γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων ή καρπών με κέλυφος στο ταψί. Σε ένα βαθύ μπολ, τοποθετήστε 60 γραμμάρια καλαμποκιού. Προσθέστε σε αυτά κρέμα από το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα.
- Ανακατέψτε λίγο, στη συνέχεια προσθέστε άλλα 60 γραμμάρια καλαμποκιού. Ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετήστε τα ραβδιά σε χαρτί περγαμηνής και σχηματίστε ρολό.
- Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 1 ώρα, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα για τα πέντε επιδόρπια σε αυτό το άρθρο.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας άρεσαν οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο; Εάν έχετε ήδη προσπαθήσει να επαναλάβετε κάποιο από τα επιδόρπια στην κουζίνα σας, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα παρακάτω σχόλια.
Φόρτωση ...