Φούρνο ψητό κουνουπίδι με τυρί και αυγό, ψημένο στο φούρνο 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, τηγάνι, εστία, δίσκο κοπής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πριν από την προετοιμασία τυχόν πιάτων από κουνουπίδι, πρέπει να βράσει. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μικρές ταξιανθίες. Στέλνουμε μια κατσαρόλα νερού στη φωτιά, προσθέτουμε μια καλή πρέζα αλάτι, αφήνουμε να βράσει. Είναι απαραίτητο το νερό να είναι αρκετά αλμυρό ώστε το λάχανο να είναι νόστιμο στο τελικό πιάτο. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώστε το κουνουπίδι μέσα σε αυτό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το τηγάνι. Μετά από αυτό, απορρίπτουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει. Μπορούμε να αφήσουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι κατόπιν ζήτησης.
   
2. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβουμε 150 γραμμάρια τυριού. Τυρί μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σκληρά κατά την κρίση σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει αυτό που σας αρέσει. Σε γενικές γραμμές, με την ίδια αρχή, μπορείτε να ψήσετε λάχανο με κρεμώδη ή κρέμα τυρί, επίσης, αποδειχθεί πολύ νόστιμο.
   
3. Παίρνουμε μια βολική μορφή στην οποία θα ψήσουμε λάχανο. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια μέσα στο βούτυρο, πασπαλίζετε το κάτω μέρος με ένα ομοιόμορφο στρώμα ψωμιού. Παρεμπιπτόντως, κάνουμε συχνά κροτίδες από μόνος μας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φρέσκο ​​ψωμί σε φέτες, το βάζετε σε ένα ξηρό φύλλο ψησίματος και το στείλετε στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβιριστείτε με τσάι ή με κιμά, κάνοντας ένα μίγμα από αυτά.
   
4. Βάζουμε το λάχανο σε μια μορφή, απλώνουμε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
   
5. Μετακινήστε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα όπως θέλετε, χτυπήστε με ένα κουτάλι ή ένα χτύπημα.
   
6. Προσθέστε δύο κουταλιές της ξινή κρέμα στα αυγά, ανακατεύουμε. Μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους, αλλά είναι καλύτερα να πάρει το 20%. Μερικοί μάγειροι προσθέτουν μαγιονέζα αντί για ξινή κρέμα, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
   
7. Προσθέστε το τριμμένο τυρί σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε ξανά.
   
8. Η προκύπτουσα σάλτσα, ρίχνουμε το λάχανο σε ομοιόμορφο στρώμα. Στέλνουμε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Εάν θέλετε να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, αφήστε το τμήμα τριμμένο τυρί από την παραπάνω δόση και ψεκάστε το πιάτο στην κορυφή 10 λεπτά πριν μαγειρευτεί.
   
9. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε κατευθείαν στο ταψί. Τέτοια τρόφιμα μπορεί να είναι εντελώς ανεξάρτητα, ή ως προσθήκη στο κρέας, τα ψάρια. Αποτελείται από μόνη της όμορφη, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
   

Συνταγή βίντεο

Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού με τα αυγά στο φούρνο είναι πολύ απλό. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε αυστηρά τις συστάσεις που περιγράφονται παραπάνω. Εάν η βήμα προς βήμα οδηγίες δεν ήταν απολύτως σαφής σε εσάς, τότε δείτε αυτή τη συνταγή βίντεο. Θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε το λάχανο, από ποια συστατικά μπορείτε να αναμίξετε το γεμιστό, ποια συνέπεια θα αποδειχθεί. Κοιτάξτε το πλήρως προετοιμασμένο πιάτο.