Τηγανίσετε το κουνουπίδι με το αυγό και το σκόρδο σε ένα τηγάνι 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σόμπα ή εστία?
• pan
• τριφύλλι σκόρδο?
• βαθιά χωρητικότητα.
• ένα τηγάνι.
• χαρτοπετσέτες?
• πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κουνουπίδι πλένετε καλά υπό τρεχούμενο νερό και αποσυναρμολογείτε σε μικρές ταξιανθίες.
   
2. Βάζουμε το δοχείο με νερό με μέτρια φωτιά και, όταν το νερό βράζει, βάλτε το λάχανο μέσα σε αυτό. Αφού βράσετε ξανά, μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε τις ταξιανθίες για περίπου 5 - 7 λεπτά (το λάχανο πρέπει να γίνει μαλακό).
   
3. Αφού το λάχανο είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε να στεγνώσει καλά.
   
4. Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάζουμε 2 αυγά ωμού κοτόπουλου, μια μικρή ποσότητα αλατιού, μερικά μπαχαρικά στη γεύση σας (για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε μείγμα ιταλικών βοτάνων) και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα με πρέσες σκόρδου. Αναμείξτε καλά τα παραπάνω συστατικά.
   
5. Στη συνέχεια, βάλτε τις βραστές ταξιανθίες σε ένα δοχείο με μείγμα αυγών και τα τυλίξτε καλά.
   
6. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και θερμαίνουμε 3 με 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται, αρχίζουμε να διαδίδουμε ταξιανθίες σε μια κατσαρόλα (1 το καθένα).
   
7. Τρίψτε τις ταξιανθίες από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή.
   
8. Καλύπτουμε το πιάτο σερβιρίσματος με χαρτοπετσέτες και βάζουμε το έτοιμο λάχανο απευθείας πάνω τους για να αφαιρέσουμε το υπερβολικό λίπος με αυτόν τον τρόπο.
   
9. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο και προχωρήστε στο γεύμα.
   

Διακόσμηση και σερβίρισμα του πιάτου

Τέτοιο λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως επιπλέον σνακ, τόσο ζεστό όσο και κρύο. Θα συνδυάζεται ιδανικά με μια σάλτσα από φυσικό γιαούρτι, σκόρδο και βότανα. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πώς προετοιμάζεται ένα τέτοιο θαυμάσιο πιάτο σε αυτό το βίντεο.