Νόστιμο κουνουπίδι με αυγό - ψήνουμε στο φούρνο 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, ένα ταψί με ψηλές μπότες, ένα βαθύ δοχείο, ένα φούρνο, ένα πιρούνι, ένα τρίφτη, μια κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λιπάνετε ένα ταψί με ψηλές πλευρές με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ραφιναρισμένα φυτικά έλαια, καθώς δεν έχουν οσμές και δεν θα χαλάσουν το τελικό πιάτο.
   
2. Διαχωρίζουμε το κεφάλι του κουνουπιδιού (ζυγίζοντας περίπου 400 γραμμάρια) σε ταξιανθίες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Τα κομμάτια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, είναι επιθυμητό να κόβουμε μεγάλες ταξιανθίες στο μισό.
   
3. Το κουνουπίδι που χωρίζεται σε ταξιανθίες τοποθετείται σε ένα ταψί που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο και έχει παραμείνει στην άκρη.
   
4. Οδηγείτε 4 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο.
   
5. Προσθέστε 100 γραμμάρια παχιά κρέμα γάλακτος στα αυγά. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε σπιτικό λίπος ξινή κρέμα, δεδομένου ότι θα δώσει την επιθυμητή κρεμώδη γεύση στο πιάτο.
   
6. Ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα μπαχαρικών στο ίδιο δοχείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε σύνολο βοτάνων και καρυκεύματα: Ιταλικά, πάπρικα, κάρυ, ρίγανη.
   
7. Μαζί με καρυκεύματα και αλάτι, χτυπήστε προσεκτικά τα αυγά και την ξινή κρέμα με ένα πιρούνι ή μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να αποκτηθεί η πιο ομοιογενής μάζα χωρίς σβώλους και παχύνσεις. Το προκύπτον μείγμα γεμίζει με ταξιανθίες κουνουπιδιού, τις οποίες προηγουμένως βάζαμε σε ένα ταψί, λιπαρό με φυτικό έλαιο. Προσπαθούμε να κατανείμουμε όλο το υγρό ομοιόμορφα στην επιφάνεια του πιάτου.
   
8. Πλένουμε δύο τσαμπιά από φρέσκα βότανα (μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια) κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα. Πασπαλίστε με ένα πιάτο σε ένα ταψί.
   
9. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού. Σε αυτή τη συνταγή, κάθε είδος τυριού (μοτσαρέλα, ολλανδικά, παρμεζάνα) είναι κατάλληλο. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στο σχηματισμένο πιάτο έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και τοποθετήστε το κουνουπίδι στο καλούπι για 30 λεπτά. Συνιστάται η τοποθέτηση του καλουπιού στη μέση του φούρνου, ώστε να εξασφαλίσουμε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
    
11. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το λάχανο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει απευθείας στη φόρμα.
    

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα είστε πεπεισμένοι ότι με μερικά απλά συστατικά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πλούσιο και ευωδιαστό πιάτο.

Επιλογές ροής δεδομένων

• Μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, επειδή είναι αρκετά ικανοποιητικό και υψηλών θερμίδων. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο, ειδικά αν συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά στη βραδιά. Αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό, επειδή έχει μια καλή επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, και ακόμη και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά.
• Κουνουπίδι ψημένο με αυγό και τυρί θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πιάτα κρέατος, πλάγια πιάτα από κουάκερ ή πατάτες. Συνιστάται να το σερβίρετε με την ίδια μορφή με την οποία ψήνεται.