Μια απλή συνταγή για νόστιμο κουνουπίδι ψημένο σε μια αργή κουζίνα 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαιροπίρουνα, μαχαίρι, ξύλο κοπής, σπάτουλα κουζίνας, κουτάλι σούπας, κουτάλι με σχισμές, τρίφτη. ένα πιάτο.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
Κουνουπίδια ταξιανθίες	800 g
κρεμμύδια	2 τεμ
σκληρό τυρί	150 g
βούτυρο	50 g
γάλα	200 ml
αλεύρι σίτου	3 κουτ
δάφνη	1 τεμ
αλάτι	1 κουτ
πιπέρι μίγμα	⅓ κ

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε ένα και μισό λίτρο νερό στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "επικόλληση". Αν δεν έχετε τη λειτουργία "ζυμαρικά", μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "ζυμαρικά" ή "ατμό". Κλείστε το καπάκι του multicooker. Ρυθμίστε το χρόνο σε πέντε λεπτά. Πρέπει να βράσουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαγειρευτεί.
   
2. Ενώ το νερό βράζει, κατατάσσουμε το λάχανο σε ταξιανθίες, αφαιρούμε το κεφάλι του λάχανου και τα επιπλέον φύλλα, έτσι ώστε οι υπόλοιπες ταξιανθίες να είναι 800 γραμμάρια κατά βάρος. Πολύ μεγάλες ταξιανθίες μπορούν να αποσυναρμολογηθούν σε μικρότερες, προσπαθούμε να τις κάνουμε περίπου το ίδιο σε μέγεθος.
   
3. Δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, ψιλοκομμένα σε ένα ξύλο κοπής, ενώ τα βάζουμε στην άκρη.
   
4. Το νερό στην βραδεία κουζίνα έβραζε. Ανοίξτε το καπάκι του multicooker, τοποθετήστε σε βραστό νερό όλες τις αποσυναρμολογημένες ταξιανθίες. Πατήστε τις ταξιανθίες με μια σπάτουλα κουζίνας ώστε να καλύπτονται όσο το δυνατόν περισσότερο από το νερό. Κλείστε το καπάκι του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "εκκίνησης".
   
5. Πέντε λεπτά αργότερα, ανοίξτε την αργή εστία, αφαιρέστε το έτοιμο προς χρήση κουνουπίδι με ένα μαλακό κουτάλι με τρύπημα και ρίξτε έξω το νερό στο οποίο βράστηκε το λάχανο.
   
6. Σε ένα καθαρό κύπελλο του multicooker, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "λαχανικά τηγανίσματος", θερμαίνετε το multicooker. Όταν το λάδι θερμαίνεται, τοποθετήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ.
   
7. Τέσσερα λεπτά αργότερα, όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο στην αργή κουζίνα. Τρίψτε το κρεμμύδι για λίγο, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με το άρωμα του πετρελαίου.
   
8. Μετά από 5-6 λεπτά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση αλάτι, το ένα τρίτο του κουταλακιού του μείγματος πιπεριού, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο πιπέρι, τρία κουταλάκια αλεύρι από σιτάρι μέσα στο μπολ multicooker. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
   
9. Προσθέστε 200 ml γάλακτος εδώ, βγάλτε το γάλα σε βράση και αμέσως βάζετε ένα φύλλο δάφνης στο μπολ. Όλα αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται συνεχώς, ώστε να μην καίγονται τίποτα και κομμάτια αλεύρι.
   
10. Ανακατέψτε τη σάλτσα για περίπου δύο λεπτά, μέχρι να πήξει λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε το μισό από αυτό το μείγμα σε ξεχωριστή πλάκα και βάλτε το κουνουπίδι στο κύπελλο του multicooker. Πιέστε το προϊόν λίγο με μια σπάτουλα κουζίνας για πυκνότητα και ρίξτε τη σάλτσα από την πλάκα πάνω από το λάχανο.
    
11. Στρώνουμε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού και το διανέμεμε πάνω από την επιφάνεια του λάχανου σε μια βραδεία κουζίνα.
    
12. Κλείστε το καπάκι multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "ψησίματος" και ο χρόνος 30 λεπτά, πατήστε "έναρξη".
    
13. Μετά από 30 λεπτά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ανοίξτε την αργή εστία και βάλτε την κατσαρόλα στις πινακίδες. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, λουκάνικα, τυχόν προϊόντα κρέατος που σας αρέσουν.
    

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το μαγείρεμα της κατσαρόλας κουνουπίδι με σκληρό τυρί, δείτε την πλήρη διαδικασία μαγειρέματος, θα πρέπει να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.