Μια απλή συνταγή για την ζαχαρωμένη κολοκύθα: μαγειρέψτε στο φούρνο και "θαυμάσια γλάστρες"

Οι φέτες κεχριμπάρι της κολοκύθας, γενναιόδωρα κονιοποιημένες με ζάχαρη άχνη, αρέσουν ακόμη και εκείνοι που απολύτως δεν τους αρέσουν τα πιάτα φτιαγμένα από πορτοκαλί φρούτα. Τα γλυκά "γλυκά", τα οποία κατά τη διάρκεια της Catherine II ονομάζονταν "ξηρή μαρμελάδα", συνήθως δεν παραμένουν σε ένα πιάτο. Ως εκ τούτου, αποφασίζοντας να κάνετε γευστικά φρούτα, ανησυχείτε για ένα πράγμα - αυτό είναι αρκετό για όλους.

Candied Κολοκύθα: 6 Συμβουλές μαγειρικής

Η γλυκιά κολοκύθα είναι ένα από τα απλά πιάτα. Δεν είναι απαραίτητο να είστε σεφ ή προχωρημένη οικοδέσποινα για να κάνετε τα κεχριμπαρένια κεριά σας. Το μόνο που απαιτείται είναι ο χρόνος. Το μαγείρεμα των ζαχαρωμένων φρούτων διαρκεί κατά μέσο όρο δύο έως τρεις ημέρες. Αν πρώτα αποφασίσετε να κάνετε ζαχαρωμένη κολοκύθα, χρησιμοποιήστε έξι απλές συμβουλές.

1. Κοτόπουλο. Για την παρασκευή γλυκών ζαχαρωμένων φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε κολοκύθα επιδόρπιο. Τα φρούτα πρέπει να ωριμάζουν καλά, με σταθερό, πυκνό πολτό. Οι ποικιλίες ζωοτροφών δεν είναι κατάλληλες. Τα γλυκά από αυτά θα έχουν χονδροειδείς, δυσάρεστες ίνες. Οι λεπτές και υπερβολικά ζουμερές ποικιλίες είναι ανεπιθύμητες. Η λεπτότητα από μια τέτοια κολοκύθα μαλακώνεται σε μια κατάσταση χυλό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Τα πιο νόστιμα γλυκά προέρχονται από την ποικιλία μοσχάτου. Οπτικά, μια τέτοια κολοκύθα μοιάζει με μπουκάλι κρασιού.
2. Κόψτε κομμάτια. Η ποιότητα των ζαχαρωμένων καρπών εξαρτάται από το μέγεθος της πρώτης ύλης. Πρέπει να κόψετε τον πολτό κολοκύθας στις ίδιες φέτες έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένοι και αποξηραμένοι. Τα τεμάχια δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ μεγάλα. Το βέλτιστο μέγεθος των φετών είναι κύβοι με νεύρα 2-3 cm σε μέγεθος.
3. Αντιμετώπιση προβλημάτων. Για να προστατέψετε την ξηρή μαρμελάδα από την αλλοίωση και τα παράσιτα, συνιστάται να απολαύσετε φέτες κολοκύθας για 10-15 λεπτά σε φυσιολογικό ορό. Στη συνέχεια, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, και πηγαίνετε στη διαδικασία μαγειρέματος.
4. Διαδικασία προετοιμασίας. Για να μην καταστραφούν τα γλυκά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, θυμηθείτε ένα ακόμα κόλπο. Πριν ξεκινήσετε την ξήρανση των γλυκών, οι φέτες κολοκύθας πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου δέκα ώρες σε σιρόπι.
5. Μαγειρική. Η ξηρή μαρμελάδα πρέπει να παρασκευάζεται κατ 'αναλογία με το κλασικό. Μαγειρέψτε την κολοκύθα σε διάφορα στάδια. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, αφήστε το να μαγειρέψει για περίπου πέντε λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος για πέντε λεπτά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα μελλοντικά γευσμένα φρούτα έως ότου τα κομμάτια έχουν μια χαρακτηριστική απαλότητα.
6. Τελικές πρώτες ύλες. Μόλις βγάλετε το φύλλο ψησίματος του φούρνου τους, αφαιρέστε αμέσως τις φέτες κολοκύθας. Τα ζεστά ζαχαρωμένα φρούτα υστερούν εύκολα στην επιφάνεια. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο να αφαιρέσετε όλα τα κομμάτια, μην αποθαρρύνεστε. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ζεστό φούρνο και επαναθερμάνετε τις πρώτες ύλες. Και έτσι ώστε τα ανατολίτικα γλυκά να μην κολλάνε μαζί, τα ρίχνουμε σε ζάχαρη άχνη.

8 συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ζαχαρωμένης κολοκύθας. Οι αρωματικές πρώτες ύλες πορτοκαλιού μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία φρούτων, μούρων, εσπεριδοειδών, καθώς και μπαχαρικά και μπαχαρικά. Όλα εξαρτώνται από το γούστο και τις προτιμήσεις σας.

Και αν αποφύγετε τη ζάχαρη, αντικαταστήστε το γλυκό συστατικό με μέλι ή φρουκτόζη. Στην τελευταία περίπτωση, επιτρέπονται τα ζαχαρωμένα φρούτα ακόμη και για τους διαβητικούς.

Απλή

Περιγραφή. Αν είστε νέοι για να κάνετε ανατολίτικα καλούδια, τότε μην ξεκινήσετε με παραλλαγές πολλαπλών συστατικών.Για να κάνετε κεχριμπαρένια γλυκά, χρησιμοποιήστε την ευκολότερη επιλογή. Μια απλή συνταγή για τους ζαχαρωμένους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο, εκτός από το κύριο συστατικό πορτοκαλιού, περιέχει λεμόνι.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
• λεμόνι - ένα εσπεριδοειδές.
• ζάχαρη - 0,35 kg.
• ζάχαρη άχνη - 50-60 g.

Κατασκευή

1. Κόψτε την κολοκύθα σε τέταρτα.
2. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, καθαρίστε τον πυρήνα με σπόρους.
3. Κόψτε τη φλούδα από τα "σκάφη" που προκύπτουν.
4. Και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.
5. Βυθίστε τις πορτοκαλί πρώτες ύλες σε ένα καζάνι πάχους-τοίχου.
6. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, απορρίπτοντας όλα τα οστά.
7. Τοποθετήστε εσπεριδοειδή σε ένα καζάνι πάνω από κύβους κολοκύθας.
8. Ρίξτε ζάχαρη πάνω από το τεμάχιο εργασίας.
9. Ανακατέψτε το μείγμα, αφήστε να επιμείνει για 10-12 ώρες.
10. Η συγκομιδή κολοκύθας-λεμονιού θα παράγει πολλούς χυμούς.
11. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο εμποτισμό σιροπιού, αναμίξτε τακτικά το μείγμα.
12. Μετά από 12 ώρες, βάλτε το καζάνι σε μια ρηχή φωτιά, βράστε.
13. Μαγειρέψτε για τρία έως πέντε λεπτά.
14. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
15. Περιμένετε δύο έως τρεις ώρες για να κρυώσει το κομμάτι εργασίας.
16. Επαναλάβετε το μαγείρεμα και την ψύξη δύο φορές περισσότερο, ελέγχοντας προσεκτικά ότι τα κομμάτια δεν αρχίζουν να αποσυντίθενται.
17. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
18. Βάλτε ζαχαρωμένες φέτες κολοκύθας και λεμονιών σε ένα στρώμα πάνω σε αυτό.
19. Σε μια θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 120 ° C και σε ένα ανοιχτό φούρνο, τα ξηρά ζαχαρωμένα φρούτα για τρεις ώρες.
20. Ελέγχετε τακτικά την ετοιμότητα πιέζοντας κομμάτια.
21. Όταν γίνονται αρκετά πυκνά, αλλά ταυτόχρονα ελαστικά, μπορείτε να πάρετε πρώτες ύλες από το φούρνο.
22. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
23. Ψεκάστε τα δροσερά ζαχαρωμένα φρούτα με άφθονο σκόνη.

Στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Περιγραφή. Εύκολο να μαγειρεύει ζαχαρωμένη κολοκύθα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Κεχριμπαρένια κεχριμπάρι, καλυμμένα με λεπτό σάλι από σκόνη, μπορούν να παρασκευαστούν με λεμόνι. Εάν τα εσπεριδοειδή δεν είναι κοντά, πάρτε το κιτρικό οξύ.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 1,3 kg.
• κιτρικό οξύ - 9 g.
• ζάχαρη - 750 g.
• ζάχαρη άχνη - 120 g.

Κατασκευή

1. Διαχωρίστε την κολοκύθα σε μισή ή τετράμηνο.
2. Ξεφλουδίστε το από σπόρους και φλούδα.
3. Κόψτε τις πρώτες ύλες σε μισο δακτυλίους ή τεταρτημόρια πάχους 5 mm.
4. Χαμηλώστε το κενό σε ένα χοντρό τοίχο.
5. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ανακατεύουμε.
6. Αφήστε να επιμείνει για πέντε έως επτά ώρες.
7. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πολλοί χυμοί θα ξεχωρίζουν, και η ζάχαρη θα διαλύσει τελείως.
8. Αλλάξτε το καζάνι στη φωτιά.
9. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για δύο ή τρία λεπτά.
10. Ψύξτε το τεμάχιο εργασίας για έξι ώρες.
11. Όταν βράζετε για τρία λεπτά, ρίχνετε κιτρικό οξύ στο καζάνι.
12. Μεταφέρετε τις πρώτες ύλες σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε το σιρόπι.
13. Βάλτε τις φέτες κολοκύθας στη σχάρα του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου.
14. Ξηρά μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα για πέντε ώρες.
15. Αντικαταστήστε τις σχάρες περιοδικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ξήρανση
16. Αφαιρέστε την πρώτη ύλη τη στιγμή που παραμένει ελαστικά μαλακή, διαφανής, αλλά δεν κολλά πλέον στα χέρια σας.
17. Βάλτε μακρινούς μισούς δακτυλίους σε ζάχαρη άχνη

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Περιγραφή. Για να μαγειρέψετε αρωματική ζαχαρωμένη κολοκύθα, μπορείτε να καταφύγετε στη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να ονομαστεί απλή. Αλλά σας επιτρέπει να επιταχύνετε σημαντικά τη διαδικασία.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
• νερό - 400 ml.
• ζάχαρη - 0,5 kg.
• σκελίδα - ένα μπουμπούκι?
• κανέλα - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη - 120 g.

Κατασκευή

1. Πιάστε το πορτοκαλί σάρκα.
2. Ξεκινήστε το σιρόπι μαγειρέματος.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα (η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων), ρίξτε νερό.
4. Ανακατέψτε το υγρό, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά.
5. Ανακατέψτε ξανά το σιρόπι και ενεργοποιήστε ξανά το φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά.
6. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό σιρόπι, βουτιά τα κομμάτια της κολοκύθας.
7. Προσθέστε κανέλα, προσθέστε γαρύφαλλο.
8. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα λεπτά.
9. Μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας από το φούρνο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως και στη συνέχεια βράστε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα λεπτά.
10. Επαναλάβετε τη θέρμανση μικροκυμάτων τουλάχιστον πέντε φορές.
11. Όταν οι φέτες κολοκύθας έχουν όμορφο πορτοκαλί χρώμα και γίνονται διαφανείς, μεταφέρετε το τεμάχιο σε ένα σουρωτήρι.
12. Περιμένετε να αποστραγγιστεί όλο το σιρόπι.
13. Βάλτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μια επίπεδη πλάκα, σχεδιασμένη για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα στρώμα.
14. Ψήστε τις φέτες από κεχριμπάρι για περίπου πέντε λεπτά.
15. Πασπαλίστε τα ζαχαρωμένα φρούτα με ζάχαρη σε σκόνη.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Περιγραφή. Το γεγονός ότι οι νοικοκυρές κατορθώνουν να δημιουργήσουν σχεδόν όλα τα πιάτα σε ένα έξυπνο "θαυματουργό ποτ", σήμερα δεν θα εκπλήξεις κανέναν. Αλλά η πιθανότητα να γίνουν καραμέλες γλυκό κολοκύθας χωρίς ζάχαρη εγείρει πολλές ερωτήσεις. Παρ 'όλα αυτά, η ανατολίτικη γλυκύτητα μπορεί να αποδειχθεί χωρίς να είναι χειρότερη από ό, τι στην κλασική έκδοση.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
• νερό - 450 ml.
• κανέλα - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού.
• μέλι - 65 g;
• φρουκτόζη - 45 g.

Κατασκευή

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόψτε τη σάρκα σε μεγάλα κομμάτια.
3. Βυθίστε τα στο μπολ πολλαπλών αλάτων, γεμίστε με νερό.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμός" ή "Σούπα" και το χρονοδιακόπτη - για 15 λεπτά.
5. Αυτή η θερμική επεξεργασία θα δώσει ελαφρύ μαλάκωμα.
6. Τώρα κόψτε τα μεγάλα κομμάτια σε μικρούς κύβους.
7. Ρίξτε φρουκτόζη, κανέλα σε νερό, προσθέστε μέλι.
8. Μαγειρέψτε το σιρόπι επιλέγοντας τη λειτουργία "Σούπα" ή "Καλαμάρι".
9. Βυθίστε την κολοκύθα στο αρωματικό υγρό.
10. Μαγειρέψτε το τεμάχιο για 15 λεπτά ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Steamer" ή "Σούπα".
11. Απολαύστε την αρωματική μάζα για 10-12 ώρες, έτσι ώστε τα κομμάτια να έχουν χρόνο να απολαύσουν το σιρόπι όσο το δυνατόν περισσότερο.
12. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι.
13. Όταν όλο το πλεόνασμα σιροπιού έχει στραγγίσει, βάλτε τους κύβους σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
14. Ξηρά φρούτα ζαχαρωμένα στο φούρνο σε θερμοκρασία 120-130 ° C για μία ώρα.

Στη σχάρα αέρα

Περιγραφή. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα γλυκά γρήγορα, εύκολα και χωρίς μαγείρεμα. Αυτό μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Για την κατασκευή καλούπι, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα αέρα.

Εξαρτήματα

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• ζάχαρη - 0,3 kg.

Κατασκευή

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους.
2. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
3. Περιστρέψτε το τεμάχιο εργασίας σε ζάχαρη.
4. Βάλτε τους κύβους κολοκύθας στον ατμό.
5. Τοποθετήστε το στη σχάρα στην σχάρα.
6. Ξηρά για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 120 ° C, παρέχοντας υψηλή εμφύσηση.
7. Μετά την ξήρανση, τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης.

Με πορτοκάλια

Περιγραφή Αν προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού και χυμό στην κολοκύθα, θα πάρετε αρωματικά και στοματικά γλυκά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν πίτες, κέικ. Είναι σε θέση να συμπληρώσουν το επιδόρπιο και μπορούν ακόμη και να μετατρέψουν τα κανονικά πλιγούρι βρώμης σε μια απόλαυση. Για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα με πορτοκάλι, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 1 kg.
• ζάχαρη - 0,65 kg.
• ένα πορτοκάλι είναι ένα εσπεριδοειδές.

Κατασκευή

1. Κόψτε τη σάρκα κολοκύθας σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Βάλτε τις πρώτες ύλες σε ένα σνακ τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη.
3. Τρίψτε το ελαφρά.
4. Βάλτε το κουτάλα στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες.
5. Πλύνετε καλά το πορτοκάλι.
6. Κόψτε το σε δύο μισά.
7. Πιέστε το χυμό.
8. Αφαιρέστε απαλά το ξύσμα από τις ίνες.
9. Κόψτε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού σε λεπτές λωρίδες.
10. Ρίξτε το χυμό στο μείγμα κολοκύθας.
11. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά.
12. Όταν το μείγμα βράζει, προσθέστε λωρίδες ζέστης.
13. Μαγειρέψτε τη μάζα για τρία έως πέντε λεπτά, ανακινώντας απαλά το τηγάνι.
14. Ψύξτε τη συγκομιδή πορτοκαλιού-κολοκύθας για δύο ώρες.
15. Επαναλάβετε το μαγείρεμα δύο φορές.
16. Στη συνέχεια στραγγίστε το σιρόπι.
17. Βάλτε φέτες κολοκύθας και πορτοκάλι σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
18. Στεγνώστε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο στους 120 ° C για τέσσερις ώρες και πάντα με την πόρτα ανοιχτή.
19. Ζεστά ζαχαρωμένα φρούτα, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.

Ποικιλία

Περιγραφή. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν όλα τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα. Ακόμη και από ένα μυελό των φυτών, το οποίο δεν έχει ούτε γεύση ούτε άρωμα, θα πάρετε νόστιμα γλυκά. Υπάρχουν δύο τρόποι για να κάνετε μια ποικιλία. Αρχικά, ανακατέψτε όλες τις προετοιμασίες και μαγειρέψτε μαζί τα λαχανικά. Εάν θέλετε να διατηρήσετε την ατομική γεύση κάθε προϊόντος, τότε δουλέψτε με καθένα ξεχωριστά.

Εξαρτήματα

• πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
• κολοκυθάκια - 0,5 kg.
• καρότα - 0,5 kg;
• νερό - 600 ml.
• ζάχαρη - 0,75 kg.
• λεμόνι - δύο εσπεριδοειδή.

Κατασκευή

1. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, πετάξτε τους μεγάλους σπόρους, κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
2. Επίσης, έρχεται με μια κολοκύθα.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα.
4. Κόψτε το σε λεπτές φέτες.
5. Συνδέστε όλα τα τεμάχια εργασίας.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε το σιρόπι συνδυάζοντας το νερό με τη ζάχαρη.
7. Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε με δέκα λεπτά.
8. Όταν το σιρόπι αρχίσει να πυκνώνει, βάλτε τις φυτικές πρώτες ύλες σε αυτό.
9. Βράζετε τη μάζα για δύο έως τρία λεπτά.
10. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
11. Ζαχαρωμένα λαχανικά επιμένουν για 10-12 ώρες.
12. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος δύο φορές.
13. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας θερμικής επεξεργασίας, χύστε το χυμό λεμονιού στο τηγάνι.
14. Μεταφέρετε όλες τις πρώτες ύλες σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το σιρόπι να μπορεί να αποστραγγιστεί ελεύθερα.
15. Σε ένα φύλλο ψησίματος (με ένα φύλλο περγαμηνής) βάζετε ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα στρώμα.
16. Βάλτε τα στο φούρνο.
17. Ξηραίνεται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 100-120 ° C.
18. Στη συνέχεια, κυλήστε όλους τους κύβους στην ζάχαρη άχνη.

Με κυδώνι

Περιγραφή. Ο συνδυασμός κολοκύθας και κυδωνιών είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός. Αυτά τα γλυκά θα γίνουν πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Εξαρτήματα

• κυδώνι - 0,5 kg.
• πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
• ζάχαρη - 1,5 kg.
• λεμόνι - ένα?
• ένα πορτοκάλι είναι ένα.
• ζάχαρη άχνη.

Κατασκευή

1. Πλένετε κυδώνι, φλούδα, αφαιρέστε όλους τους σπόρους.
2. Προετοιμάστε την κολοκύθα.
3. Κόψτε όλες τις πρώτες ύλες σε ίσους κύβους.
4. Αναδιπλώστε το σε ένα μεγάλο καζάνι.
5. Πλύνετε προσεκτικά το λεμόνι και το πορτοκάλι.
6. Μαζί με το ξύσμα, κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε λεπτές φέτες, ρίχνοντας τους σπόρους.
7. Προσθέστε τα στη συγκομιδή κυδωνιών κολοκύθας.
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ανακινείτε απαλά το δοχείο.
9. Αφήστε τη μάζα για δύο έως τρεις ώρες για να αφήσετε το χυμό.
10. Βράζετε τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο με τρία λεπτά.
11. Στη συνέχεια ψύχεται για δέκα ώρες.
12. Μετά το δεύτερο μαγείρεμα, στραγγίστε το σιρόπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι.
13. Βάλτε διαφανείς φέτες φρούτων και εσπεριδοειδών σε ένα φύλλο ψησίματος.
14. Στεγνώστε στο φούρνο για μιάμιση έως δύο ώρες.
15. Αφαιρέστε τα ζαχαρωμένα φρούτα από ένα φύλλο ψησίματος, δώστε τους χρόνο να κρυώσουν λίγο, στη συνέχεια ρίξτε σε σκόνη.

Οποιαδήποτε συνταγή για ζαχαρωμένη κολοκύθα περιλαμβάνει χύσιμο σιροπιού. Αλλά μην βιαστείτε να χύσετε αυτό το ποτό. Μπορεί να γίνει η βάση για την παρασκευή μαρμελάδας από κολοκυθάκια ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπύκνωμα για τη δημιουργία κομποττών.

Άλλες σπιτικές συνταγές