Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα σόμπα?
- pan
- skimmer;
- βαθύ μπολ?
- κόψιμο ·
- ένα μαχαίρι?
- κουτί κουζίνας?
- παγίδα πατάτας;
- ταψί με διάμετρο 22 cm.
- ένα ποτήρι?
- φούρνο;
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Πατάτα - 700 g
- Βούτυρο - 40 γρ
- Κρόκος - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 γραμ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Προβενκά βότανα - ½ κουτ.
- Paprika - ½ κουταλιού της σούπας.
- Curry - ½ κουτ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κοτόπουλο - 300 γρ
- Άνηθο - 20 γραμ
- Σιτάλευρο - 30 γρ
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να βράσετε πατάτες. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίζονται 700 γραμμάρια πατάτας, πλένονται και κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια. Μεταφέρετε τις πατάτες στο ταψί, γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 30 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες βράζουν, αποστραγγίστε το νερό ή βγάλτε τις φέτες με κουτάλι και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο, φτιάχνουμε πατάτες.
- Προσθέστε 30 γραμμάρια βουτύρου.
- Στη συνέχεια προσθέστε ένα κρόκο.
- Αλάτι στη γεύση, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού. Προβηγκιακά βότανα και ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στη γεύση σας σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Στο τέλος, προσθέστε 50 γραμμάρια κάθε σκληρού τυριού τριμμένο σε ένα μέσο τρίφτης, αναμειγνύεται με ένα κουτάλι.
- Από τις προετοιμασμένες πατάτες ξεφλουδίζουμε 7 μπάλες του ίδιου μεγέθους. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίζετε την παλάμη σας με αλεύρι σίτου, μετρώνετε το μερίδα του πολτοποιημένου πατάτας με ένα κουτάλι, το βάζετε στο χέρι σας, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι στην κορυφή και σχηματίζετε μια σφαίρα. Έτσι κάνουμε όλες τις άλλες μπάλες.
- Τοποθετούμε τις μπάλες σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να προ-λιπαίνεται με 10 γραμμάρια βουτύρου.
- Στη συνέχεια, με ένα κανονικό ποτήρι, πατήστε σε κάθε μπάλα, κάντε τρύπες.
- Στη συνέχεια, θα προετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου. Σε ένα βαθύ μπολ, απλώστε 300 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου. Μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι ή να χρησιμοποιηθεί.
- Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά. Τα κρεμμύδια μπορούν να τεμαχιστούν σε μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια τυριού τριμμένο σε ένα μέσο τρίφτη.
- Αλάτι στη γεύση, προσθέστε ½ κουτ. πάπρικα και κάρυ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειανθεί.
- Από το κιμά, σχηματίζουμε 7 κεφτέδες το μέγεθος της τρύπας που έχετε.
- Βάζουμε κεφτέδες σε κάθε τρύπα της πατάτας.
- Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα κεφτεδάκια και η χρυσή φλούδα.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, ψεκάστε τα υπόλοιπα 50 g τυριού πάνω και επανατοποθετήστε το στο φούρνο για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα τυριού.
- Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο ή άλλα βότανα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Κοιτάξτε το βίντεο κλιπ που επισυνάπτεται παρακάτω, στο οποίο θα δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε πατάτες πουρέ, να σχηματίσουν τρύπες, κεφτεδάκια από κοτόπουλο, να φτιάξουν ένα πιάτο και να το ψήσουν στο φούρνο. Έχετε μια ωραία θέα!
Αν σας άρεσε μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη συνταγή για πολτοποιημένες πατάτες με κεφτεδάκια κοτόπουλου κάτω από μια κρούστα τυριού, φροντίστε να αφήσετε τα σχόλιά σας παρακάτω. Εάν ακόμα δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με κιμά κοτόπουλου - αυτή η συνταγή είναι για σας!
Φόρτωση ...