Χιλή Con Carne συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

κουζίνα
ένα μπολ
μύλος κρέατος
ένα κουτάλι
κόψιμο
κοπής
ένα μαχαίρι
pan
pan
λεπίδα ώμου
πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Καρότα - 4 τεμ.
Μεγάλα κρεμμύδια - 4 τεμ.
Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
Σέλινο μίσχος - 1 τεμ.
Γλυκό πιπέρι - 3 ποσά
Ζεστό πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
Σκόρδα - 13 σκελίδες
Θυμάρι - 3 υποκαταστήματα
Κρέας (βόειο κρέας) - 1-1,2 κιλά
Τοματοπολτός - 300 g
Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Νερό - 700-800 ml
Αλάτι για γεύση
Βραστά φασόλια - 1 κιλό
Πράσινοι (μαϊντανός, κοράνιο, άνηθος) - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Μπορείτε να κάνετε το τσίλι con carne βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Βάλτε τα φασόλια και βράζετε εκ των προτέρων. Αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε να πάρετε δύο τύπους φασολιών. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόβετε σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια σε μικρούς κύβους και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε ένα τηγάνι και ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε σε αυτά φυτικό έλαιο. Διαδώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το σέλινο σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια σε κύβους. Τα καρότα αποστέλλονται σε προθερμασμένο τηγάνι. Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε μισά, καθαρίστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες και κύβους, όπως όλα τα άλλα συστατικά. Ψιλοκομμένο πιπέρι έστειλε στο τηγάνι στο κρεμμύδι, ανακατέψτε τα πάντα. Αλέστε το καυτό πιπέρι με σπόρους και στείλετε στο κρεμμύδι. Η ποσότητα του πιπεριού μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί εάν είναι επιθυμητό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, βάλτε 4 σκελίδες, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο. Κόβουμε τα κλαδάκια θυμάρι και τα στέλνουμε μαζί με το σκόρδο σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδι και πιπέρι. Τα καρότα αποστέλλονται στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύονται καλά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Το κρέας καθαρίζεται από φιλμ και φλέβες, κομμένες σε κομμάτια.
Ανοίξτε ένα βάζο από ντομάτες και στείλτε στο ταψί για τηγάνισμα, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
Εάν η πάστα ντομάτας αρχίσει να καίγεται, προσθέστε νερό στο τηγάνι, αλάτι και μειώστε τη θερμότητα.
Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και τηγανίζουμε το κιμά, στη συνέχεια το στέλνουμε στο τηγάνι. Προσθέστε τα φασόλια στο τηγάνι και ανακατέψτε τα πάντα.
Προσθέστε περισσότερο νερό, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος κατάσβεσης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Τρίψτε τα χόρτα και στείλτε στο τηγάνι. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τρίψτε τα υπόλοιπα σκελίδες σκόρδου στο ταψί, βάλτε τα περιεχόμενά του σε βράσιμο, αναμείξτε και σβήστε τη θερμότητα.
Γευρίζουμε και προσθέτουμε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Ο θεατής σας προσφέρεται μια συνταγή βίντεο για την προετοιμασία ενός νόστιμου και αρωματικού πιάτου τσίλι con carne. Ο συγγραφέας του σχεδίου αναφέρει λεπτομερώς και επιδεικνύει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε πόσο ορεκτικό το τελικό πιάτο φαίνεται όταν εξυπηρετείται στο τραπέζι.

Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα από φασόλια και κρέας; Μπορείτε να πάρετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από αυτό το άρθρο και να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό τσίλι con carne. Γράψτε τη γνώμη σας για αυτή τη συνταγή, τι θα θέλατε να αλλάξετε σε αυτήν. Ανυπομονούμε τις επιλογές μαγειρέματος, τις κριτικές και τα σχόλιά σας.