Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- τηγάνι με ψηλές πλευρές.
- μικρή πανοραμική λήψη?
- σουρωτήρι?
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- ξύλινη σπάτουλα?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- μαχαίρι κουζίνας.
Τα συστατικά
| Τα στοιχεία | Αναλογίες |
| πράσινες φακές | 200 g |
| φιλέτο κοτόπουλου | 200 g |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| καρύκευμα για κοτόπουλο | κατά βούληση |
| φυτικό έλαιο | 20-30 ml |
| τραπέζι ή θαλασσινό αλάτι | κατά βούληση |
| έδαφος μπαχάρι | κατά βούληση |
| σκόρδο | 2 σκελίδες |
| εμφιαλωμένο νερό | 400 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Φακές σε ποσότητα 200 g πλένονται καλά, κατόπιν μεταφέρονται σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουν 400 ml εμφιαλωμένου νερού. Στέλνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε μέχρι το βράσιμο του υγρού.
- Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι.
- Βράζετε τις φακές μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 40-50 λεπτά.
- Βάζουμε ένα κρεμμύδι και τρεις σκελίδες σκόρδο από το φλοιό, μετά το οποίο πλένω καλά τα προϊόντα και κόβω σε μικρούς κύβους.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε 20-30 ml φυτικού ελαίου σε αυτό. Στην κορυφή του καυτού ελαίου, απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τηγανίστε τα συστατικά κυριολεκτικά ένα λεπτό μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση και διαφάνεια.
- Φιλέτο κοτόπουλου ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια ορυχείου, και στη συνέχεια να τακτοποιήσει το επιπλέον λίπος και άλλα περιττά μέρη. Κόβουμε το κρέας σε μικρές λεπτές φέτες και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με αλάτι, ελαιόλαδο και κοτόπουλο. Η επιλογή των μπαχαρικών και η ποσότητα τους εξαρτάται άμεσα από τις προτιμήσεις σας γεύσης.
- Διαδώστε το προετοιμασμένο κοτόπουλο πάνω από τα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, μετά τα οποία τηγανίζουμε τη μάζα μέχρι να φτάσει το κρέας σε πλήρη ετοιμότητα.
- Ρίξτε τις τελικές φακές σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Προσθέστε τις φακές στο κοτόπουλο και στη συνέχεια ανακατέψτε.
- Αυξάνουμε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρεύουμε το πιάτο για τουλάχιστον τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά τα προϊόντα έτσι ώστε να μην καούν. Σερβίρετε ζεστές φακές με κοτόπουλο. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μαϊντανό ή άνηθο.
Συνταγή βίντεο
Για να κατανοήσετε λεπτομερέστερα την απλή τεχνολογία μαγειρικής φακές με κοτόπουλο, θα πρέπει να παρακολουθήσετε προσεκτικά το βίντεο που παρουσιάζεται. Σε αυτό, ένας έμπειρος μαγειρικός ειδικός λέει και σταδιακά δείχνει πώς να μαγειρεύει φακές σωστά, καθώς και ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Αφού παρακολουθήσετε ολόκληρο το βίντεο, μπορείτε να αξιολογήσετε ανεξάρτητα την ορεκτική εμφάνιση του τελικού πιάτου, καθώς και να ακούσετε τη γνώμη του ίδιου του συγγραφέα σχετικά με τις γευστικές ιδιότητες της δημιουργίας του.
Φόρτωση ...