Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- εστία μαγειρέματος?
- μέτρησης κύπελλο ή κλίμακες?
- pan
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα ποτήρι?
- ένα μαχαίρι?
- κουτί κουζίνας?
- κόψιμο ·
- ένα τηγάνι.
- σπάτουλα κουζίνας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Φακές | 1 στοίβα |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Δασικά μανιτάρια | 250 g |
| Φυτικά έλαια | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι, πιπέρι | Για γεύση |
| Άνηθο, μαϊντανός | Για διακόσμηση |
Βήμα μαγειρέματος
Μαγειρεύοντας φακές
- Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φακές στο τηγάνι.
- Αλατοποιήστε το για να δοκιμάσετε και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- Ρίξτε τις φακές με δύο ποτήρια βραστό νερό και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε τις φακές σε αργή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, μέχρι να είναι μαλακές οι φακές, διατηρώντας παράλληλα το σχήμα τους. Ανακατέψτε περιστασιακά. Μην καλύπτετε τη λεκάνη με ένα καπάκι. Εάν μετά το μαγείρεμα δεν απορροφηθεί όλο το υγρό μέσα στις φακές, μπορεί να στραγγίσει.
ΞέρετεΟι κόκκινες φακές θα είναι έτοιμες μετά από 10 λεπτά, πράσινες μετά από 30 λεπτά και καφέ μετά από 40 λεπτά (αυτός ο τύπος φακής απαιτεί προκαταρκτική εμβάπτιση - από μισή ώρα έως δύο ώρες).
Παρασκεύασμα λαχανικών
- Κόβουμε 1 μικρό κρεμμύδι και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Αλέστε ένα μικρό καρότο σε ένα χοντρό τρίφτη, αφού το πλένετε και το καθαρίζετε εκ των προτέρων.
- Εάν παίρνετε άγρια μανιτάρια, τα βράζετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Εάν επιλέξετε μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών για το πιάτο, τότε δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε. Αρκεί να πλύνετε και να καθαρίσετε αυτά τα μανιτάρια. Κόψτε 250 γραμμάρια προπαρασκευασμένων μανιταριών σε φέτες. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να ψιλοκομμένα, καθώς θα διατηρήσουν το χυμό τους μετά το ψήσιμο.
Ψήσιμο
- Θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν (2-3 λεπτά).
- Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι στα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (για πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο στα μανιτάρια). Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια (5-8 λεπτά).
- Προσθέστε βραστές φακές στα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε καλά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Ξέρετε Εάν δεν σας αρέσουν οι φακές, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο πιάτο: ρύζι, ζυμαρικά, φασόλια mung, φαγόπυρο ή φασόλια. Αλλά αυτό το πιάτο θα αλλάξει τη γνώμη σας σχετικά με τις φακές, γι 'αυτό προσπαθήστε να το κάνετε με αυτό. Τα όσπρια είναι πολύ ικανοποιητικά, απορροφώνται εύκολα από το σώμα και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για το μαγείρεμα.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές παρουσίασης
Σερβίρετε ζεστά με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτες. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο χωρίς προβλήματα και να θερμανθεί πριν από το σερβίρισμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε φακές με μανιτάρια με ψιλοκομμένα χόρτα: άνηθο ή μαϊντανό.
Συνταγή βίντεο
Ανατρέξτε στη λεπτομερή και βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο για μαγείρεμα φακές με μανιτάρια από έμπειρο σεφ. Μετά από αυτό, η προετοιμασία αυτού του νόστιμου και θρεπτικού άπαχου πιάτου δεν θα είναι δύσκολη.
Όπως βλέπετε, οι φακές μαγειρέματος δεν είναι τόσο δύσκολες και το αποτέλεσμα θα είναι πάντα ευχάριστο. Αγαπητοί αναγνώστες, έχετε φτιάξει φακές με μανιτάρια; Έχετε συμπληρώσεις σε αυτή τη συνταγή; Μοιραστείτε τα με τα παρακάτω σχόλια. Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με αυτό το πιάτο εκεί.
Άλλες συνταγές φακής
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...