Νόστιμο γεωργιανό σπιτικό canahi 🍲

Προετοιμάστε τα προϊόντα

1. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε μια κιλό χοιρινό πολτό σε κομμάτια 3-4 cm σε μέγεθος.
2. 750 γρ. Νεαρές πατάτες πλένονται καλά με ένα σκληρό πρέκι και στη συνέχεια κόβουμε κάθε κόνδυλο σε τέσσερα μέρη.
3. Ξεφλουδίζουμε ένα αρκετά μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό και στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Διαχωρίζουμε τις σαρκώδεις ντομάτες που ζυγίζουν περίπου τα 200 γραμμάρια στο μισό και στη συνέχεια κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
5. Ρίχνουμε 20-30 ml φυτικού ελαίου σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι.
6. Διαδώστε χοντροκομμένες πατάτες πάνω από το βούτυρο.
7. Τηγανίζουμε το λαχανικό σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μετά το μεταφέρουμε σε ξεχωριστή πλάκα.
8. Ρίξτε άλλα 20-30 ml φυτικού ελαίου μέσα στο ίδιο τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίστε το χοιρινό. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε ένα μάτσο μαϊντανό με ένα μαχαίρι σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

Μαγειρέψτε τα chanahs

1. Σε ένα κεραμικό τηγάνι, βυθίστε το τηγάνι. Αντί για ένα κεραμικό τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες ή άλλα πιάτα με παχύ πυθμένα. Διαδώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα δεύτερο στρώμα.
2. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, καθώς και 1 φύλλο δάφνης και 2 πιπέρι.
3. Το επόμενο στρώμα σχηματίζεται από πατάτες.
4. Προσθέστε ξανά αλάτι, φύλλα δάφνης και 2 πιπέρι.
5. Πάνω από τις πατάτες απλώνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις μεγάλες φέτες ντομάτας.
6. Αλατοποιήστε τις ντομάτες λίγο, πασπαλίζετε 20 γραμμάρια λυκίσκου ηλίανθου και ρίχνετε 400 ml βραστό νερό.
7. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το στέλνουμε, μαζί με τα περιεχόμενα, στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C. Ψήστε το προϊόν για 1 ώρα και 20 λεπτά. Διαδώσαμε τα ζεστά καννάβα σε πιάτα και σερβίρουμε, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα.