Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, σκεύος σιλικόνης, μίξερ ή πιρούνι, κόσκινο, κύπελλο μέτρησης ή κλίμακα κουζίνας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Βούτυρο | 150 g |
| Κοτόπουλα αυγά | 3 τεμ |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 150 g |
| Αλεύρι σίτου | 180 g |
| Σκόνη ψησίματος | 10 g |
| Ζεστή σοκολάτα | 25 g |
| Βανιλλίνη | 2 g |
| Αλάτι | ένα τσίμπημα |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε 150 γραμμάρια μαλακού βούτυρου και 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τρίψτε τα δύο συστατικά μαζί.
- Προσθέστε τρεις κρόκους, μια πρέζα αλάτι και 2 γραμμάρια βανιλίνης (μπορεί να αντικατασταθεί με 8 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας). Ανακατέψτε όλα τα συστατικά ξανά.
- Στα υπόλοιπα συστατικά προσθέστε 25 γραμμάρια ξηρής σκόνης για ζεστή σοκολάτα. Και πάλι, αναμιγνύετε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.
- Κοσκινίστε 180 γραμμάρια αλεύρου σίτου μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε μέσα του 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος και προσθέστε αυτό το μείγμα στα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, κτυπήστε τρεις πρωτεΐνες σε έναν πλούσιο αφρό και προσθέστε τις στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
- Διανέμουμε τη ζύμη σε ένα σκεύος από σιλικόνη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, ρυθμίστε το καλούπι και ψήστε ένα κέικ για 40-45 λεπτά. Όταν το ψήσιμο τελειώσει, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, αφαιρέστε το φλιτζάνι από το καλούπι, διακοσμήστε και σερβίρετε.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτά τα αρτοσκευάσματα με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μαγειρεύουμε τη σοκολάτα ή το κανονικό πάστα και καλύπτουμε το υπέροχο cupcake μας.
- Ή ετοιμάζουμε τα έτοιμα φαγητά στο κατάστημα (καραμέλα, σοκολάτα, μούρα κ.ο.κ.) και τα καλύψουμε και πάλι με γλυκά.
- Μπορείτε να κόψετε το κέικ σε δύο στρώσεις και να το καλύψετε με κρέμα ή εμποτισμό. Έτσι, το μικρό σας αριστούργημα θα γίνει ακόμη καλύτερο.
- Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με σκόνη ζαχαροπλαστικής, που θα του δώσει γιορτή και φωτεινότητα.
- Σε ένα τέτοιο cupcake, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, τσιπς σοκολάτας.
- Σε μια απλοποιημένη έκδοση, απλά πασπαλίζετε το επιδόρπιο σας με σκόνη ζάχαρης ή σκόνη κακάου.
- Αυτό το πιάτο σερβίρεται τόσο σε ολόκληρο όσο και σε μερίδες.
- Ένα cupcake είναι ένα επιδόρπιο και σερβίρεται με ζεστά ροφήματα όπως το τσάι, ο καφές, η σοκολάτα, το κακάο και το κρύο γάλα.
Συνταγή βίντεο
Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου μπορείτε να δείτε τη βήμα-προς-βήμα διαδικασία για να φτιάξετε ένα υπέροχο γρήγορο κέικ στο φούρνο. Αυτό το επιδόρπιο θα φανεί εξαιρετικό σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.
Όλοι είχαν στιγμές που οι καλεσμένοι ήταν στο κατώφλι και δεν υπήρχε τίποτα στο σπίτι για το τσάι. Σε αυτή την περίπτωση, οποιαδήποτε εγχώρια οικοδέσποινα θα πρέπει να έχει τουλάχιστον μία συνταγή για ένα γρήγορο και απλό, επιδόρπιο στο μαγειρικό "οπλοστάσιο" της.
Μπορείτε να εξοικειωθείτε με αυτή τη συνταγή σε αυτό το άρθρο. Αυτό το cupcake δεν είναι μόνο γρήγορο και απλό, αλλά και πολύ νόστιμο. Η πορώδης δομή του επιτρέπει να λιώσει απλά στο στόμα. Και αν διακοσμήσετε και αυτό το πιάτο, τότε ακόμα και οι πιο καπνιστές των φίλων σας θα ζητήσουν μια συνταγή για αυτό το μικρό αριστούργημα.
Φόρτωση ...