Γρήγορη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη, γάλα, κεφίρ και ξινή κρέμα - σε μόλις 2 λεπτά 🍕

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα κόσκινο, μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα κύπελλο μέτρησης, ένα μεγάλο μπολ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κοσκινίστε το αλεύρι (400 γραμμάρια) σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) και σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά. Κάντε ένα αυλάκι στο κέντρο του αλεύρου και χτυπήστε μέσα του ένα αυγό κοτόπουλου (1 κομμάτι).
   
2. Επίσης, ρίχνουμε νερό (200 ml) σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στην εσοχή και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Μόλις το αλεύρι απορροφήσει όλο το νερό και η ζύμη γίνεται δύσκολο να ανακατευτεί με ένα κουτάλι, ρίχνουμε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) στη ζύμη και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
   
3. Η ζύμη θα αποδειχθεί αρκετά κολλώδης, αλλά δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι, ρίχνουμε άλλη 1 κουταλιά ελαιόλαδου και ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη, βοηθώντας το βούτυρο να απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα καθαρό κύπελλο, λιπαρό, και μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ξεκινήσετε την ψησίματος πίτσα.
   
4. Μια γρήγορη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη δεν χρειάζεται καν να ανατραπεί: απλά πάρτε μέρος της ζύμης και το χέρι τη διανείμετε σε σχήμα, επειδή η ζύμη είναι πολύ μαλακή και εύπλαστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα υλικά ως γέμιση: σαλάμι, λουκάνικα, μαγειρεμένα λουκάνικα, μανιτάρια και ντομάτες, βραστό βόειο κρέας ή κοτόπουλο, καθώς και τα κυριότερα συστατικά της πίτσας: σάλτσα ντομάτας και τυρί.
   

Συνταγή βίντεο

Πόσο εύκολο και απλό για μερικά λεπτά να ζυμώνετε τη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη, γάλα, κεφίρ και ξινή κρέμα, δείτε το βίντεο.

Άλλες συνταγές ζύμης πίτσας