Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαρίες κουζίνας, κύπελλο μέτρησης, 2 κύπελλα βαθιά, κόσκινο, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, πιρούνι, μπολ.
Τα συστατικά
| σίτου αλεύρι πριμοδότησης | 450-550 g |
| κεφίρ | 300 ml |
| κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| φυτικό έλαιο | 1-1.5 Άρθ. l |
| ζάχαρη | ½ κουταλιές της σούπας l |
| σόδα | ½ κουτ |
| αλάτι | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, κοσκινίστε περίπου 450-500 g αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ με κόσκινο. Προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας στο αλεύρι. αλάτι και ½ κουτ. σόδας, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται έτσι ώστε το ψήσιμο να είναι απαλό και ευάερο.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου και το χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε 300 ml κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ελεύθερο βαθύ μπολ και προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό σε αυτό, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Σε ένα μπολ με κεφίρ, προσθέστε σταδιακά το προετοιμασμένο αλεύρι. Κατ 'αρχάς, προσθέτουμε το μισό και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Όταν η ζύμη έχει πάψει, ζυμώστε με τα χέρια σας για να μαζέψετε όλο το αλεύρι.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε ½ κουταλιά της σούπας ζύμη στη ζύμη. l ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο στη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, κοσκινίστε λίγο περισσότερο αλεύρι ώστε η ζύμη να μην κολλά στα χέρια σας. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ την στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι ομοιόμορφο ομαλό κομμάτι. Για να εργαστείτε με τη ζύμη ευκολότερη, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στην επιφάνεια εργασίας. Η ζύμη έτοιμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για την παρασκευή πίτσας, καθώς δεν χρειάζεται να προσεγγιστεί. Ή μπορείτε να παγώσετε την τελική ζύμη μέχρι την επόμενη χρήση.
Για μια τέτοια γρήγορη δοκιμή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ίδια γρήγορα γεμιστικά. Μπορείτε να λιπάνετε τη βάση με τη σάλτσα της επιλογής σας, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο λουκάνικο, μπέικον, ζαμπόν ή κοτόπουλο, βάζετε κύκλους ντομάτας και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και βότανα στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μανιτάρια σε όλες σχεδόν τις επιλογές των γεμισμάτων.
Για τους λάτρεις των θαλασσινών, ένας συνδυασμός γαρίδας, καλαμάρια ή κονσερβοποιημένα ψάρια με την προσθήκη ντομάτας και σπανάκι θα είναι πολύ ευεργετική, μπορείτε να διακοσμήσετε τα πάντα με ψιλοκομμένες ελιές. Εάν είναι επιθυμητό, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ανανά μπορούν να προστεθούν σε γεμίσεις κρέατος.
Για τους χορτοφάγους, μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση από τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Πειραματιστείτε και δημιουργήστε την πίτσα σας.
Συνταγή βίντεο
Πώς μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη, μπορείτε να παρακολουθήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο.
Η ζύμη κεφίρ χωρίς μαγιά είναι πολύ τρυφερή και μαλακή. Από αυτή τη δοκιμή βγαίνει μια λεπτή και τραγανή βάση πίτσας. Προσπαθήστε να κάνετε μια απαλή ζύμη για αυτή τη γρήγορη συνταγή, και δείτε μόνοι σας. Είναι πιθανό ότι μια τέτοια μέθοδος παραγωγής ζύμης πίτσας θα γίνει η πιο δημοφιλής στην οικογένειά σας, επειδή είναι έτοιμη εύκολα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Άλλες συνταγές ζύμης πίτσας
Ζύμη πίτσας ξινή κρέμα γάλακτος
Φόρτωση ...