Πώς να κάνετε χοιρινό χοιρινό στο σπίτι: κλασικές και σύγχρονες ερμηνείες

Στα ημικατεργασμένα προϊόντα που αγοράζονται, το ποσοστό των καθαρών πρώτων υλών είναι αμελητέο, ενώ το υπόλοιπο της σύνθεσης είναι ο χόνδρος, το δέρμα, οι τένοντες και το μισό περιοδικό πίνακα - "για γεύση". Και σε ορισμένα δείγματα δεν υπάρχει καθόλου κρέας. Το βραστό χοιρινό είναι ένα υγιές υποκατάστατο για ένα "περίπλοκο" μοντέρνο λουκάνικο για πρωινό και ένα πλούσιο μεσημεριανό, σνακ ή δείπνο και είναι επίσης κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι.

Η επιλογή του κύριου συστατικού

Όχι κάθε κομμάτι καλό κρέας μπορεί να μετατραπεί σε ένα μαγειρικό αριστούργημα που ονομάζεται βραστό χοιρινό. Ένα λάθος σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος μπορεί να καταστρέψει τα πάντα, και αντί για ένα αρωματικό λεπτό πιάτο, παίρνετε ένα κομμάτι καουτσούκ καρυκευμένο με μπαχαρικά.

Επιλέξτε με μέτριο τρόπο ένα λιπαρό κομμάτι που ζυγίζει περίπου 1-2,5 κιλά, το βέλτιστο πάχος ενός λίπους είναι 1,5 εκ. Είναι καλό αν υπάρχουν λεπτές λιπαρές στρώσεις στο κομμάτι, το κρέας αυτό θα παραμείνει ζουμερό μετά το ψήσιμο. Οι φέτες χοιρινού κρέατος, βοδινού και πουλερικών πρέπει να είναι επιπλέον γεμισμένες με φέτες μπέικον.

Μαρινάρισμα χαρακτηριστικά

Το κρέας είναι μαγειρεμένο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για να το κάνει τρυφερό και αρωματικό. Σε αυτό το στάδιο βρίσκεται η μισή επιτυχία ολόκληρου του γεγονότος. Και υπάρχουν δύο τρόποι.

1. Τρίψιμο. Για το χοιρινό, σκόρδο, διάφορες πιπεριές, δάφνη, τζίντζερ, δεντρολίβανο, κάρδαμο είναι κατάλληλα. Τα μπαχαρικά μπορούν απλά να αναμειγνύονται με αλάτι και σάρκα, ή μπορείτε να καλύψετε το φιλέτο με ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας ή μουστάρδα. Στη συνέχεια, το κρέας αποστέλλεται για μαρινάρισμα στο ψυγείο για 12 ώρες.
2. Μούσκεμα. Πρώτα πρέπει να κάνετε μια άλμη με νερό, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, ελαιόλαδο, μουστάρδα, ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας ή άλλα αγαπημένα πρόσθετα. Απολαύστε το κρέας σε άλμη για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση άφησε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

5 τρόποι για να μαγειρέψετε χοιρινό βραστό χοιρινό

Το τυποποιημένο κρέας "συσκευάζεται" σε αλουμινόχαρτο, μανίκι ή σε ένα ταψί. Σπιτικό χοιρινό χοιρινό στο φούρνο είναι ένα κλασικό του είδους. Αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς να καταφύγετε σε φούρνο.

Σε φύλλο αλουμινίου

Χαρακτηριστικά. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής συνταγή βρασμένου χοιρινού κρέατος. Και όχι μάταια - το πιάτο φαντάζει απαλά αρωματικό, τρυφερό, ζουμερό. Μετά από όλα, το κρέας, τυλιγμένο προσεκτικά σε φύλλο αλουμινίου, δεν χάνει ούτε ένα γραμμάριο πολύτιμου χυμού.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• σκόρδο - 10 σκελίδες?
• μουστάρδα - 20 g.
• μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• θυμάρι - 7 g.
• κόκκινη πιπεριά - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας.
2. Σκουπίστε.
3. Φέτες σκόρδου κομμένες κατά μήκος σε πολλά κομμάτια.
4. Ανακατέψτε τα χαλαρά συστατικά.
5. Με ένα λεπτό μαχαίρι, κάντε βαθιές περικοπές σε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος.
6. Βάλτε κάθε κομμάτι σκόρδου σε ένα μίγμα πιπεριών και αλατιού και εισάγετε τα κομμάτια.
7. Προσθέστε μουστάρδα στο ξηρό μίγμα καρυκεύματος.
8. Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος.
9. Βυθίστε το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι ή φιλμ προσκόλλησης.
10. Βάλτε το ψυγείο για τη νύχτα.
11. Διαδώστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε μετά το περιτύλιγμα του κρέατος, η λαμπερή πλευρά να είναι στο εξωτερικό και η ματ πλευρά να είναι στο εσωτερικό.
12. Τοποθετήστε το κρέας και τυλίξτε καλά.
13. Κάνετε ένα δεύτερο στρώμα φύλλου έτσι ώστε ο χυμός να μην ξεφύγει.
14. Τοποθετήστε την "κούκλα" σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.
15. Ψήνουμε το πιάτο σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου 90 λεπτά.
16. Μειώστε τη θερμοκρασία κατά 20-30 ° C και επωάστε για άλλη μισή ώρα.

Μέχρι το μανίκι

Χαρακτηριστικά. Μια άλλη κλασική συνταγή είναι να ψήσετε βραστό χοιρινό στο μανίκι. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη όχι μόνο για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος αλλά και για το πιο σκληρό κρέας, για παράδειγμα το βόειο κρέας ή ακόμα και το μους, αλλά μην ξεχάσετε να το γεμίσετε με φέτες μπέικον, διαφορετικά το πιάτο θα στεγνώσει.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• τζίντζερ - 1,5 εκ. της ρίζας (τεμαχισμός) ή 10-15 γρ εδάφους.
• σκόρδο - 10 σκελίδες?
• μουστάρδα - 50 γρ.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
2. Κόψτε το μισό σκόρδο σε λεπτές φέτες.
3. Κρέας κρέας.
4. Περάστε το υπόλοιπο σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
5. Ανακατεύουμε με τζίντζερ, πιπέρι, αλάτι και μουστάρδα.
6. Τρίψτε το φιλέτο με αυτό το μείγμα.
7. Βάλτε μαρινάρισμα στο ψυγείο μια νύχτα.
8. Το πρωί, βάλτε το κρέας στο μανίκι για το ψήσιμο.
9. Στερεώστε και τα δύο άκρα του κουκούλι.
10. Κάντε μερικές οπές στην κορυφή με μια οδοντογλυφίδα.
11. Ψήνουμε για 120 λεπτά στους 200 ° C.
12. Για να πάρετε μια χρυσή κρούστα, κόψτε το μανίκι 15-25 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
13. Αφήστε το βραστό χοιρινό να κρυώσει στο φούρνο από μόνο του.

Χωρίς φούρνο

Χαρακτηριστικά. Μια άλλη καλή επιλογή είναι βρασμένο βραστό χοιρινό κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο χωρίς φούρνο. Χρησιμοποιεί ένα λαιμό, μια ωμοπλάτη, ανθρακίτη (που δεν πρέπει να συγχέεται με ανθρακικό - είναι ένα άλας ανθρακικού οξέος) ή μέρος ζαμπόν - το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου ασύγκριτο. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ψιλοκομμένα φλούδια κρεμμυδιού στο άλμη. Το βρασμένο χοιρινό που μαγειρεύεται γίνεται το χρώμα του καπνιστού κρέατος και η γεύση γίνεται ακόμη πιο τρυφερή και αρωματική.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• σκόρδο - ένα κεφάλι (κομμένο σε λεπτές πλάκες)?
• μουστάρδα και ζάχαρη - 25 g το καθένα.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 50 g;
• μαύρο πιπέρι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• δάφνη - τρία τεμάχια.
• νερό - 2 λίτρα.
• άλας - 75 g.
• μπαχαρικό και μαύρο πιπέρι - πέντε μπιζέλια το καθένα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από το κρέας στο νερό.
2. Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά.
3. Ψύχεται η άλμη σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Βυθίστε το κρέας στο υγρό (η άλμη πρέπει να καλύψει τελείως).
5. Φέρτε σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά.
6. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
7. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
8. Αφήστε το κρέας σε άλμη για μια ημέρα.
9. Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά ξανά.
10. Βράζουμε άλλα 15 λεπτά.
11. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
12. Μην αφαιρείτε το κρέας από την άλμη μέχρι να κρυώσει μόνη της.
13. Αφαιρέστε το βραστό χοιρινό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
14. Τυλίξτε το κρέας καλά σε αλουμινόχαρτο ή αλουμινόχαρτο και ψύξτε για αρκετές ώρες.

Στη δοκιμή

Χαρακτηριστικά. Έτσι οι πρόγονοί μας έψαχναν νόστιμα κρέατα, με τη μόνη διαφορά ότι το έκαψαν σε ένα ρωσικό φούρνο. Κάνοντας χοιρινό χοιρινό στο σπίτι κοντά στην παλιά συνταγή είναι εύκολο. Θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο όχι μόνο το κρέας. Η ζύμη θα σας ευχαριστήσει επίσης - είναι κορεσμένη με αρώματα μπαχαρικών και χυμού κρέατος.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• μουστάρδα - δύο κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 10 σκελίδες?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• ηλιέλαιο - για λίπανση.
• νερό - 150-200 ml.
• αλεύρι - 500-600 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
2. Γεμιστά με ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Συνδυάστε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα.
4. Επαλείψτε το φιλέτο με αυτό το μείγμα.
5. Αφήστε το να μαρινάρετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά για τη νύχτα.
6. Ζυμώνουμε ζύμη από αλεύρι, νερό και ένα τσίμπημα αλατιού (θα πρέπει να είναι πλαστικό).
7. Βγάλτε τη ζύμη.
8. Τοποθετήστε το κρέας στο κέντρο.
9. Διπλώστε τα άκρα στη μέση - θα πρέπει να πάρετε ένα είδος κουκούλι, είναι σημαντικό να μην διαχωρίζονται.
10. Λιπάνετε το καλούπι με ηλιέλαιο.
11. Βάλτε την "κούκλα" εκεί και βάλτε το στο φούρνο.
12. Ψήνουμε για δύο, δυόμισι ώρες σε θερμοκρασία 200 ° C.
13. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει στο φούρνο μέχρι το πρωί.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Χαρακτηριστικά. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, θα βοηθήσει σε περίπτωση που δεν υπάρχει πρόσβαση σε φωτιά και φούρνο. Αλλά να έχετε κατά νου: το άπαχο κρέας δεν θα λειτουργήσει εδώ - το βραστό χοιρινό θα αποδειχθεί ξηρό.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• σκόρδο - τρία έως τέσσερα σκελίδες (κομμένα σε πλάκες)?
• ψιλοκομμένο δάφνη - μισό ποτήρι.
• νερό - δύο ποτήρια;
• δαμάσκηνα - τρία έως τέσσερα κομμάτια (κομμένα σε τρίμηνα)?
• άλας - 10-15 g.
• μαύρη πιπεριά - 7 g;
• ηλιέλαιο - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Γεμίστε το κρέας με ψιλοκομμένο σκόρδο και δαμάσκηνα (αν χρειάζεται - λαρδί).
2. Αφήστε το κρέας να μαρινάρετε στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο.
3. Λιπάνετε το τηγάνι με ηλιέλαιο και το θερμαίνετε.
4. Τηγανίζουμε το κρέας σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα, οπότε το βραστό χοιρινό είναι τρυφερό και ζουμερό.
5. Προετοιμάστε ένα ταψί με ένα καπάκι κατάλληλο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
6. Βάλτε ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος (άλεση στις παλάμες των χεριών σας), και τηγανητό κρέας στην κορυφή.
7. Ρίξτε δύο φλιτζάνια βραστό νερό στο δοχείο κατά μήκος της άκρης.
8. Καλύψτε και ψήστε για 20 λεπτά σε κάθε πλευρά με τη μέγιστη ισχύ.
9. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Στραγγίστε το ζωμό.
11. Τυλίξτε το βραστό χοιρινό σε φύλλα και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Και 3 συνταγές από άλλα είδη κρέατος

Το μαγείρεμα του βραστό χοιρινό στο σπίτι είναι δυνατό όχι μόνο από το χοιρινό κρέας. Οι ερωμένες προσαρμόστηκαν για να κάνουν αυτή τη λιχουδιά από άλλους τύπους κρέατος - βοδινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Από το βόειο κρέας

Χαρακτηριστικά. Μπορείτε να ψήνετε το βόειο κρέας με τον ίδιο τρόπο όπως το χοιρινό στο φούρνο. Μόνο ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί σε περίπου 30 λεπτά - μία ώρα, ανάλογα με το βάρος του κομματιού. Το βόειο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 1 kg.
• σκόρδο - τρία έως τέσσερα σκελίδες?
• αγαπημένο μίγμα μπαχαρικών - 15 g;
• μαύρο πιπέρι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα και μουστάρδα - 25 g το καθένα.
• ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε το κρέας και τα υλικά με ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Κάνετε μια μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και μαρινάδα καρυκεύματος.
3. Τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα και ψύξτε για 6-8 ώρες.
4. Ρίξτε το ηλιέλαιο στο μπολ του πολυκλέφτη και ενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος.
5. Τηγανίζουμε το κρέας για περίπου 15 λεπτά σε κάθε πλευρά.
6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για τρεις ώρες και κλείστε το καπάκι.
7. Γυρίστε το κρέας κάθε 40-50 λεπτά και ξανακλείστε το καπάκι.

Από κοτόπουλο

Χαρακτηριστικά. Μόνο κοτόπουλο χρησιμοποιείται για να κάνει χοιρινό κοτόπουλο. Λόγω της αποξήρανσης και του μικρού ψησίματος, αποδίδεται ζουμερά.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο στήθους - 1 kg.
• σκόρδο - τρία έως τέσσερα σκελίδες?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• ηλιέλαιο - 25 ml.
• τζίντζερ - 10 g;
• λεμόνι - μισό εσπεριδοειδές (χυμός συμπίεσης)?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Γεμίστε το κρέας με ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Κάντε τη μαρινάδα από τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Επαλείψτε το στήθος με αυτό το μείγμα, καλύψτε και πιέστε προς τα κάτω με ένα βαρύ αντικείμενο.
4. Ψύξτε μέχρι το πρωί.
5. Τυλίξτε το κρέας σε ένα στρώμα χαρτιού περγαμηνής και το βιδώνετε σφιχτά.
6. Τυλίξτε το φύλλο στο επάνω μέρος.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Από τη γαλοπούλα

Χαρακτηριστικά. Το βραστό χοιρινό μπορεί επίσης να μαγειρευτεί από τη γαλοπούλα. Παρόλο που η γαλοπούλα θεωρείται το πιο διατροφικό και υγιές κρέας (επειδή περιέχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη και απορροφάται κατά 95%), μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές - τα άτομα με άρρωστους νεφρούς και ουρική αρθρίτιδα πρέπει να προσέχουν να μην κάνουν κακή χρήση αυτού του είδους κρέατος.

Θα χρειαστείτε:

• κρέας γαλοπούλας - 1 kg.
• σκόρδο - πέντε σκελίδες?
• αλάτι και καρυκεύματα (για τρίψιμο κρέατος) - για γεύση?
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• ζάχαρη - 10 g.
• αλάτι (για μαρινάδα) - 25 g;
• νερό - ένα ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ζεσταίνουμε το νερό με αλάτι και ζάχαρη.
2. Σε μια ζεστή μαρινάδα, απολαύστε το κρέας για πέντε έως έξι ώρες κάτω από καταπίεση.
3. Αφαιρέστε το κρέας και στεγνώστε.
4. Δώστε στο κομμάτι το επιθυμητό σχήμα σφίγγοντας καλά το νήμα.
5. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι και καρυκεύματα.
6. Τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα.
7. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
8. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 220-240 ° C.
9. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά μην ανοίξετε το φούρνο - αφήστε το βραστό χοιρινό κρύο σε αυτό φυσικά.
10. Αφαιρέστε τα νήματα και ψήστε το κρέας στο ψυγείο.

Το κύριο πλεονέκτημα των "σπιτικών" ημικατεργασμένων προϊόντων είναι η εμπιστοσύνη στην ποιότητα των πρώτων υλών και στη σύνθεση των μπαχαρικών. Η τιμή ενός περισσότερο ή λιγότερο «αξιοπρεπούς» λουκάνικου σε καμία περίπτωση δεν είναι μικρότερη από την τιμή ενός καλού κρέατος. Και η υγεία μας είναι εντελώς ανεκτίμητη. Επομένως, μην παίρνετε τον προσωπικό σας χρόνο, επιλέξτε μια συνταγή χοιρινού κρέατος από το χοιρινό στο σπίτι για να σας αρέσει - το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει σίγουρα το πιάτο.

Κριτικές: "Ψήνετε σε ένα μπολ από πάπρικα χυτοσίδηρο"

Κάνω χυμό χοιρινό για όλες τις διακοπές, αλλά σίγουρα προτιμώ το χοιρινό, και έτσι ώστε το κομμάτι να είναι με το δέρμα, τότε δεν χρειάζεται ούτε ζύμη ούτε φύλλο. Και το ψήνω σε ένα μπολ με πάπια από χυτοσίδηρο μέχρι να είναι έτοιμο, όταν ο χυμός γίνει διαφανής, αφαιρέστε το καπάκι έτσι ώστε το βραστό χοιρινό να κοκκινίζεται πάνω. Στη συνέχεια, βγάζω το από το φούρνο, καλύψτε το και αφήστε το να κρυώσει.

Maryka, http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/buzhenina-v-domashnix-usloviyax/

Παίρνω φιλέτο χοιρινού κρέατος, γεμίζω με μακριές φέτες κατεψυγμένου αλατισμένου λίπους (1 × 1x8-10 cm), καρότα (ψιλοκομμένα σε λωρίδες) και σκόρδο και μετά βούρτσα με μίγμα καρυκευμάτων (σπόροι καρπού, κόλιανδρος, άνηθο, μουστάρδα, πιπέρι, μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο καρυδιά, κλπ.) με αλάτι και σκόρδο (5-6 σκελίδες)
Βάζω στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Τυλιάζω το σε διάφορα στρώματα φύλλου και ψήνουμε στο φούρνο για 1,5 ώρες σε 200 μοίρες. Ανοίγω το αλουμινόχαρτο και ψήνω μέχρι το χρυσό καφέ. Όλα !!! Θαυμάσια γεύση, λεπτή και όμορφη μέσα.

Εμμανουήλ (Μαρίκ) Σαχίκ (Sauchik), http://ovkuse.ru/recipes/buzhenina/

Όχι κάθε κομμάτι κρέατος ψημένο στο φούρνο μπορεί να ονομαστεί βραστό χοιρινό κρέας. Το βραστό χοιρινό θα πρέπει να έχει ένα στρώμα shpig 0,5-1cm., Κατά το μαγείρεμα, η σούπα λιώνει και απορροφά το κρέας, ως αποτέλεσμα της οποίας το κρέας αποκτά μια λεπτή γεύση

nik_61, http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127544

Τα κορίτσια και μπορείτε ακόμα να μην γεμίσετε το σκόρδο, αλλά πιέστε το σκόρδο στην κρέμα (ή το γάλα), ανακατέψτε καλά και πιέστε το υγρό από το παχύρρευστο. Πάρτε μια σύριγγα και χρησιμοποιήστε το για να ρίξετε το υγρό (κρέμα με σκόρδο) στο κρέας, και πιο παχιά για να εξαπλωθεί το κρέας στην κορυφή ... θα είναι πολύ ζουμερό και το κρέας θα είναι κορεσμένο με σκόρδο πνεύμα τόσο μέσα όσο και έξω!

Μαρίνα, http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36082

Άλλες συνταγές κρέατος