Σάντουιτς με συκώτι - ένα νόστιμο και απλό σνακ

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• εστία μαγειρέματος?
• ένα τηγάνι.
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• σκόνη σύνθλιψης σκόρδου?
• ένα μικρό βαθύ μπολ?
• όμορφο πιάτο ή επίπεδη πλάκα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βραστό αυγό για 5 λεπτά, δροσερό και φλούδα. Προκειμένου να αποφευχθεί η εισχώρηση ψιλοκομμάτων από τον κέλυφος των αυγών στο γέμισμα, το αποφλοιωμένο αυγό μπορεί να τοποθετηθεί ελαφρώς κάτω από ένα ρεύμα νερού και έτσι το υπόλειμμα μπορεί να ξεπλυθεί. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ μπολ και τη σχάρα το αυγό σε ένα λεπτό τρίφτη.
   
2. Προσθέστε το συκώτι γάδου στο τηγάνι χωρίς χυμό και υγρό.
   
3. Στη συνέχεια, στείλτε σκόρδο, περάστε από το χαρτί. Εάν θέλετε, το σκόρδο μπορεί να τριφτεί μόνο φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, ή δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου.
   
4. Πλύνετε άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο περιεχόμενο.
   
5. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψουν. Εάν σχεδιάζετε να σερβίρετε σάντουιτς με μια τέτοια εξάπλωση σε μερικές ώρες, τότε θα πρέπει να καλύπτεται ή να σφίγγεται με φιλμ προσκόλλησης και να αποστέλλεται στο ψυγείο.
   
6. Λεπτή γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε φέτες, πάχους 1-1,5 εκ. Εάν επιλέξετε ένα ψωμί ή ένα "τούβλο", κομψτε το ψωμί διαγώνια έτσι ώστε η φέτα να έχει τριγωνικό σχήμα και να φαίνεται πιο ορεκτικό και κομψό. Στην εστία ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με την προσθήκη βουτύρου και τηγανίζετε κάθε φέτα ψωμιού από κάθε πλευρά μέχρις ανοιχτό καφέ.
   
7. Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε την αποκτηθείσα διασπορά του ήπατος, των αυγών και των χόρτων σε περίπου την ίδια ποσότητα σε κάθε κομμάτι ψωμιού και ομοιόμορφα λεία στην επιφάνεια.
   
8. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε σε λεπτές φέτες 2-3 χιλιοστά πάχους και βάζουμε στην κορυφή της εξάπλωσης. Αντί για το αγγούρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό που σας αρέσει. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι αβοκάντο, ντομάτα, μαρούλι, μια φέτα λεμονιού, ελιές ή ελιές.
   
9. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα σάντουιτς στην κορυφή μπορούν να είναι ελαφρώς αλατισμένα και πιπέρι, γαρνιρισμένα με μαγιονέζα. Επίσης, ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, τριμμένο κρόκο ή σκληρό τυρί. Τα σάντουιτς είναι όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο και μπορούν να σερβιριστούν.
   

Συνταγή βίντεο

Στη συνταγή βίντεο, θα δείτε τα διαδοχικά βήματα για να φτιάξετε σάντουιτς με συκώτι και μια επιλογή κατά προσέγγιση.

Άλλες συνταγές ψαριών