Μαγειρικά σκεύη κοπτική πλάκα, ευρύχωρο κύπελλο, κοφτερό μαχαίρι, μπλέντερ, τρίφτη, επίπεδη πλάκα.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Κόκκινα ψάρια (ελαφρώς αλατισμένο σολομό, καπνιστό σολομό) | 60-80 g |
| Αβοκάντο | 1 φρούτο |
| Κρέμα φρέσκια | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Ραπανάκι μικρά | 4-6 τεμ. |
| Μπαγκέτα | 1 τεμ |
| Ρογκούλα | 3-4 υποκαταστήματα |
| Ξίδι μηλίτη μήλου | ½ κουταλιές της σούπας l |
| Ελαιόλαδο | 1½ - 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Τυρί παρμεζάνα | 20-30 g |
Βήμα μαγειρέματος
Ως βάση για ένα σάντουιτς, μπορείτε να πάρετε ένα μακρύ γαλλικό κουλούρι - μια μπαγκέτα. Μόνο πριν από την εξάπλωση του ψωμιού σε μια γέμιση σάντουιτς, πρέπει να προετοιμαστεί ένα ψωμί.
Προετοιμασία του θεμελίου
Διαχωρίστε την μπαγκέτα υπό γωνία 45 ° σε τρία ίσα μέρη. Διαλύστε κάθε κομμάτι στο μισό και ψήστε λίγο στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά.
Κάνοντας τη γέμιση
- Στα αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα, ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σε αυθαίρετα κομμάτια.
- Αλέστε τις φέτες του αβοκάντο με μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μάζα που μοιάζει με πάστα.
- Στη μάζα του αβοκάντο προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα-φρέσκο και μια πρέζα αλάτι με μαύρο πιπέρι. Αναμίξτε όλα τα συστατικά με αναμικτήρα μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα.
Κόψτε τα χόρτα και τα λαχανικά
- Λεπτώς διαλύεται σε αυθαίρετη μορφή 4-6 τεμ. νεαρά ραπανάκια και βάζετε σε ξεχωριστό κύπελλο.
- Επίσης, στέλνετε ψιλοκομμένα 3-4 κλαδιά με ρόκα.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα ενός φλιτζανιού ½ κουταλιού της σούπας. l ξύδι μήλου μήλου και ανακατέψτε καλά.
Δημιουργούμε σάντουιτς
- Πασπαλίστε κάθε κομμάτι ψητής μπαγκέτας με ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια εξαπλώνονται με αβοκάντο πάστα.
- Κόψτε 60-80 g κόκκινου ψαριού σε αυθαίρετες φέτες και τα βάζετε σε ένα σάντουιτς σε ένα λεπτό στρώμα.
- Τοποθετήστε ένα στρώμα σαλάτας ραπανάκι με ρόκα στην κορυφή. Ψεκάστε κάθε σάντουιτς με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.
Σημαντικό!Οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι είναι κατάλληλο για σάντουιτς - αλατισμένο σολομό, κονσέρβες ψαριών σολομού, καπνιστό σολομό ή πέστροφα.
Σερβίρισμα και διακόσμηση
Σάντουιτς σερβίρονται ως ορεκτικό, καθώς και τσάι ή καφές για πρωινό ή ως σνακ μεταξύ πρώιμου γεύματος και αργά για δείπνο. Μπορούν να καταναλωθούν με χυμό ή μίγμα φρούτων. Οι ντοματίνια, οι φέτες λεμονιού ή ασβέστη, τα κλαδάκια από φρέσκα βότανα, ελιές και ελιές χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πιάτων στο εορταστικό τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο που προτείνεται για προβολή καταδεικνύει τη διαδικασία παρασκευής σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και αυθεντικό γέμισμα αβοκάντο. Η διαδικασία είναι γρήγορη και πολύ απλή. Σίγουρα θα απολαύσετε όχι μόνο το μαγείρεμα, αλλά και τη γεύση των ασυνήθιστων σάντουιτς.
Φόρτωση ...