Φωτεινά και νόστιμα σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι

Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και τυρί

1. Κόβουμε ένα μικρό ψωμί σε μερίδες. Διαδώστε φέτες ψωμιού με τυρί "Amber". Για να φτιάξετε τα σάντουιτς όμορφα, κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό, παίρνουμε μια μικρή φέτα. Για τη διασπορά, χρειαζόμαστε 100-150 γραμμάρια τυριού.
2. Πλύνετε το λεμόνι κάτω από τη βρύση, κόψτε το σε μισά ή τεταρτημόρια.
3. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτούς κύκλους ή μισούς κύκλους.
4. Κόψτε το κόκκινο ψάρι στο μισό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
5. Κάτω από τη βρύση, πλύνετε 10-12 κλάδους φρέσκου άνηθο, αφήστε την υγρασία να αφήσει. Σε μια φέτα μακρύ ψωμί ψιλοκομμένο με τυρί, βάζετε μια φέτα λεμόνι, στη συνέχεια ένα λεπτό κομμάτι κόκκινου ψαριού, βάζετε έναν κύκλο αγγουριού μετά το ψάρι και ένα κλαδάκι από πράσινο άνηθο συμπληρώνει την εικόνα. Το ίδιο ισχύει και για όλες τις φέτες ψωμιού τυριού που έχουν λερωθεί με τυρί. Το ορεκτικό σάντουιτς είναι έτοιμο: βάλτε τα σάντουιτς σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Σγουρές σάντουιτς

1. Λαμβάνουμε 100 γραμμάρια βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο. Αφήστε το λάδι να μαλακώσει. Το μισό από το μακρύ ψωμί, το οποίο είναι γνωστό ως "μπαγκέτα", κόβεται σε φέτες πάχους ενός εκατοστού.
2. Διαδώστε κάθε φέτα με βούτυρο σε ένα λεπτό στρώμα.
3. Σε ένα μπολ του μίξερ τοποθετούμε 200 γραμμάρια τυρί cottage, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάτε τα συστατικά με έναν ανάμικτη μέχρι να ληφθεί ένα μίγμα ζυμαρικών.
4. Αυτό το μείγμα χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη, τοποθετημένα σε τρία ξεχωριστά δοχεία.
5. Κάτω από τη βρύση, πλύνετε μια δέσμη πράσινου φρέσκου άνηθρου, ψιλοκόψτε το σε ένα ξύλο κοπής. Προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο στο πρώτο κύπελλο με το μίγμα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Η μάζα πρέπει να γίνει πράσινη.
6. Σε ένα άλλο δοχείο με το μίγμα του τυροπήγματος, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη γλυκιά πάπρικα. Ανακατέψτε, παίρνουμε ένα ομοιογενές μίγμα κόκκινου.
7. Στον τρίτο περιέκτη με το μείγμα πηγμένο-μαγιονέζα, προσθέστε το σκόρδο που πέρασε από το πρέσα. Καθαρίζουμε δύο σκελίδες σκόρδου και πλένουμε εκ των προτέρων.
8. Στη συνέχεια, για κάθε σάντουιτς, που απλώνεται με βούτυρο, κατά μήκος της άκρης τοποθετούμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού μια τυρόπηλη μάζα, εναλλασσόμενη στο χρώμα, σε χρώμα.
9. Πλένω δύο ή τρεις ντομάτες κάτω από τη βρύση, κόψτε σε μισές φέτες και τοποθετήστε το στο κέντρο κάθε σάντουιτς. Η διαδικασία λήψης σάντουιτς έχει τελειώσει, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πιάτο και να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών.

Σάντουιτς Λουλούδια

1. Κόψτε το ήμισυ της μπαγκέτας σε τμήματα στρογγυλής μερίδας.
2. Πλένω μισή δέσμη φρέσκου άνηθο και ψιλοκομμένο σε ένα ξύλο κοπής.
3. Τοποθετούμε 150 γραμμάρια τυρί κρέμας σε ένα δοχείο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο εκεί, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
4. Διανέμουμε τυρί με άνηθο σε κάθε φέτα ψωμιού.
5. Πλένετε τρεις φρέσκες ντομάτες και τις κόβετε σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
6. Βάλτε ψιλοκομμένες ντομάτες σε σάντουιτς.
7. Το σκληρό τυρί κόβεται σε μικρές λεπτές πλάκες. Θα χρειαστούμε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού. Παίρνουμε ένα καλούπι "λουλούδι", κομμένα άνθη από αυτές τις πλάκες. Αν δεν έχετε τέτοιο σχήμα, τα λουλούδια μπορούν να σχηματιστούν από κύκλους. Διανέμουμε λουλούδια σε σάντουιτς πάνω από τις ντομάτες.
8. Ρίξτε ένα κουταλάκι γλυκού πάπρικα στο δοχείο. Από τα απόβλητα τυριού κόβουμε μικρά στρογγυλά σχήματα και τα κυλάμε σε πάπρικα, ανακινώντας την περίσσεια.
9. Τοποθετούμε αυτούς τους κύκλους στη μέση κάθε λουλουδιού.