Bruschetta με αβοκάντο και γαρίδες - ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ 🦐

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτάλι, πιρούνι, κοπής, μπολ, τηγάνι, πιάτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκεύασμα λαχανικών

1. Πριν από το μαγείρεμα, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδισμένα. Κόψτε το αβοκάντο κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε την πέτρα. Βγάλτε όλη τη σάρκα, αφήνοντας το φλοιό. Διαδώστε σε ένα μπολ.
   
2. Διαχωρίστε το ασβέστη στα μισά. Πιέστε το χυμό από ½ μέρος του ασβέστη. Ρίξτε το αβοκάντο με χυμό ασβέστη.
   
3. Ζυμώνουμε τον πολτό του πολτοποιημένου αβοκάντο με ένα πιρούνι.
   
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι της Κριμαίας. Στέλνουμε στο αβοκάντο. Σε μικρά κομμάτια, όπως τα κρεμμύδια, κόψτε 1 ντομάτα. Επίσης τοποθετείται στο αβοκάντο.
   
5. Διανέμεμε 1/3 βάζα τυριού Almette με σκόρδο.
   
6. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
   

Προετοιμασία γαρίδας

1. Καθαρίζουμε τη γαρίδα: αφαιρέστε την κεφαλή, την ουρά, το χιτινώδες κέλυφος, την εντερική φλέβα από την κοιλιά.
   
2. Ρίχνουμε 20-30 ml ελαιολάδου στο τηγάνι.
   
3. Βουρτσίστε 1 - 2 σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται με ένα μαχαίρι, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
   
4. Ρίξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο τηγάνι. θυμάρι. Περιμένουμε μέχρι το λάδι να θερμανθεί και να αρχίσει να κλαίει. Τηγανίζουμε για 2 - 3 λεπτά, το σκόρδο και το θυμάρι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αρχίσουν να δίνουν τη γεύση και το άρωμά τους.
   
5. Τώρα διαδώστε 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων. Τα τηγανίζουμε για 3 - 5 λεπτά, έτσι ώστε το βαρέλι να είναι ελαφρώς podzolot.
   
6. Πασπαλίστε με 0,5 κουταλιές της σούπας. αλάτι, μίγμα.
   
7. Μετά το τηγάνισμα της γαρίδας, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε μια χαρτοπετσέτα - αφαιρέστε την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
   

Κάνοντας ένα σάντουιτς

1. Κόψτε το ψωμί ολικής αλέσεως.
   
2. Διαδώστε ένα μείγμα αβοκάντο σε κάθε κομμάτι.
   
3. Στην κορυφή του ψωμιού με το μείγμα εξάπλωσαν τις τηγανιτές γαρίδες.
   
4. Ψεκάστε τον άνηθο, τον μαϊντανό ή το κοράνιο με ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή και, για λεπτότητα, ψιλοκομμένες φέτες πιπέρι τσίλι. Σερβίρετε σε μια πιατέλα μαρούλι.
   

Χρήσιμες πληροφορίες

• Οι ντομάτες πρέπει να είναι στα μέσα της σεζόν.
• Χρησιμοποιείτε μόνο ποιοτικό φυτικό λάδι.
• Σερβίρετε καλύτερα το ψωμί σε κρύα μορφή (μπορεί να τηγανιστεί σε τοστιέρα ή σε ένα στεγνό τηγάνι).
• Το ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να αντικατασταθεί με ζαβατάτα ή ψωμί τοστ.
• Το πιο σημαντικό πράγμα στο μαγείρεμα δεν είναι να στεγνώσει το ψωμί έτσι ώστε οι κροτίδες να μην αποδειχθούν. Αν εξακολουθείτε να ξεφορτωθείτε το ψωμί, απολαύστε τα κρουτόν με ελαιόλαδο.
• Το Bruschetta παρασκευάζεται με τυρί, σολομό, προϊόντα κρέατος ή χορτοφάγους.
• Σερβίρεται πρώτα για να "πείσει" την όρεξη.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει μια συνταγή για ένα γρήγορο σνακ - bruschettas με αβοκάντο και γαρίδες. Θα δείτε πώς τα λαχανικά κομμένα σε φέτες και αλεσμένα σε μια ομοιογενή μάζα, με το οποίο στρώμα απλώνονται στο ψωμί, με το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε το σάντουιτς στην κορυφή.

Άλλες συνταγές γαρίδας