Μπρόκολο σε μια κρεμώδη σάλτσα - πολύ νόστιμο και υγιεινό 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα, φούρνος, τηγάνι, τηγάνι, σπάτουλα κουζίνας, πιάτα για τα συστατικά, κοπής, μαχαίρι, σουρωτήρι, τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε ένα μεγάλο μπρόκολο και διαιρέστε το σε ταξιανθίες με ένα μαχαίρι.
   
2. Ανοίγουμε το αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, συλλέγουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τις διαιρούμενες φυτείες μπρόκολου εκεί για να βράσουν για περίπου 3-4 λεπτά, αυτό θα είναι αρκετό. Το μπρόκολο δεν πρέπει να είναι εντελώς μαγειρεμένο, θα πρέπει να είναι λίγο ωμά. Επίσης, μην ξεχάσετε να τα αλατίσετε λίγο.
   
3. Ενώ το μπρόκολο μαγειρεύεται, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Πάρτε 4 μεσαία πεπόνια και ψιλοκόψτε.
   
4. Το ημικατεργασμένο μπρόκολο ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι.
   
5. Τα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά πρέπει να τηγανιστούν σε μια στεγνή τηγάνια έτσι ώστε να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία από αυτά.
   
6. Στη συνέχεια, πάρτε 4 μεσαία σκελίδες σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
   
7. Όταν τα μανιτάρια τηγανίζουν λίγο και μειώνονται σε μέγεθος - προσθέστε το σκόρδο σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
   
8. Προσθέστε στο τηγάνι με μανιτάρια και σκόρδα 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος και 150 χιλιοστόλιτρα κρέμας. Βράστε λίγο και αλάτι για γεύση.
   
9. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει - είναι έτοιμη, απενεργοποιήστε το αέριο.
   
10. Βάζουμε μπρόκολο στο ταψί και ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα που έχει προηγουμένως παρασκευαστεί ομοιόμορφα στην κορυφή.
    
11. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, θα είναι αρκετά 70-100 γραμμάρια. Για το πιάτο μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Στέλνουμε το ταψί για να ψήσουμε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες.
    
12. Μετά από 10 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
    

Συμβουλές για την οικοδέσποινα

• Για να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα λαχανικών από μπρόκολο - τα στείλετε στο φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
• Κατά την παρασκευή μιας κρεμώδους σάλτσας, μην φοβάστε να προσθέσετε καρυκεύματα σε αυτό. Φανταστείτε, σίγουρα θα πάρετε ένα εξαιρετικό πιάτο!
• Μερικές φορές η σάλτσα είναι πολύ λεπτή και η οικοδέσποινα δεν της αρέσει. Πάρτε μερικές κουταλιές της σούπας άλευρο σίτου πριμοδότηση και προσθέστε στη σάλτσα, να είστε βέβαιος να αναμειγνύεται καλά, έτσι ώστε δεν σχηματίζουν σβώλους.
• Μπορείτε επίσης να αλέσετε το τελειωμένο πιάτο σε ένα μπλέντερ και να χρησιμεύσετε ως σάλτσα ή σπρέι για σάντουιτς.

Συνταγή βίντεο

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια λεπτομερή συνταγή βίντεο. Σε αυτό μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή προετοιμασία βήμα προς βήμα, καθώς και πρόσθετα σχόλια από τον συγγραφέα.