Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- βύσμα?
- Πίνακας κοπής?
- βαθιά πιάτα?
- πυρίμαχο τηγάνι?
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| μπρόκολο | 300 g |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| αυγά | 2 τεμ |
| πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| ελαιόλαδο | 2 κουτ |
| βούτυρο | 30 g |
| σκόρδο | 1 δόντι |
Βήμα μαγειρέματος
- Προσθέστε μια πρέζα αλατιού σε βραστό νερό και βάλτε 300 γρ. Ταξιανθιών μπρόκολου. Μαγειρέψτε το λαχανικό για όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά.
- Ρίξτε κρύο νερό σε μια βαθιά πιατέλα (μπορείτε να προσθέσετε λίγα παγάκια σε αυτό) και βυθίστε το μπρόκολο εκεί αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αυτό θα βοηθήσει στη διακοπή της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Μετά από 2 λεπτά, στραγγίστε το νερό, νερό το μπρόκολο 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Βάζουμε ένα μικρό τηγάνι σε μια φωτιά και βάζουμε 20 γραμμάρια βουτύρου σε αυτό. Ψιλοκόβουμε 1 σκελίδα σκόρδο και το στέλνουμε στο καυτό λάδι για 30 δευτερόλεπτα.
- Με ένα μείγμα από λάδι και σκόρδο, ρίχνουμε το βραστό λάχανο και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε 2 αυγά, τα οδηγούμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Χτυπάτε τα πάντα με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
- Κόβουμε σε μεσαία κομμάτια 100 γραμμάρια τελικού μπρόκολου σε κρεμώδη σάλτσα.
- Βάζουμε το τηγάνι σε φωτιά, λιπαίνουμε με 1 κουταλιά της σούπας. l ελιά και 10 γραμμάρια βουτύρου.
- Στέλνουμε το μπρόκολο στο τηγάνι και γεμίζουμε το λαχανικό με μείγμα αυγών.
- Μαγειρέψτε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά με ένα κλειστό καπάκι για περίπου 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μέχρι και 2 πιάτα σε 15 λεπτά: μια σαλάτα με βιταμίνες και μια υπέροχη ομελέτα μπρόκολου. Ένα λαχανικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια πλούσια γεύση και χρώμα και επίσης αποδειχθεί πολύ τραγανό. Η σαλάτα Broccoli είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό σνακ που θα σας τροφοδοτήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Λίγοι γνωρίζουν ότι αυτός ο τύπος λάχανου έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- Το μπρόκολο είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους και καταπολεμά καλά την κυτταρίτιδα. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και επίσης εξομαλύνει την ισορροπία του νερού.
- Οι ταξιανθίες του λάχανου μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης με την εξάλειψη των αθηρογενών λιπών.
- Το μπρόκολο περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες, τα αμινοξέα και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία των συστημάτων του σώματος.
- Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το λαχανικό, θα έχετε ισχυρή ανοσία, καλή όραση, υγιές δέρμα και ισχυρά μαλλιά.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να εξετάσετε μια λεπτομερή συνταγή για την προετοιμασία μιας νόστιμης και υγιούς ομελέτας μπρόκολου.
Φόρτωση ...