Σαλάτα Broccoli - Μια συνταγή από τον Gordon Ramsay 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα μπολ, ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας, ένα μαχαίρι, δύο ωμοπλάτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Η σαλάτα μας θα περιλαμβάνει φρέσκα φυτά μπρόκολου. Το πλένουμε και κόβουμε προσεκτικά έτσι ώστε να χωρίσουμε τους μικρούς κορμούς από το κύριο. Στη συνέχεια αλέθε τα προκύπτοντα μέρη, κόβοντας τις ταξιανθίες σε μισή ή περισσότερες.
   
2. Βάλτε το ψιλοκομμένο μπρόκολο σε ένα μπολ και πασπαλίζετε με θαλασσινό αλάτι. Ξέρετε γιατί οι μάστορες αγαπούν τόσο πολύ; Κάνοντας σχετικά ξηρά τρόφιμα, μεγάλοι κρύσταλλοι αλατιού σχηματίζουν ορισμένες περιοχές αλατότητας που νιώθουμε όταν έρχονται σε επαφή με τη γλώσσα.
   
3. Λαμβάνουμε ένα ποτήρι σπιτικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Συχνά, μπορείτε να βρείτε παχυντές, συντηρητικά και βαφές στα αγορασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως, για μεγαλύτερο όφελος και λιγότερη βλάβη στο σώμα, συνιστάται να τρώτε σπιτικό γιαούρτι. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια κουταλιά μήλου μηλίτη μηλίτη. Με την ευκαιρία, το τελευταίο συστατικό είναι γνωστό για την ικανότητά του να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης, γι 'αυτό είναι ευρέως γνωστό σε άτομα με διαβήτη. Πολλοί επίσης μιλούν για την ικανότητά του να καίει λίπος, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους, αλλά αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν επιστημονική αιτιολόγηση.
   
4. Τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια αποστέλλονται σε ένα μπολ με μπρόκολο. Γιατί είναι καλύτερο από το συνηθισμένο κρεμμύδι; Αν μιλάμε για ανάπτυξη, είναι πιο ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στις ακραίες θερμοκρασίες και επίσης αναπαράγει αρκετά καλά. Όσο για τις γευστικές διαφορές, είναι πιο γλυκό. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι το μοναδικό είδος κρεμμυδιού, όταν τεμαχίζεται και δεν θα ρίξετε δάκρυα.
   
5. Επιστρέφουμε στη σαλάτα μας και ρίχνουμε τα ψημένα αμύγδαλα εκεί. Αυτό το καρύδι είναι πολύ ωφέλιμο για την πέψη και το δέρμα. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμά όσο και τηγανητά. Εάν θέλετε να τηγανίζετε τα αμύγδαλα μόνοι σας, θα χρειαστείτε ένα πιάτο, ένα τηγάνι και τα καρύδια, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, το κυριότερο είναι να τα ανακατεύετε συνεχώς. Μετά από τα καρύδια, στέλνουμε 100 γραμμάρια σταφίδας σε ένα μπολ. Αυτό το φυτό είναι χρήσιμο τόσο για τα φύλλα του όσο και για τα μούρα του. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και το μούρο έχει τονωτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο τον οργανισμό.
   
6. Προσθέστε γιαούρτι και απαλά, χρησιμοποιώντας ξύλινες σπάτουλες ή κουτάλια, ανακατέψτε το πιάτο μας.
   
7. Εξαιτίας του φρέσκου μπρόκολου, αυτή η σαλάτα θα παραμείνει τραγανή ακόμα και μετά από λίγες ώρες. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Για να καταλάβετε γρήγορα τη συνταγή, παρακολουθήστε μόνο το βίντεο, το οποίο δείχνει όλη τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος. Επίσης σε αυτό θα δείτε πώς είναι προτιμότερο να αλέθετε τα συστατικά και σε ποιες αναλογίες να αναμειγνύετε.