Απλώνονται μπρόκολο και άλλα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα - ένα νόστιμο πιάτο διατροφής 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αργή κουζίνα με ένα μπολ με ατμό.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μεταφέρουμε τα παρασκευασμένα καρότα σε ένα βαθύ δοχείο - ξεφλουδισμένο και πλυμένο. Εάν χρησιμοποιείτε μια ποικιλία από μικρά καρότα (που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ), τότε θα πάρει περίπου 8 κομμάτια.
   
2. Κόψτε 4 αποφλοιωμένες πατάτες σε τέσσερα ίδια μέρη, προσθέστε σε ένα μπολ με καρότα.
   
3. Πετάξτε τα καρότα και τις πατάτες με αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά ώστε τα ξηρά συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα στα λαχανικά.
   
4. Ρίξτε μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο εδώ. Οι πατάτες και τα καρότα θα μαγειρευτούν πρώτα, καθώς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
   
5. Διανέμουμε τα λαχανικά από το μπολ σε ένα ειδικό μπολ πολλαπλών αγκυλών σχεδιασμένο για τον ατμό. Ρίξτε 4 μετρικά ποτήρια νερό μέσα στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, τοποθετήστε το μπολ με τα λαχανικά, επιλέξτε τη λειτουργία "Steam cooking". Αφήστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
   
6. Τακτοποιούμε το λάχανο του μπρόκολου στην ταξιανθία. Μεγάλες ταξιανθίες κόβονται στα μισά. Ο επικεφαλής του κεφαλιού δεν χρειαζόμαστε.
   
7. Σε ένα βαθύ δοχείο διαδίδουμε τις φυτείες μπρόκολο, 150 γραμμάρια προ-αποψυγμένα πράσινα μπιζέλια και 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε λαχανικά, την ίδια ποσότητα αλατιού, μισή κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Προσθέτουμε επίσης ξηρά βότανα για να δοκιμάσετε εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σύνολο μπαχαρικών "Για τα λαχανικά", το οποίο δίνει έμφαση στη φρέσκια γεύση και το άρωμά τους. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά για να κατανέμουν ομοιόμορφα αλάτι, λάδι και μπαχαρικά.
   
8. Όταν λήξει ο χρόνος για το μαγείρεμα των πατατών και των καρότων στην αργή εστία (20 λεπτά), προσθέστε το προκύπτον μίγμα λαχανικών στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "Steaming" για άλλα 5 λεπτά.
   
9. Μετά από λίγο, το αρωματικό και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
   

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια συνταγή για ένα λαχανικό πιάτο σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας μπρόκολο και άλλα λαχανικά.

Επιλογές τροφίμων

Ένα τέτοιο μίγμα λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο για δείπνο, όταν δεν χρειάζεται να υπερφορτώνετε το στομάχι με βαριά τροφή. Επίσης, ένα πιάτο λαχανικών μπορεί να γίνει μέρος μιας θεραπευτικής διατροφής για άτομα με προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Σε άλλες περιπτώσεις, το μείγμα λαχανικών στον ατμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρήσιμο συμπλήρωμα στο κύριο πιάτο, το οποίο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πολύτιμες ίνες και βιταμίνες. Εξετάστε μερικές απλές επιλογές για την εξυπηρέτηση αυτού του πιάτου.

• Ιδανικά σερβίρετε λαχανικά στον ατμό για πιάτα με λιπαρά κρέατα. Η χρήση των ινών θα βοηθήσει το σώμα να αντιμετωπίσει το λιπαρό κρέας, το οποίο είναι δύσκολο για την πέψη. Επιπλέον, τα λαχανικά στον ατμό σας επιτρέπουν να πάρετε γρήγορα αρκετό και να τρώτε λιγότερα, κάτι που είναι σημαντικό για όσους παρακολουθούν το βάρος τους και θέλουν να το μειώσουν.
• Όταν τα λαχανικά στον ατμό έχουν κρυώσει, μπορούν να χυθούν επιπλέον με χυμό λεμονιού. Αυτό θα τους δώσει μια πιο φρέσκια και ξινή γεύση.
• Λαχανικά ατμού θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο φαγόπυρο, το καλαμπόκι ή το μαργαριτάρι κριθάρι. Παίρνουν καλά με κάθε είδους κρέας, σάλτσα ή πλάκα.