Κλασικό μπορς σε μια αργή κουζίνα - ένας βελτιστοποιημένος τρόπος μαγειρέματος

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: καλαθάκι κάθε μάρκας, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το δικό μου, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ενεργοποιούμε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ζεσταίνουμε, ρίχνουμε φυτικό λάδι, στέλνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περνώντας, ανακατεύοντας περιστασιακά, 1-2 λεπτά.
   
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα καρότα, τα πλένετε, τη σχάρα, στείλετε στο κρεμμύδι. Ένα καρότο μεσαίου μεγέθους αρκεί. Μπορείτε να το αλέσετε σε συνδυασμό ή σε μεσαίο τρίφτη. Κατόπιν καθαρίζουμε τα τεύτλα, τα πλένουμε, τα σχάρουμε, τα στέλνουμε στη βραστήρα και τα τηγανίζουμε με άλλα λαχανικά. Αρκετά τεύτλα μεσαίου μεγέθους. Το καλύτερο θα είναι φρέσκο, γλυκό, τότε το τελικό μπορς θα έχει γλυκιά γεύση.
   
3. Στη συνέχεια κόψτε το τρίτο μέρος μιας μεγάλης πιπεριάς ή χρησιμοποιήστε ένα μικρό. Μου, κομμένο σε μικρούς κύβους, έστειλε στα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα. Το πιπέρι Bell δίνει στο τελειωμένο μπορς μια πικάντικη γεύση.
   
4. Κόψτε τον πολτό του βοείου κρέατος σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να μαγειρεύει γρηγορότερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας της επιλογής σας. Το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή οποιοδήποτε άλλο κρέας της επιλογής σας. Στέλνουμε κρέας σε λαχανικά, ανακατεύουμε καλά τα πάντα.
   
5. Στη συνέχεια, πλένω μια μεγάλη ντομάτα, κόψτε το σε μικρούς κύβους, στείλτε το στο βραστήρα. Η ντομάτα μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας ή κέτσαπ. Ή, αν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε μια τομάτα και την πάστα ντομάτας, τότε η γεύση του τελικού γεύματος θα είναι πολύ πικάντικο.
   
6. Ο κατά προσέγγιση χρόνος για το τηγάνισμα των λαχανικών είναι 10 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε οσμές βοοειδών στο κάτω μέρος του multicooker. Εάν δεν συμβαίνει, μπορείτε να κάνετε χωρίς κόκαλο. Αλλά είναι αυτή που θα κάνει το ζωμό πλούσιο και χρήσιμο.
   
7. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λάχανο, στείλετε στην αργή κουζίνα. Για τεμαχισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, έναν τρίφτη για τεμαχισμό ή ένα κανονικό μαχαίρι.
   
8. Πλένουμε 3 κονδύλους πατάτας, κόβουμε σε μικρούς κύβους, στέλνουμε στην αργή κουζίνα.
   
9. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρυκεύματα: 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, 2 φύλλα δάφνης.
   
10. Ξεχωριστά, βράστε το νερό στο βραστήρα. Borsch θα χυθεί με βραστό νερό, έτσι τα λαχανικά δεν θα μετατραπεί σε χυλό. Ρίξτε βραστό νερό στο συνιστώμενο επίπεδο της βραδείας σας κουζίνας. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα", ώρα 1 ώρα και 30 λεπτά.
    
11. Πλύνετε το σκόρδο, περάστε μέσα από την πρέσα, στείλτε στο τελικό μπορς. Πλένουμε τα πράσινα, στεγνώνουμε, ψιλοκομίζουμε, στέλνουμε στο τελικό μπορς.
    
12. Πατάμε το φύλλο δάφνης από το πιάτο, κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψωμί σίκαλης.
    

Συνταγή βίντεο

Και τώρα μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο με μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα borsch σε μια αργή κουζίνα. Θα δείτε πώς μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά, να παρατηρήσετε την πλήρη διαδικασία μαγειρέματος. Ο blogger θα σας δείξει το τελικό πιάτο και την επιλογή να το εξυπηρετήσετε.

Άλλες Συνταγές Σούπα