Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- κόψιμο ·
- pan
- ένα τηγάνι.
- κουζίνα?
- ωμοπλάτες?
- ένα μπολ.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Λάχανο | 400-500 g |
| Πατάτα | 5 τεμ. |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Γλυκό πιπέρι | 1 τεμ |
| Τοματοπολτός | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Ζωμό | 3 λίτρα |
| Ηλιέλαιο | για να δοκιμάσετε |
| Τα φύλλα του κόλπου | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πράσινοι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε αποφλοιωμένες πατάτες στο τελικό ζωμό. Δεν χρειάζεται να το κόψετε.
- Τρίψτε το λάχανο.
- Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε το λάχανο στο ζωμό όταν οι πατάτες μαγειρεύονται στο μισό.
- Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και στέλνουμε τα κρεμμύδια. Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή.
- Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε άλλα 3 λεπτά.
- Προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης στο ζωμό και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Ρίχνουμε το τηγάνισμα στο ζωμό, ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε μια ολόκληρη πατάτα. Πρέπει να συνθλίβεται στη συνοχή ενός πυκνού πουρέ.
- Προσθέστε τις πατάτες πίσω στο μπορς.
- Αφήστε το μπορς να βράσει για άλλες 7-10 λεπτά κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά.
- Στο τέλος, προσθέστε τα πράσινα και απενεργοποιήστε. Καλύψτε και αφήστε την για μια ακόμη ώρα. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια ασυνήθιστη σούπα χωρίς τεύτλα, θα σας πάρει όχι περισσότερο από μιάμιση ώρα. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και σίγουρα θα αρέσει ακόμα και σε εκείνους που δεν τους αρέσει πραγματικά το μπορς. Τυπικό μπορς σερβίρεται με κουλούρια και μπέικον σκόρδο. Αυτό το μπορς μπορεί επίσης να σερβιριστεί με αυτά τα υλικά.
Μπορείτε να σερβίρετε μπορς με ζαμπόν ή μπέικον, τηγανητά σε μια κατσαρόλα εκ των προτέρων. Αλλά θα ήταν καλύτερο εάν το ζαμπόν ή το μπέικον είναι δροσερό, με ένα μικρό στρώμα λίπους. Μαζί με ένα σνακ κρέατος, μπορείτε να σερβίρετε κουλουράκια, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Για να τα φτιάξετε, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι οποιοδήποτε κουλούρι ή ψωμί που βρίσκετε στο σπίτι, κάντε ένα μείγμα σκόρδου που πιέζεται μέσα από ένα πιεστήριο, αλάτι και λιωμένο βούτυρο. Λιπάνετε ψωμί ή ρολά με αυτό το μείγμα, και ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό για μπορς είναι έτοιμο!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το μπορντό χωρίς κόκκαλα χρησιμοποιώντας μια απλή και γρήγορη συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας πει πώς να κάνετε ένα τέτοιο ασυνήθιστο borsch. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...