Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα?
- pan
- ωμοπλάτες?
- χτύπημα?
- ένα ψυγείο;
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- ένα πιρούνι.
Τα συστατικά
- Γάλα - 500 ml
- Βούτυρο - 150 γραμ
- Αλεύρι - 300 γρ
- Ζάχαρη - 150 g
- Αυγά - 3 τεμ.
- Μπάρμπεκιου - 250 γρ
- Κανέλα για γεύση
- Ηλιέλαιο - στη γεύση
- Λεμόνι φλούδα - 0,5 τεμ.
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
- Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο στη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε τα δύο τρίτα του αλεύρου στο ταψί.
- Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε φλούδα λεμονιού, κανέλα, ανακατεύουμε και συμπιέζουμε για να εξαγάγουμε όλα τα λάδια.
- Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να βράζει η κρέμα.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε μία φορά τους κρόκους, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Λάψουμε το πιάτο με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψωμί και διανέμεμε την κρέμα σε ένα στρώμα μέχρι 2 εκατοστά σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Ψύξτε και στείλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
- Οι σκίουροι, χωρίς το μαστίγιο, ανακατεύονται καλά με ένα πιρούνι.
- Βάζουμε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου για να ζεσταθεί.
- Κόψτε την κατεψυγμένη κρέμα σε τετράγωνα, ρόμβους ή τρίγωνα. Κάθε κομμάτι περιβάλλεται προσεκτικά στο υπόλοιπο αλεύρι.
- Στη συνέχεια βουτιά σε πρωτεΐνες, ψωμιά ψωμί και τηγανίζουμε σε λάδι.
- Εμείς απλώνουμε σε ένα πιάτο που καλύπτεται από πετσέτες. Σερβίρετε με εμπλοκή ή εμπλοκή.
Παραλλαγές μαγειρέματος
Το τηγανισμένο γάλα είναι ένα πιάτο που ήρθε σε μας από την καυτή Ισπανία. Αυτό είναι ένα επιδόρπιο από γάλα, το οποίο είναι παχιά με αλεύρι και στη συνέχεια τηγανητό. Επιδόρπιο όταν σερβίρετε, μαρμελάδα, γλάσο ή πασπαλίζετε με κανέλα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το επιδόρπιο στη γεύση. Μπορείτε να το σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα (αλλά θα είναι πολύ γλυκό), με ζάχαρη σε σκόνη ή καρύδα. Η τελευταία επιλογή είναι η πιο ασυνήθιστη και η πιο νόστιμη.
Σερβίρετε τηγανισμένο γάλα με τσάι ή καφέ. Επιπλέον, ο καφές σερβίρεται καλύτερα χωρίς γάλα και χωρίς ζάχαρη (και τσάι, επίσης). Το ίδιο το ξερό γάλα είναι πολύ πλούσιο και γλυκό στη γεύση, οπότε το σερβίρουμε με χυμούς δεν το αξίζει. Από τα τσάγια, είναι καλύτερα να επιλέξετε μερικές δυνατές ποικιλίες τσαγιού ή πράσινου τσαγιού με μέντα. Αλλά μην προσθέσετε λεμόνι στο τσάι - δεν θα είναι πολύ νόστιμο με αυτό το επιδόρπιο. Φροντίστε να δοκιμάσετε το τηγανισμένο γάλα αν θέλετε πολύ καιρό να διεξαγάγετε ένα πείραμα στην κουζίνα σας. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα σας εκπλήξει!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να κάνετε το τηγανισμένο γάλα σε μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα ελέγξει αν το πιάτο αποδειχθεί νόστιμο και πόσο δύσκολο είναι να μαγειρεψετε. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...