Ένα νόστιμο πιάτο λευκό λάχανο - λάχανο σε ένα αυγό 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, τηγάνι, χτύπημα, κοπής, μαχαίρι, κύπελλο μέτρησης, κουταλάκι του γλυκού, πιρούνι, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε 2 λίτρα νερό μέσα σε αυτό.
   
2. Πλύνετε λάχανο που ζυγίζει περίπου 1 kg, αφαιρέστε τα φύλλα κορυφής και κόψτε τα σε 4 μέρη. Μην αφαιρέσετε το κούτσουρο, θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τα κομμάτια άθικτα.
   
3. Βάλτε το λάχανο σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
   
4. Ανακατέψτε 2 αυγά με ένα χτυπητήρι, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού σε αυτά. αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι, ½ κουτ. σούπας. αποξηραμένο σκόρδο και ½ κουτ. αποξηραμένο άνηθο. Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι.
   
5. Βάλτε το βραστό λάχανο σε ένα κόσκινο, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και να κρυώσει λίγο.
   
6. Ψιλοκόψτε το λάχανο σε φέτες περίπου 1 cm.
   
7. Ρίχνετε 50 ml άοσμου φυτικού ελαίου στο τηγάνι και θερμαίνετε. Βυθίστε κάθε φέτα λάχανου στο μείγμα αυγών και βάλτε το σε μια ζεστή κατσαρόλα.
   
8. Τηγανίζουμε το λάχανο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
   
9. Απλώστε λάχανο σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος. Το λάχανο είναι έτοιμο, καλό φαγητό.
   

Προτάσεις μαγειρέματος

• Μετά το μείγμα αυγών, το λάχανο μπορεί να κυλήσει σε ψίχουλα.
• Στο μείγμα αυγών, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα, ψιλοκομμένα βότανα, μαϊντανό κόκκινο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά στο γούστο σας.
• Γαρνίρετε τις φέτες λάχανου με φρέσκα βότανα ή ψιλοκομμένα λαχανικά.
• Πολλές σάλτσες είναι κατάλληλες για το λάχανο, για παράδειγμα, μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, ξινή κρέμα, τυρί ή μανιτάρια.
• Σερβίρετε με χυλό, σπαγγέτι ή βραστές πατάτες.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα, μπορείτε να δείτε όλες τις διαδικασίες μαγειρικής τηγανητό λάχανο σε ένα αυγό.