Λεπτές τηγανίτες κολοκύθας - νόστιμο πρωινό ή δείπνο 🥞

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαιροπίρουνα, μπλέντερ ή ωστήριο, βαθιές λεκάνες διαφόρων μεγεθών, πανοραμική λήψη κουζίνας, κρέπα ή μη κολλητική κατσαρόλα μικρής διαμέτρου, σπάτουλα, κόσκινο, κατσαρόλα για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε φέτες μια κιλό φρέσκιας κολοκύθας. Τοποθετούμε την κολοκύθα στο τηγάνι, γεμίζουμε με νερό και βάζουμε τη σόμπα για να μαγειρέψουμε. Όταν το νερό βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά και σβήστε το. Αποστραγγίζουμε το νερό και κάνουμε την κολοκύθα χρησιμοποιώντας μια μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σύνθλιψη, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο σε αυτό.
   
2. Σπάστε τα τρία αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 45 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 3 γραμμάρια αλάτι. Χτυπάμε καλά με ένα χτύπημα.
   
3. Προσθέστε τα αυγά με ζάχαρη στο πουρέ κολοκύθας. Βεβαιωθείτε ότι το αφήσατε να κρυώσει, διαφορετικά τα αυγά μπορεί να κάμπτονται όταν αναμιχθούν.
   
4. Προσθέστε μερίδια των 400 γραμμαρίων γάλακτος και ανακατέψτε με ένα χτύπημα.
   
5. Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου και προσθέστε τα κομμάτια σε ένα κοινό μπολ. Ανακατέψτε τη ζύμη καλά μετά από κάθε μερίδα αλεύρου, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Προσθέστε 45 γραμμάρια φυτικού ελαίου στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
   
6. Τοποθετούμε στη σόμπα έναν κρέπα ή μη κολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν από την πρώτη τηγανίτα, τότε δεν χρειάζεται πετρέλαιο. Ρίχνουμε λίγη ζύμη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και το διανέμεμε σε όλη την επιφάνεια. Οι τηγανίτες είναι πολύ λεπτές και τρυφερές, οπότε δεν χρειάζεται να πάρετε ένα τηγάνι μεγάλης διαμέτρου, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να γυρίσετε τις τηγανίτες χωρίς να τις σκίσετε.
   
7. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για 2-3 λεπτά και στις δύο πλευρές και το βάζουμε σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα σε ένα επίπεδο πιάτο.
   
8. Οι έτοιμες τηγανίτες σερβίρονται στο τραπέζι με την αγαπημένη σας προσθήκη.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

• Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με μαρμελάδα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδες και διάφορες γαρνιτούρες.
• Μπορείτε επίσης να λιπάνετε κάθε έτοιμη τηγανίτα με λιωμένο βούτυρο.
• Οι τηγανίτες κολοκύθας μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστό όσο και κρύο. Από αυτή τη γοητεία και τα οφέλη τους δεν μειώνονται.
• Στο πιάτο μπορείτε να σερβίρετε πράσινο ή μαύρο τσάι ή απλά να τα φάτε με γάλα.
• Αν θέλετε να κάνετε γλυκιά τηγανίτες, προσθέστε στη ζύμη περισσότερη κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• Το φρέσκο ​​μέλι θα σας βοηθήσει να κάνετε τις τηγανίτες πιο υγιεινές εάν το σερβίρετε με το τσίμπημα.
• Αν πάρετε πολύ τρυφερές τηγανίτες και σπάσουν, προσθέστε λίγο περισσότερο σιτάλευρο στη ζύμη. Αυτό θα πρέπει να διορθώσει την κατάσταση.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει σωστά, και το πιο σημαντικό - γρήγορο και νόστιμο για να μαγειρέψετε τις τέλειες τηγανίτες κολοκύθας. Αυτή η θεραπεία είναι πολύ υγιής και μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια.