Μια συνταγή κέικ κέικ με 5 είδη γεμισμάτων και τα μυστικά του σωστού πιάτου!

Οι τηγανίτες θεωρούνται πρωταρχικό ρωσικό πιάτο, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι νοικοκυρές προσπαθούν ενεργά να πειραματιστούν μαζί τους. Το κέικ κέικ, που είναι ένα πολυστρωματικό "σχέδιο" των τηγανιών με την προσθήκη διαφόρων γεμισμάτων, υποχρεούται επίσης να μαγειρεύει ακόμα καλύτερα και πιο νόστιμα.

Χαρακτηριστικά πιάτων

Νωπά ή μαγείρεμα μαγιά χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Ο αριθμός τους εξαρτάται από την επιθυμία σας να κάνετε το κέικ πιο ψηλό, αλλά κατά μέσο όρο είναι 20 κομμάτια γι 'αυτό. Η πλήρωση μπορεί να είναι διαφορετική και δεν είναι απαραίτητο να περιορίζεται μόνο σε γλυκές επιλογές. Χρησιμοποιώντας αλμυρό γέμισμα, μπορείτε να κάνετε σνακ σε ένα τραπέζι επιχειρήσεων ή διακοπών.

Η σωστή συνταγή κέικ τηγανίτα: 5 μυστικά

Δεν είναι δύσκολο να ψήσετε μια κατσαρόλα πίτα στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να πάρετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό πιάτο για να κάνετε τα πάντα βήμα προς βήμα σύμφωνα με το συγκεκριμένο σχέδιο:

• Οι τηγανίτες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερες, κατόπιν το προϊόν είναι καλά εμποτισμένο με κρέμα.
• Κρέμα για ένα κέικ κέικ θα πρέπει να είναι παχύ και ιξώδες, αλλιώς θα διαρρεύσει.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε μια γλυκιά έκδοση (με τυρί cottage ή συμπυκνωμένο γάλα) εκ των προτέρων και να έχετε χρόνο για να απολαύσετε.
• Αλατισμένο κέικ (για παράδειγμα με σολομό ή μανιτάρια) παρασκευάζεται επίσης μερικές ώρες πριν από την κατανάλωση, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται στο ψυγείο. Και πριν από την άφιξη των επισκεπτών, μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
• Αν θέλετε η εμφάνιση να είναι πιο ελκυστική, βάλτε το στο φούρνο για περίπου λίγα λεπτά στο καφέ.

Τηγανίτα ζύμη κέικ

Για να μαγειρέψετε τη σωστή ζύμη σημαίνει να κάνετε ένα καλό μισό της εργασίας. Μετά από όλα, εξαρτάται από το αν το πιάτο θα είναι ξηρό ή σκληρό. Το μαγείρεμα δεν είναι πιο δύσκολο από μια γρήγορη ζύμη για πίτες.

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 750 ml.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 320 γρ. ή 2 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας (δεν έχει σημασία αν το κέικ σας είναι γλυκό ή αλμυρό)?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι για την παρασκευή ενός γλυκού πιάτου.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Ρίχνουμε ζάχαρη, βανιλίνη, αλάτι σε ελαφρώς ζεστό γάλα, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αυγά, ανακατέψτε ξανά.
2. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, κοσκινίζοντας μέσα από ένα κόσκινο. Μετά την επίτευξη της συνοχής της κεφίρ προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και προχωρήστε στο τηγάνισμα.
3. Τηγανίστε τις τηγανίτες, καλύψτε τις με ένα καπάκι και μια πετσέτα, ώστε οι άκρες να παραμείνουν απαλές.

Συνταγές toppings

Όταν οι προετοιμασίες είναι έτοιμες, μπορείτε να αρχίσετε να ρωτάτε πώς να φτιάξετε ένα κέικ κέικ. Και υπάρχουν πολλές λύσεις για αυτό. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς επιλογές κέικ κέικ και συνταγές με φωτογραφίες!

Κρέμα συνταγή κέικ

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμες τηγανίτες - 20 τεμ.
• κρόκοι - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 180 g ή 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι?
• γάλα - 50 ml.
• αλεύρι - 50 γρ.

Μαγειρική

1. Βάλτε κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.
2. Βράζουμε το γάλα και βάζουμε τους κρόκους, ανακατεύοντας γρήγορα.
3. Βάλτε τη μάζα στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνετε σε πάχυνση.
4. Ψύξη και επικάλυψη κάθε τηγανίτα, στοιβάζοντας το ένα πάνω στο άλλο.
5. Τηγανίζουμε με κρέμα για 3 ώρες για να απολαύσετε.

Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος

 

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμες τηγανίτες - 20 τεμ.
• τυρί cottage - 500 g.
• ζάχαρη - 80 g.
• ζάχαρη άχνη - 150 g?
• κρέμα - 200 ml;
• σμέουρα - 200 g (νωπά ή κατεψυγμένα).

Μαγειρική

1. Λιπαρά το τυρί cottage με ζάχαρη σε σκόνη.
2. Κτυπήστε την κρέμα σε μια παχιά κατάσταση (έτσι ώστε το σχέδιο στην επιφάνεια τους να διαρκεί τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα).
3. Συνδυάστε αργά το τυρί cottage με κρέμα, ανακατέψτε.
4. Πασπαλίζουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη, αφήνουμε για 20 λεπτά, και στη συνέχεια χτυπάμε σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ.
5. Γεμίστε κάθε τηγανίτα με σάλτσα βατόμουρου, και στην κορυφή εφαρμόστε γενναιόδωρα κρέμα γάλακτος.
6. Μετά την τοποθέτηση της τελευταίας κρέμας, διακοσμήστε την κορυφή και τις πλευρές της με κρέμα, σμέουρα.

Τηγανίτικο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Συνταγή βήμα προς βήμα

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμες τηγανίτες - 20 τεμ.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ("καραμέλα") - 500 ml.
• βούτυρο - 200 g.
• ασβέστη - 1 τεμ. ·
• αποφλοιωμένα καρύδια - 50 γρ.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο, προσθέστε χυμό ασβέστη, χτυπήστε μέχρι να χνουδωτά.
2. Στεγνώστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα. Αφού ψύξετε, αλέστε τα ελαφρά με μια τροχαλία (όχι ψίχουλα).
3. Προσθέστε παξιμάδια στην κρέμα, ανακατέψτε.
4. Επαλείψτε κάθε τηγανιστή με γέμιση και γαρνίρετε με ολόκληρα καρύδια.

Κρέμα συνταγή κέικ κρέμας

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμες τηγανίτες - 20 τεμ.
• κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 kg.
• ζάχαρη - 250 g.
• βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη βανίλια και τη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να φουσκώσει.
2. Τοποθετήστε τηγανίτες σε ένα πιάτο και λιπάνετε με κρέμα.
3. Διακοσμήστε την κορυφή με λουλούδια ή κύματα κρέμας χρησιμοποιώντας ένα μανίκι ζύμης.
4. Ψύξτε για 2 ώρες.

Κέικ κέικ σοκολάτας

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμες τηγανίτες - 20 τεμ.
• σοκολάτα (γάλα ή πικρά) - 200 g.
• λιπαρή κρέμα - 350 ml;
• βούτυρο - 20 γραμ.

Μαγειρική

1. Κτυπήστε την κρέμα χειροκίνητα με ένα χτύπημα.
2. Αλέθουμε τη σοκολάτα και λιώνουμε σε λουτρό νερού, στη συνέχεια προσθέτουμε μαλακό βούτυρο, ανακατεύουμε. Για να κρυώσει και ανακατέψτε, συνδυάστε με κρέμα.
3. Τηγανίτες με κρέμα, διακοσμημένα με κρέμα και σοκολάτα.

Αυτές είναι μόνο μερικές συνταγές για ένα νόστιμο κέικ κέικ. Είμαστε βέβαιοι ότι μετά την παραγωγή δύο από αυτές θα έχετε τις δικές σας συνταγές για αυτό το γενικό πιάτο!

Άλλες συνταγές κέικ