Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μηχανή ψωμιού, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλι σούπας, κύπελλο μέτρησης, κόσκινο για αλεύρι.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 400 g |
| Ξηρή μαγιά | 1,5 κουτ |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Ζάχαρη | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Γάλα | 270 ml |
| Βούτυρο | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Περίπου 20 λεπτά πριν συνδυάσετε όλα τα συστατικά, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο, θα πρέπει να γίνει μαλακό. Δεν είναι απαραίτητο να το λιώσει. Όλα τα άλλα συστατικά πρέπει επίσης να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα ξηρό μπολ ψωμιού μέτρο 1 κουταλιά της σούπας. l μαλακωμένο βούτυρο.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο λάδι. αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
- Με ένα γυαλί μέτρησης, μετρήστε 270 ml γάλακτος και προσθέστε το στο μπολ στα υπόλοιπα συστατικά.
- Προσθέστε 400 g αλεύρι προ-κοσκίνισμα σιταριού.
- Στο τέλος, προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή ζύμη.
- Βάλτε το μπολ στην μηχανή ψωμιού και κλείστε το καπάκι. Παίρνετε το "λευκό ψωμί" με βάρος 750 g στο ψωμί
Συμπληρώματα ψησίματος
Διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γνωστής γεύσης του ψωμιού. Πειραματιστείτε συνδυάζοντας διάφορα προτεινόμενα συμπληρώματα για να σας βοηθήσουν να απολαύσετε νέες γεύσεις.
- Μπαχαρικά. Προσθέστε μερικά αγαπημένα μπαχαρικά στη ζύμη. Καρυδιά, μέντα, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, φασκόμηλο, γλυκάνισο και άλλα βότανα θα κάνουν τα γλυκά σας εξαιρετικά.
- Ξηροί καρποί. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα καρύδια, για παράδειγμα, ελληνικά, κέδρο, φιστίκια ή οποιοδήποτε άλλο. Για μια πιο έντονη γεύση, τα στεγνώνετε για αρκετά λεπτά στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα. Ο αριθμός των ξηρών καρπών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20% του συνολικού βάρους της ζύμης.
- Ηλιόσποροι. Σουσάμι, σπόροι παπαρούνας, λινάρι, ηλίανθος ή κολοκύθα. Μπορούν να προστεθούν στη ζύμη, προ-αποξηραμένα ή πασπαλισμένα στην κορυφή.
- Αποξηραμένα φρούτα. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, αποξηραμένα ή καπνιστά δαμάσκηνα.
- Λαχανικά και χόρτα. Προσπαθήστε να ψήνετε ψωμί με ντομάτες, ψητές πιπεριές, σκόρδο, αποξηραμένα ή τηγανητά κρεμμύδια, ελιές, άνηθο, μαϊντανό και άλλα βότανα.
Συνταγή βίντεο
Χάρη στη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε τη διαδικασία παραγωγής ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού.
Έχετε μάθει μια συνταγή για το σπιτικό ψωμί που παρασκευάζεται σε ένα ψωμί. Πείτε μας εάν ψήστε το ψωμί στο σπίτι και πώς το χρησιμοποιείτε.
Φόρτωση ...