Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμες βελγικές βάφλες με μια συνταγή για ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μίξερ, δοχείο για αλεύρι, δοχείο για πρωτεΐνες, δοχείο για κρόκους, σπάτουλα για ανάμιξη, ηλεκτρικό βάφλα-σίδερο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να ξεκινήσετε, πάρτε δύο αυγά και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τοποθετήστε τον κρόκο σε ξεχωριστό μπολ.
   
2. Τώρα χτυπήστε τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι αφρό, προσθέτοντας σταδιακά μέρος της ζάχαρης, περίπου το ένα τρίτο (50 γραμμάρια).
   
3. Συνεχίστε να χτυπάτε τις πρωτεΐνες σε μια σταθερή κορυφή.
   
4. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε τους κρόκους με τον ίδιο τρόπο.
   
5. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη (100 γραμμάρια) ενώ ψεκάζετε μια κουταλιά της σούπας βανίλιας παράλληλα.
   
6. Συνεχίστε να ανακατεύετε καλά και ρίξτε έξι κουταλιές της σούπας ζεστό νερό.
   
7. Ρίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά για να το διανείμετε καλά.
   
8. Προσθέστε απαλά τα λευκά στους κτυπημένους κρόκους.
   
9. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά, αργά, ανακατεύουμε.
   
10. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ενεργοποιήστε το σίδερο βάφλας.
    
11. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, μετακινήστε τη ζύμη σε ένα σίδερο βάφλας.
    
12. Κλείστε το σίδερο βάφλας, περιμένετε πέντε δευτερόλεπτα, γυρίστε το. Έτσι, η μάζα κατανέμεται ομοιόμορφα, πράγμα που θα κάνει τα πλακίδια καλύτερα.
    
13. Οι γκοφρέτες χρειάζονται τρία έως πέντε λεπτά για να μαγειρέψουν. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ή σιλικόνη σιλικόνης για να τοποθετήσετε το πιάτο σε ένα πιάτο.
    
14. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στη κορυφή και οι βελγικές βάφλες είναι έτοιμες. Έξω είναι τραγανά και μέσα είναι μαλακά. Καλό φαγητό!
    

Τρόποι εξυπηρέτησης και διακόσμησης πιάτων

Βελγικές βάφλες - ένα επιδόρπιο που είναι ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού ή για να συμπληρώσει τον καφέ, καθώς και για διάφορα τραπέζια διακοπών. Για διακοπές, οι βάφλες σερβίρονται καλύτερα με κρέμα σοκολάτας ή σάλτσα μαζί με διάφορα φρούτα όπως ανανά, πορτοκάλι, μανταρίνι, λωτός, ροδάκινο, μήλο, αχλάδι, πεπόνι, βερίκοκο, καρύδα, μπανάνα, γκρέιπφρουτ.

Στο σπίτι, στο Βέλγιο, σερβίρονται συνήθως μαζί με σιρόπι, με φρέσκα μούρα (φράουλες, κεράσια, κεράσια, βατόμουρα, σταφύλια, σμέουρα, καρπούζι, φράουλες, σταφίδες), με παγωτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πιάτο με κέικ, γιαούρτια ή με φρουτοσαλάτες. Τα βάφλες μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με διάφορα καρύδια και μέλι.

Οι άσπρες βάφλες μπορούν να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια ποικιλία από πιάτα με βάση το κρέας. Η πλήρωση για αυτά μπορεί να είναι τυρί, αυγό, τυρί cottage, από ραβδιά καβουριών ή καρότα.

Και στις δύο εκδόσεις, οι βέλγες βάφλες τρώγονται καλύτερα. Ως κρέμα, σπιτικά marshmallows ή σαντιγύ, καθώς και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και πρωτεΐνη κρέμα, είναι μεγάλη. Τα βάφλες μπορούν να χυθούν με λευκή ή μαύρη σοκολάτα, διάφορα είδη μαρμελάδας, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο

Η προσοχή σας παρουσιάζεται όχι μόνο με μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή νόστιμων βελγικών βάφλες, αλλά και για όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές βάφλας