Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- σίδερο βάφλας.
- ζυγαριά κουζίνας?
- stewpan;
- ένα κόσκινο.
- ένα μίξερ?
- μέτρησης κύπελλο?
- βαθύ μπολ?
- σερβίρισμα πιάτων?
- ξύλινη σπάτουλα?
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι σίτου | 250 g |
| ζάχαρη | 80 g |
| γάλα | 100 ml |
| κοτόπουλο αυγό | 3 τεμ |
| βούτυρο | 100 g |
| ζάχαρη βανίλιας | 8-10 g |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Κάνετε ζύμη βαφτ. Σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου και προσθέστε 80 g ζάχαρης και περίπου 8-10 g ζάχαρη βανίλιας σε αυτά. Αντί για τακτική ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ.
- Στη συνέχεια, χτυπάτε τα αυγά καλά με τη ζάχαρη μέχρι να λείψουν και να χνουδωθούν με ένα μίξερ.
- Λιώστε 100 γρ. Βούτυρο εκ των προτέρων σε κατσαρόλα σε σόμπα ή σε φούρνο μικροκυμάτων, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε το σε ένα μπολ με κτυπημένα αυγά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κουτ. σκόνη ψησίματος και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
- Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, κοσκινίζετε 250 γραμμάρια αλεύρου σιταριού στα κτυπημένα συστατικά και ρίχνετε 100 ml γάλακτος.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Η ζύμη είναι παχύτερη από τηγανίτες, αλλά πιο υγρή από τηγανίτες. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ενεργοποιήστε και ζεστάνετε καλά το σίδερο βαφής. Στη συνέχεια ανοίξτε το και βάλτε σε κάθε φόρμα 2 κουταλιές της σούπας. l μαγειρεμένη ζύμη, ελαφρώς επίπεδη σε σχήμα.
- Κλείστε το καπάκι του σίδερου βάφλας και αφήστε τις βάφλες να ψήσουν για 4 λεπτά. Αφαιρέστε τα τελικά προϊόντα από το σίδερο βάφλας με μια σπάτουλα και βάλτε το σε ένα πιάτο. Με τον ίδιο τρόπο, κάντε βάφλες από την υπόλοιπη ζύμη. Φαίνονται πολύ αρωματικά με μια όμορφη χρυσή κρούστα. Για να έχετε ελαφρώς τραγανές και όχι πολύ υγρές βάφλες, καλό είναι να τις ψύχετε ξεχωριστά το ένα από το άλλο και μόνο στη συνέχεια να τις στοιβάζετε σε ένα σωρό.
Όταν σερβίρετε, οι βελγικές βάφλες μπορούν να χυθούν με μέλι, λιωμένη σοκολάτα, οποιοδήποτε σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα σύμφωνα με το γούστο σας. Με τη βοήθεια τέτοιων επιχρισμάτων, μπορείτε να κολλήσετε τις βάφλες μαζί, και μπορείτε επίσης να τους πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, διάφορα μούρα, φέτες φρούτων και σερβίρετε με παγωτό. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να συμπληρώσετε τη γεύση των εκπληκτικών βάφλες με διάφορους τρόπους με βάση τις προτιμήσεις σας.
Τα αρωματικά αρτοσκευάσματα θα σας φέρουν περισσότερη ευχαρίστηση, ακόμα και με μια νόστιμη προσθήκη της επιλογής σας εάν το πίνετε με τσάι, καφέ ή γάλα, καθώς και δροσερό κομπόστα φρούτων ή μούρων.
Συνταγή βίντεο
Πώς να νικήσετε μαλακή και ευχάριστη ζύμη για νόστιμα βάφλες, και στη συνέχεια να ψήνετε τα προϊόντα σε ένα σίδερο βάφλας και να τα διακοσμήσετε, μπορείτε να δείτε πιο λεπτομερώς στο βίντεο.
Φόρτωση ...