Χοιρινό μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα - ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, τηγάνι, ψησταριά, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, σπάτουλα, πλάκες για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχικά, κόψτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε μικρά ραβδιά.
   
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Διαδώσαμε τα κομμάτια του χοιρινού κρέατος, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
   
3. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Μπορείτε να το κόψετε κάπως διαφορετικά αν υπάρχει τέτοια επιθυμία.
   
4. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ρίξτε κρέμα γάλακτος στο stewpan και προσθέστε ξινή κρέμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και βάλτε φωτιά.
   
5. Όταν η σάλτσα βράζει, προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
   
6. Προσθέστε σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας στο κρέας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα για κρέας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
   
7. Όταν ο Stroganoff του βοδινού είναι έτοιμος, το βάζετε σε πιάτα και σερβίρετε. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα, αν θέλετε. Μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά και σαλάτες.
   

Καλό φαγητό!

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα Stroganoff από χοιρινό με σάλτσα:

• Μπορείτε πρώτα να κόψετε το χοιρινό και στη συνέχεια να κόψετε.
• Μερικές φορές το κρέας τηγανίζεται σε βούτυρο αντί για λαχανικό. Τις περισσότερες φορές και οι δύο τύποι πετρελαίου λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.
• Για τη βάση της σάλτσας, μπορείτε να πάρετε ζωμό κρέατος ή βραστό νερό.
• Υπάρχει μια συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο όπου μανιτάρια ή άλλα είδη μανιταριών προστίθενται στη σάλτσα.
• Αντί της σάλτσας ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε ξηρή adjika, πάστα ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα.
• Σε μία επιλογή μαγειρέματος, χρησιμοποιείται το κουνουπίδι.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με την αλλαγή της ποσότητας των συστατικών.
• Μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο στη γεύση.
• Από τα μπαχαρικά, τα περισσότερα από όλα τα είδη πιπεριών, οι σπόροι του καννάβου, το μοσχοκάρυδο, η πάπρικα, το τσίλι και άλλοι συνδυάζονται με αυτό το πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε αυτή τη συνταγή βίντεο για να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον πιάτο χοιρινού κρέατος - stroganoff από βόειο κρέας με σάλτσα. Ο συντάκτης συνοπτικά και πολύ σαφώς μιλάει για το πώς μπορεί να παρασκευαστεί αυτό το πιάτο χωρίς πολλές προσπάθειες. Θα δείτε επίσης πώς φαίνεται το τελικό πιάτο όταν εμφανίζεται.