Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ξύλινη σπάτουλα?
- μια κουταλιά της σούπας.
- χτύπημα?
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| μελιτζάνα | 700 g |
| το αυγό | 4 τεμ |
| κρεμμύδια | 200 g |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| φυτικό έλαιο | για το τηγάνισμα |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε τις μελιτζάνες που ζυγίζουν 700 γραμμάρια και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Διάλειμμα 4 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο και να τα χτυπήσει ελαφρά με ένα χτύπημα.
- Προσθέστε τα αυγά που έχουν υποστεί βλάβη στην μελιτζάνα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κόψτε 200 γραμμάρια κρεμμυδιών σε μεσαίες φέτες.
- Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στο προθερμασμένο τηγάνι και σοταρίστε τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στο πιάτο για γεύση.
Τα μελιτζάνες που μαγειρεύονται σύμφωνα με τη συνταγή μοιάζουν με τηγανητά μανιτάρια. Η πορώδης δομή αυτού του λαχανικού είναι πολύ παρόμοια με τα ζαχαρότευτλα και η χρήση κρεμμυδιών και εμποτισμού αυγών τα καθιστά ακόμα πιο τρυφερά και νόστιμα. Το παρασκευασμένο πιάτο είναι τέλειο ως ελαφρύ γεύμα κατά τη διάρκεια της δεξίωσης.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα στάδια της ψησίματος τηγανισμένων μελιτζάνας με αυγά και κρεμμύδια, προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το πιάτο. Θα μπορείτε να κατανοήσετε λεπτομερώς ολόκληρη τη μαγειρική διαδικασία και να ακούσετε τις χρήσιμες συστάσεις του συγγραφέα.
Φόρτωση ...