Μελιτζάνα με ντομάτες και τυρί στο φούρνο according σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

κουζίνα?
ένα τηγάνι.
ένα φούρνο.
ταψί;
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
χαρτί περγαμηνής?
κόψιμο ·
πινέλο σιλικόνης?
ωμοπλάτες?
πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Μελιτζάνα - 300 γραμ
Ντομάτες - 250 γρ
Μαλακό τυρί - 70 γραμ
Σκληρό τυρί - 70 γραμ
Σκόρδα - 4 σκελίδες
Ρίγανη - 1 κουταλιά.
Αλάτι για γεύση
Πιπέρι για γεύση
Φυτικό λάδι - για λίπανση με τηγάνι
Πράσινο άνηθο - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το με ένα μαχαίρι ή παραλείψτε το με ένα πρέσα.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Πλένω τις μελιτζάνες κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε τις ουρές. Μην ξεφλουδίζετε την μελιτζάνα και κόβετε σε κύκλους περίπου εκατοστό.
Τοποθετούμε το τηγάνι σε φωτιά, λιπαίνουμε ελαφρά με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Τρίψτε τις κούπες μελιτζάνας και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ.
Ενώ οι μελιτζάνες ψύχονται, ασχολούμαστε με ντομάτες. Πλύνετε, στεγνώστε και πυρήνα. Κόβουμε τις τομάτες σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
Ενεργοποιήστε τον προθερμασμένο φούρνο στους 180 μοίρες. Καλύψτε το ταψί με χαρτί περγαμηνής και ελαφρά γράσο με φυτικό έλαιο. Διαδώσαμε τη τηγανισμένη μελιτζάνα σε ένα καλούπι.
Από πάνω, ένα μικρό σκόρδο απλώνεται σε κάθε κύκλο και ελαφρά αλάτι.
Στη συνέχεια, βάλτε τους κύκλους των ντοματών στο σκόρδο.
Πασπαλίζουμε ντομάτες με ρίγανη, πιπέρι για γεύση, βάζουμε μαλακό τυρί και τοποθετούμε σκληρό τυρί στην κορυφή. Στέλνουμε το ταψί στον φούρνο για 15-20 λεπτά.
Ψιλοκόψτε τα κλαδάκια του άνηθρου. Βάζουμε την τελική μελιτζάνα σε ένα πιάτο, συνθλίβουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!

Επιλογές μαγειρέματος

Μπορείτε επίσης να ψήσετε μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί στο φούρνο με άλλους τρόπους:

Μπορείτε να καλύψετε τα στρώματα με μαγιονέζα.
Ορισμένες νοικοκυρές λιπάνουν μελιτζάνα με σάλτσα σόγιας.
Το μελιτζάνα μπορεί να κοπεί κατά μήκος σε σχήμα "σκαφών".
Μπορείτε να ψήνετε με τη μορφή κατσαρίδων, έναν κόλπο με γέμιση από αυγό-ξινή κρέμα.
Υπάρχουν συνταγές στις οποίες μεταξύ της μελιτζάνας και της ντομάτας απλώνεται λίγο κιμά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά ή πιπεριά.
Μερικές φορές η μελιτζάνα ψεκάζεται με φρέσκο χυμό λεμονιού.
Υπάρχουν συνταγές στις οποίες η μελιτζάνα δεν έχει κοπεί εντελώς και ξεκινά με ντομάτες, σκόρδο και τυρί ανάμεσα στα στρώματα με τη μορφή ανεμιστήρα.
Μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα κοτόπουλου.
Από τα μπαχαρικά και τα βότανα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, κοράνιο, κλπ.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων τύπων κρέατος, λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών όπως θέλετε.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε μια ενδιαφέρουσα συνταγή βίντεο για μια απλή ψημένη μελιτζάνα με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Ο συγγραφέας του σχεδίου λέει και επιδεικνύει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Θα δείτε επίσης πόσο ορεκτικό το τελικό πιάτο φαίνεται.

Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσουν τα πιάτα μελιτζάνας; Σας προτείνουμε να τα ψήσετε σε φούρνο με ντομάτες, σκόρδο και τυρί. Γράψτε αν σας άρεσε αυτή η συνταγή. Τι θα θέλατε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε από τα συστατικά; Ανυπομονούμε τα σχόλιά σας, τα σχόλια και τις επιλογές μαγειρέματος.