Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- τράπεζες ·
- μηχανή ραφής?
- ένα κουτάλι?
- βύσμα?
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- pan
- πρέσα σκόρδου.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Λάχανο | 700 g |
| Μελιτζάνα | 500 g |
| Καρότα | 150 g |
| Ζεστό πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Σκόρδο | 3-4 σκελίδες |
| Μαύρα μπιζέλια | 10 τεμ |
| Αλάτι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Ξύδι 9% | 2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε την μελιτζάνα και κόβουμε τις ουρές. Τοποθετούμε την μελιτζάνα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρεύουμε από τη στιγμή βρασμού για 5-7 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν υποβάλλονται σε πέψη.
- Ενώ βράζουν, ψιλοκόψτε το λάχανο και τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες από την κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Κόψτε το ζεστό πιπέρι σε λεπτές δακτυλίους.
- Προσθέστε τα καρότα, τις καυτερές πιπεριές, τα πιπέρι στο ψιλοκομμένο λάχανο και πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα λαχανικά και κόψτε τη μελιτζάνα σε μεγάλους κύβους.
- Προσθέστε μελιτζάνα σε άλλα λαχανικά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε αλάτι, ξύδι και ανακατέψτε.
- Παίρνουμε αποστειρωμένα βάζα. Διανέμουμε τα λαχανικά σε βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.
- Καθαρίζουμε σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Μπορείτε να δοκιμάσετε λάχανο σε μια εβδομάδα!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Αυτές οι επιλογές από μελιτζάνα και άλλα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμες στη διαχείριση της έλλειψης βιταμινών το χειμώνα. Τρώτε αυτές τις ανατολές και αμέσως πάρτε μια δόση βιταμινών. Και το πιο σημαντικό, ξέρετε τι βάζετε στο βάζο και ότι μπορείτε να φάτε με ασφάλεια αυτά τα λαχανικά, χωρίς φόβο ότι έχετε δηλητηριαστεί ή ότι υπάρχουν επιπλέον επιβλαβή συστατικά εκεί.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε ανατολές και δεν λυπάστε για να χάσετε το χρόνο σας σε αυτό - φροντίστε να προσπαθήσετε να κάνετε τέτοιες μελιτζάνες με λάχανο για το χειμώνα για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Η διαδικασία της κύλισης των δοχείων δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο (μόνο αν δεν θέλετε να κάνετε πολλά seaming σε μια στιγμή). Αλλά στο τέλος, θα φάτε νόστιμα λαχανικά στο βάζο και θα τα μεταχειριστείτε στους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας. Μπορείτε να κυλήσετε ό, τι θέλετε. Μπορεί να είναι ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πολλά άλλα.
Συνταγή βίντεο
Μια παρόμοια συνταγή για σπιτικό μαγείρεμα περιγράφεται επίσης σε ένα σύντομο βίντεο. Ίσως θα σας ενδιαφέρει επίσης.
Φόρτωση ...