Τηγανητή μελιτζάνα με καρύκευμα μανιταριών

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθιά χωρητικότητα.
• πυρίμαχο τηγάνι?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• μια κουταλιά της σούπας.
• χτύπημα?
• εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λαμβάνουμε 2 μελιτζάνες και τους ξεφλουδίζουμε. Τους κόβουμε σε κύβους πλάτους 2 cm και τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
   
2. Παίρνουμε 1 αυγό κοτόπουλου και το χτυπάμε με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Συνδυάστε τη μάζα αυγών με μελιτζάνα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Αφήστε τα λαχανικά να στέκονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 1 ώρα.
   
   Σημαντικό! Όταν οι μελιτζάνες εγχυθούν, ανακατέψτε τους κάθε 10 λεπτά για να επιτρέψετε στη μάζα των αυγών να απολαύσει.
3. Τρίψτε καλά 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
   
4. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα. l φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
   
5. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Ανακατέψτε και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν.
   
6. Πασπαλίστε ένα πιάτο 0,5 κουταλιού της σούπας. l καρύκευμα μανιταριών και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Καλό φαγητό!
   

Τα μελιτζάνες που μαγειρεύονται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή μοιάζουν με τηγανητά μανιτάρια. Η πορώδης δομή του λαχανικού είναι πολύ παρόμοια με τα ζαχαρότευτλα και η χρήση κρεμμυδιών και καρυκευμάτων συμβάλλει στην ακόμα μεγαλύτερη ομοιότητα των γεύσεων. Το τελικό πιάτο είναι τέλειο ως ελαφρύ σνακ για το καλοκαιρινό τραπέζι.

Συνταγή βίντεο

Αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία της παρασκευής τηγανητής μελιτζάνας, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το πιάτο.