Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- συσκευή μέτρησης.
- ένα μαχαίρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Τύπος σκόρδου?
- βαθιά χωρητικότητα.
- πυρίμαχο πατάρι?
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
| μελιτζάνα | 3 τεμ |
| σκόρδο | 10 δόντι. |
| μαγιονέζα | 200 g |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| φυτικό έλαιο | 150 ml |
| πράσινα | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών σνακ μελιτζάνας, αλλά η πιο δημοφιλής και απλή είναι η μελιτζάνα με μαγιονέζα και σκόρδο. Αν και αυτό το πιάτο θεωρείται πολύ υψηλών θερμίδων, έχει μια απίστευτη πικάντικη γεύση και νόστιμο άρωμα, το οποίο είναι απλά αδύνατο να αντισταθεί.
- Λαμβάνουμε 3 μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες μεσαίου πάχους.
- Σε ένα βαθύ δοχείο, αναμείξτε 200 γραμμάρια μαγιονέζας και 10 σκελίδες σκόρδου, που περνούν μέσα από ένα πρέσα.
- Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη 150 ml φυτικού ελαίου.
- Λιπάνετε την παρασκευασμένη μελιτζάνα με μαγιονέζα και σάλτσα σκόρδου. Σερβίρουμε ένα σνακ, προαιρετικά προσθέτοντας αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρέσκα βότανα σε αυτό.
Χρήσιμες Συμβουλές
Αν πραγματικά σας αρέσει η τηγανητή μελιτζάνα με μαγιονέζα, αλλά αρνούνται τον εαυτό σας αυτή την ευχαρίστηση λόγω της υπερβολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά αυτού του πιάτου, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις ακόλουθες συστάσεις:
- Πριν από το τηγάνισμα, το ψιλοκομμένο μελιτζάνα μπορεί να βυθιστεί σε ένα αυγό. Ένα τέτοιο δάγκωμα θα αποτρέψει την απορρόφηση του λίπους από τον πολτό ενός λαχανικού.
- Αν εφαρμόσετε το λάδι απευθείας στη φρέσκια μελιτζάνα και μην το προσθέσετε στο τηγάνι, θα πάρετε ένα αποτέλεσμα σχάρας και θα κάνετε το πιάτο όχι τόσο λιπαρό.
- Υπάρχει επίσης η δυνατότητα μαγειρικής μελιτζάνας με μαγιονέζα στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό δεν θα είναι τόσο τραγανό, αλλά όχι λίπος καθόλου.
Συνταγή βίντεο
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής μελιτζάνας με μαγιονέζα και σκόρδο, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το ορεκτικό.
Φόρτωση ...